美食專欄燒肉中山台中大墩店。目前為止吃過最浮誇的燒肉店! 套餐式供應，還有鹹的牛肉泡芙好吸睛，線上訂位非常搶手
燒肉中山是台北來的品牌
目前在台中大墩也有分店
之前一直想吃都沒有訂到位
這次提前一個月預定總算預定成功!
用餐時間雖然是下午兩點
不過仍是客滿狀態
燒肉中山以套餐式供應
也可以加點四行倉庫直送的生魚片
另外也可以加價點龍蝦。
和牛有澳洲和牛也有日本和牛
我們三個人用餐 點中間價位的選擇
平均一個人快$1900 給大家參考
燒肉中山台中大墩店線上訂位
電話 0422536611
地址 台中市南屯區大墩路531號
營業時間 11:30~16:00 / 17:30~23:00
▲燒肉中山的店面很大 占了一個街角
外觀是以黑色為主 看起來內斂帶點神祕感
周邊有收費停車場 . 附近也有家樂福 停車滿方便
▲店內是挑高設計，帶點DECO ART的風格 復古奢華
▲一進門映入眼簾的就是他們的酒藏
▲座位區的每張桌子都很大!
就算雙人用餐也是一樣超大的6人座
我們今天吃的是$4780的三人套餐
日本霜降和牛
極上和牛一品
和牛牛舌(厚切)
黑安格斯牛小排
醉翁之意 雞松阪
雞腿排 迷迭香 萊姆酒
伊比利豚肩肉
咖哩燉和牛泡芙
胡麻 焦糖花生 九鬼胡麻油 沙拉
越光米
獅子頭春雨(湯)
甜點
飲品
胡麻 焦糖花生 九鬼芝麻油 沙拉
▲沙拉有三種可選 我選安全牌胡麻醬
他們除了胡麻以外 還有加入九鬼胡麻油
所以口感上更滑順 沒有單純吃胡麻醬那麼厚重
上頭加了焦糖花生 有種更花俏的點綴感
▲台式泡菜也很開胃很好吃 不會過酸也不會過甜
▲沾醬就是醬油跟鹽 很簡單
因為我自己其實完全沒用到
它們家的肉算是本身就有調味過了
單吃就很夠味
日本霜降和牛/極上和牛一品/和牛牛舌(厚切)/黑安格斯牛小排
▲它們家是把牛肉全部集中
放在一個大長鐵盤 吸經度爆表
上面一共有四品，
而且店員都有桌邊代烤服務
從頭烤到尾 不用擔心自己把好的肉烤難吃了
和牛的牛舌搭配洋蔥 清甜無比 帶點鹽提味
吃到嘴裡就能感覺到
牛舌在跟你的舌頭尬舞(在亂比喻什麼)
▲極上和牛一品 邊邊烤到焦脆
吃起來會有韌彈的口感
肉呈現淡淡粉嫩的顏色
沒有太多血水 對我來說熟度適中
肉質的軟嫩細緻 將和牛的美味最大化
▲和牛霜降切比較薄 吃起來更為軟嫩
雖然可以感受到有很多油脂
不過油脂一進口中就香氣四溢
讓你完全來不及感覺到油膩
▲安格斯牛小排烤起來超費工
反覆回烤好幾次
因為厚度非常厚
所以一開始也需要靜置一段時間
烤好還會用彩椒 . 山藥 . 玉米筍 .
蒜片跟迷迭香 海鹽來擺盤
不要以為蔬菜只是擺盤的配角!
吃起來也是完全不馬虎
牛排帶點油筋 吃起來是更為Q彈有嚼勁
咖哩燉和牛泡芙
▲抱歉 來之前沒有仔細做功課
上桌的時候以為這個是甜點 只是先上
結果過沒多久
店員就來提醒這是熟食要趕快吃
沒想到裡面包的是咖哩MIX和牛肉末
更可愛的是上方的滴管是東泉辣椒醬(台中名產)
可以自己加入讓內餡帶點鹹甜感
沒想到鹹的泡芙也可以這麼好吃 很驚豔
伊比利豚肩肉
▲這款油花比較多 吃起來是今天最肥的一款
不過還是滿有記憶點的 因為伊比利豬就是好吃
再加上店員的烤功 可以說是錦上添花
醉翁之意 雞松阪
▲一開始上桌的時候用一個甕裝
讓人忍不住好奇葫蘆裡面賣的是什麼藥
沒想到裡面除了有醃製過的雞松阪以外
還加入了台農十六號鳳梨切塊
雞松阪是雞的後頸肉 吃起來脆彈脆彈
搭配鳳梨 意外的解膩搭嘎 有去油膩的作用
雞腿排 迷迭香 萊姆酒
▲原本雞腿排應該是很普通
但他們有辦法把這道變的超ㄏ一花
還會把吊燈拿起來 變成暗暗的火舞秀
店員將萊姆酒淋下 於是起火燃燒
讓雞腿排在迷迭香上再次烤熟 表皮金黃焦脆
即便是帶皮都讓人覺得好好吃 雞腿排也很嫩不柴
獅子頭 春雨
▲除了獅子頭以外 春雨指的就是寬粉
這湯頭很清淡 基本上就是來一款熱湯
讓你暖個胃 但就無功而過 沒啥記憶點
▲發酵優格冰棒 覆盆子玫瑰
這款是唯一不用加價的甜點
不過對於本身沒有特別喜歡吃冰棒的朋友
可能沒有太多喜愛
冰淇淋接受度也許會更高一點
右邊的月桂.黑莓雪酪+$99
可能我不喜歡這種搭配 所以我沒有吃完
▲蘋果奶油酥+焙茶冰淇淋$149
焙茶冰淇淋就滿好吃的
可以搭配一旁的蘋果奶油酥
原本以為裡面會有很多蘋果
但沒有 還是麵包體居多
▲飲品可以折抵$30 (無酒精)
我們選 雪碧(不用+價)
中山茶(不用+價)
紅烏龍茶+$50
茶品都還滿好喝的，解渴不澀口
但如果是熱飲的話 是以$150/壺計價喔
雖然店員大多時間看起來都酷酷冷冰冰的
不過也是非常專業 所以我還是覺得服務不差
到最後看到我們要餵奶的時候
居然自己主動詢問需不需要隔水加熱的服務
所以其實原來是個冷面笑匠嘛 (?)
整體而言我覺得肉品還滿好吃的
如果喜歡吃燒肉的人可以來試看看
我覺得跟以往吃到的燒肉店體驗很不一樣
( 除了甜點沒有很對我個人的胃啦 )
燒肉中山台中大墩店線上訂位
電話 0422536611
地址 台中市南屯區大墩路531號
營業時間 11:30~16:00 / 17:30~23:00
