鈺鮮創意日式料理 龍蝦鮑魚超澎派牛奶火鍋，餐點口味不錯CP值挺高，推薦師傅配餐喔依西唷~

整隻波士頓龍蝦、鮑魚、大明蝦、蛤蜊，沖入香濃的牛奶鍋湯頭，

牛奶湯頭的濃、醇、香融合豐沛鮮美的海味，好喝的捨不得放下碗，

搭配新鮮美味的炙燒壽司和創意料理，好滿足呢~

忽冷忽熱的天氣讓人頭暈腦脹真的很討厭吶~

吃冷的又胃冰冰，吃熱的又會冒汗不酥湖，

去年的某天(說的好像很久遠XD)大摳春突然傳給星羽一張照片，

看起來暖呼呼的火鍋上滿滿的都是海鮮，讓星羽邊看邊流口水，

在星羽準備出發去東京玩的前夕，分享一篇美味的日本料理給大家，

等我回來分享在日本的吃喝玩樂，別忘記星羽嘿!!~

鈺鮮創意日式料理位於北屯河北路二段，算是在巷子裡，

沉穩的日式建築靜靜佇立在路邊，發出昏黃溫暖的光亮，讓人心生嚮往~

星羽好喜歡門口的燈籠，好有日式風格，也很溫暖的感覺~

用餐環境乾淨整潔中帶著日式元素，有點台式FU但沒有違和感，

桌距橫向略近但走道夠寬敞，不會很有壓迫感，

有桌位和吧台位兩種，喜歡看師傅料理的捧油可以選坐吧台位唷~

餐廳內有些日式風格的小物，很可愛，

也有一間類似小包廂的空間，但現在似乎是雜物間，有點可惜~

深色的木桌和類沙發坐椅給人很沉穩的感覺，星羽很喜歡，

桌上的餐具樸素卻可愛，貓頭鷹的小碟子卡哇伊，好適合拍日式甜點!!!

餐點價格不算貴，一般般，日本料理的各種品項都有，菜色選擇很多，

店內的小黑板上寫著每日現貨的菜色，有喜歡的千萬別錯過，限量的唷~

我們這次是衝著每日現貨料理的龍蝦火鍋來的，提早預約比較保險，

我們品嚐了：龍蝦火鍋、日本生蠔、酥烤櫻桃鴨、鮮蝦蘆筍手捲、七味鮭魚握壽司套餐、 580元師傅配餐。

龍蝦火鍋 990元

服務人員先端出疊高高的海鮮鍋，注入店家特調的牛奶湯頭，

蓋上鍋蓋熬煮後，超澎派又鮮美的龍蝦火鍋就可以吃囉~~

整隻波士頓龍蝦、連殼完整鮑魚、大明蝦、中蛤蜊，

和數種蔬菜跟菇菇組成的超豐盛龍蝦火鍋讓星羽一行人眼睛都直了，

掀開鍋蓋，空氣中飄散著海鮮的鮮味和牛奶湯頭的香氣，讓人猛吞口水，

各種海鮮的精華都慢慢煮到湯頭裡，喝起來有牛奶的香濃，又充滿海味，

連殼的鮑魚有好幾顆，看起來就很厲害，

可惜不知道是不是我們不會吃，應該要把內臟去掉(?

大明蝦跟龍蝦的大螯看的星羽心癢癢，肉質彈牙很有嚼勁，

龍蝦螯肉黏在殼上有點難剝，入口很鮮美海味十足，齁甲~

速著龍蝦殼肉裡的湯汁，吃著鮮美無雙的蝦黃，超級享受，

熱量超標、痛風這檔子事，留到吃完再去思考好了~XD

日本生蠔 100元/顆

大大顆飽滿的生蠔，搭配酸溜溜的檸檬和鮮美的鮭魚卵，

一口吞下，海味從第一口咬下的爆發到泊泊散出，

越咀嚼越甜，沒有什麼腥味，挺好吃的~

酥烤櫻桃鴨 260元

經過酥烤的櫻桃鴨依然呈現粉嫩嫩的粉紅色， 一直對星羽招手，

鴨皮的部分烤的焦黑，吃起來脆脆的但也有種焦苦味，

灑上脆脆的香鬆跟小黃瓜絲，跟鴨肉的軟嫩搭配，口感更多元，

星羽覺得很好吃，焦苦味是大人的味道，但阿克不太喜歡~

鮮蝦蘆筍手捲 60元

來日本料理怎麼能不點手卷呢? 所以星羽又點了...

