禾樂日式料理｜日式火鍋結合日料，高CP值料理，讓人一吃就愛上！

🌟走進台中南屯區的「禾樂日式料理」，首先映入眼簾的是溫暖柔和的燈光以及簡潔有序的日式佈置，讓人彷彿踏入一間舒適的小居所。店面不算大，但桌椅間的間隔維持得恰到好處，多人也有包廂式可以選擇，既保有隱私又不顯局促。迎面而來的店員親切地打招呼、安排座位，一股放鬆愉悅的氛圍立刻籠罩整個空間，使人感受到宛如在家中用餐般的舒適感。

🌟店家首先會招待小菜——海帶，口感相當脆嫩，帶有淡淡甜味，每口都能咬出Q彈的層次

✅今天推薦：

🍲日式火鍋雙人套餐$1980，適合雙人點選，或四人的小家庭用餐，想吃更多日料的老饕們，還可以使用優惠加購的方式，享受雙重美味

✅雙人套餐

1. 前菜

先端上生菜沙拉，清脆的蔬菜上淋著店家自製的醬汁，微酸微甜的平衡感相當到位。這一道清爽的開胃菜，瞬間喚醒味蕾，也替後續一連串豐盛料理暖身。

2. 刺身

接下來是鮭魚、旗魚、花枝等生魚片，切得飽滿又厚實。花枝特別之處在於裡頭包了小黃瓜和蝦卵，口感在柔軟和微脆之間切換，非常有層次。鮭魚的油脂在嘴裡輕輕化開，旗魚則顯得更Q彈，一口口都能感受到新鮮海味。

3. 手卷

隨後上桌的是手卷，可享有鮭魚卵及龍蝦沙拉加魚子醬。滿滿的鮭魚卵，在嘴裡咬下的滋味，享受鹹甜的海味。

龍蝦沙拉配上魚子醬，口感充滿層次感，真的是超級美味。想吃鮮蝦，我選擇加購了一份鮮蝦手卷，紫菜包裹豐富的內餡，咬下去時能聽到酥脆的「咔滋」聲，Q彈蝦肉結合清爽醬汁，讓人忍不住想再來一捲。

4.滑菇茶碗蒸

之後的茶碗蒸，用料頗具誠意，裡面裝滿了日本花菇。蒸蛋細緻滑順，配合滑菇的獨特香氣，口感與香氣相互交織，使得每一口都充滿濃厚的菇香與蛋香。

✅（加點推薦）爆款鮭魚卵小丼飯、日式唐揚雞

爆款鮭魚卵小丼飯：鮭魚卵鋪在白飯上，輕咬便能感受到卵粒在口中爆開的鮮甜滋味。

日式唐揚雞：使用新鮮雞腿肉，炸粉輕薄卻能鎖住肉汁，外酥內嫩，令人一口接一口。

🍲日式火鍋：貼心的桌邊服務與多次品湯體驗

最後登場的重頭戲，當然非火鍋莫屬。店家使用昆布高湯作為基底，先讓湯稍微滾開後才放入各式蔬菜。這時，店員會貼心地幫忙分食，並建議先嘗一口此時的湯頭，感受蔬菜帶來的清甜。

🌟海鮮：依序加入日本生蠔、天使紅蝦、花枝、干貝、去殼白蝦及蛤蠣等海鮮，店員還貼心用天使紅蝦蝦頭熬湯，生蠔與天使紅蝦都跟手掌一樣大，花枝與干貝皆爲生食等級，建議不要烹煮過久，影響口感。海鮮超級鮮甜，海味十足。稍微滾煮後，店員會再次邀請大家品嚐第二次的湯頭，讓我驚喜地感受到海鮮疊加後的鮮美層次。

🌟肉品：這次我選擇了「Prime翼板牛」，也額外加點超推薦的「盤克夏豬」，一次體驗兩種不同肉品的風味。店員相當貼心，會示範刷肉的正確時機，建議在肉片仍帶點粉色時即可撈起，以保留最佳口感。

🌟Prime翼板牛：在微滾湯頭中輕刷幾下就能吃，入口鮮嫩卻又富有彈性。

🌟盤克夏豬：油花分布均勻，刷至略帶粉嫩色澤時最適口，不吃牛肉的好朋友們，超推薦加點。

海鮮與肉品推薦可沾，店家特調的水果醋沾醬，感受不同的味蕾饗宴。

店員還會建議我在首次刷肉後，再試著品嚐第三次的湯頭。這時，蔬菜和海鮮的甜味，再加上肉品的油脂香氣，使得整個湯底變得更加濃郁多層，喝起來相當順口，也能感受到所謂「鍋物味道的演進」。

🌟甜品：抹茶冰淇淋，配上店家手工熬煮的紅豆，甜度不會過量，與略帶微苦的抹茶交織出層次豐富的尾韻，為整頓餐點劃下完美的句點。

總結：日式火鍋雙人套餐，高CP值的雙人饗宴

從前菜-生菜沙拉、刺身、手卷、茶碗蒸，到最後的日式火鍋，整個用餐流程中，都能感受到店家對食材與服務的用心。讓這頓餐更加豐富飽足，真的是暖心又暖胃。超推薦「禾樂日式料理」的雙人套餐，不論是約會、好友聚餐或小家庭用餐，都能一次滿足多樣的味蕾需求。

店名：禾樂日式料理

地址：408台中市南屯區大墩五街287號

營業時間：週一至週日 11:00-14:00、17:00-22:00

電話：（04）2473-2057

訂位資訊：lin.ee/CxWhg3B

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