其實我們只有三個人，星羽卻嗨森的點了一大桌的菜，

好在另外兩個戰力超群，最後硬是整桌吃光光沒有浪費~

手卷很普通，沒有特別推薦點。

七味鮭魚握壽司套餐 320元

仗著有兩個大胃王，星羽爽爽的點了兩個套餐和一堆菜，

超值套餐附有味噌湯、小菜一品跟甜點，

印象中味噌湯不錯喝，但我們已經有火鍋了，沒有認真喝，

小菜因為我們點了兩個套餐有兩種，泡菜很好吃，推薦可以點喔~

七味規魚握壽司就是有七種口味的鮭魚握/炙燒壽司，

對於愛鮭魚的我們簡直是一大福音，也是店家大大推薦的菜色，

七種口味分別是焦糖、沙嗲、青醬、蝦卵、蟹膏、起司跟親子，

鈺鮮的鮭魚很鮮很甜，無論是炙燒或生魚片都很好吃，

七種口味各有千秋，喜歡吃鮭魚的捧油一定可以滿足，

也被我們列為下次必點~~太爽快太滿足啦!!!

除了七味鮭魚握壽司套餐外，我們還點了店家推薦的580元師傅配餐，

師傅配餐的主菜也裝飾的很美，後面跟大家一起介紹嘿!

580元師傅配餐 580元

由師傅依據當天的新鮮材料搭配的師傅配餐很超值，星羽很推薦，

內容包含小菜、炸物、茶碗蒸及主菜，挺豐富的~

茶碗蒸就是日式蒸蛋的口感，印象不深刻~

外酥內軟有嚼勁，印象中裡面有包餡料，很好吃!!

可惜實在太小顆，我們一下就分食光光忘記拍內容...

主菜的擺盤很精緻，餐點品項的CP值也頗高，光看就讓人好想吃，

用鮭魚卵和磯煮鮑魚結合的冷盤帶著甜味和鮮味，鮑魚Q軟的口感很讚，

燴煮的蟹腿肉加上鮭魚卵和黃瓜絲，上麵酥炸的小螃蟹超吸眼球，

店家說小螃蟹可以整隻連殼吃，經大摳春試驗後有點硬會扎嘴巴，

不過慢慢咀嚼到後韻會有鮮甜的滋味~

看不出是牡丹蝦還胭脂蝦的握壽司也讓人垂涎三尺，

蝦頭塞飯烘烤後帶點焦香，與滿滿蝦頭精華融合，美味爆表，

蝦肉握壽司星羽沒吃到，據說很彈牙非常好吃，好想吃看看~!!

魚子醬、海膽和松葉蟹膏組成的軍艦壽司，搭配小黃瓜更清爽，

星羽偷吃了一塊海膽不太喜歡，不過阿克說不錯吃，海味很濃郁~

整體評價

鈺鮮創意日式料理位於北屯河北路二段，

餐廳外觀是日式平房，充滿沉靜氣息，很吸引人，

用餐環境乾淨整潔，融合台式和日式風格，

桌距橫距略窄，寬敞的走道減少擁擠感，氣氛還不錯~

這天的餐點我們都還滿喜歡的，新鮮度很夠，口味也不賴，

讓人光看照片就口水直流的龍蝦火鍋裡有整隻龍蝦，

還有鮑魚跟大明蝦等高檔海鮮食材，搭配牛奶湯頭，

海鮮精華融入牛奶湯頭，濃郁鮮美又不膩，簡直太好喝拉~!

比較可惜的是鮑魚很腥嚇到星羽，或許要去掉內臟再吃吧...(?

其他的每一道餐點都很不錯，580元的師傅配餐和七味鮭魚套餐都很美味，

鈺鮮創意日式料理

電話：0422475757

地址：406 台中市台中市北屯區河北路二段198號

營業時間：

週二-週日 11:45 - 14:00 / 17:00 - 20:30。

星羽私心評價(1-5顆星)

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