劉家酸白菜火鍋~~高雄左營有名的眷村滋味，終於來台中展店啦，除了酸白菜火鍋外，還有牛肉麵、捲餅 、水餃等選擇，還有提供火鍋半價優惠時段，冷門時段來吃沒人價格又便宜，想搶好康要看好時間囉~~

這陣子早晚溫差大，有時天氣涼涼時還真想喝個熱湯的，冬天嘛，就是要吃鍋啊，所以這次聚餐就約了吃火鍋，結果當天中午超級熱的，一點fu都沒有~~

高雄左營有名的「劉家酸菜白肉鍋」也來台中展店啦~~記得9月那時來吃森森燒肉經過就有看到，那時是剛開幕吧，當時就記在心裡啦，想說等天氣冷一點就來衝，結果又選了熱天吃火鍋，怎麼每次都這樣啦><

約了12點用餐，沒想到一進門看到的是快接近客滿的狀態(這是結帳時照的)，生意不錯喔，來用餐的記得要先預約免得沒位子了，不過大熱天的吃火鍋真是難為大家了…

坐圓桌吃鍋最有fu了，三五好友或是家人聚餐就像是圍爐一樣，每個人都可以聊天的到，這種歡聚時光最讓人難忘了~~

牆壁上有菜單，看不清楚沒關係，來看這紙本菜單更清楚~

桌數說多不多，說少也不少，尖峰時刻容易客滿，像這離峰時段(2點)就沒什麼人了，如果訂不到位子就找這個時段來吃吧~~

離峰時段火鍋有半價優惠，但看fb好像因為人手不足取消了晚上九點以後的半價優惠(下午的還有)，什麼時候恢復可以問看看店家，如果離峰來不用等又有半價優惠那不是很爽嗎~~

桌上已擺好芝麻花生醬，雖然我覺得醬料的味道有點太淡了~~

來看清楚的菜單囉~~

不知道怎麼點可以依照人數來選擇套餐，像我們這次6個人就選了3號套餐，但其實還是需要再加點一些料，不然吃下來會覺得七、八分飽而已~~

另外單點的食材~

現在才發現menu少照到一面…

單點酸白菜火鍋小鍋520元(2人)、中鍋760元(4人)、大鍋920元(6人)，鍋底基本上附有白肉、酸白菜、丸子、豆皮、凍豆腐，但還是要加點料吃才會比較豐富一點~~

所以鍋底如果有半價優惠時是不是更划算了~~

還有這裡沒有提供白飯喔~因為這次有帶一個小朋友恩恩，跟店家詢問有沒有白飯，結果沒有…這裡能吃到飽的主食主要是麵食點心，如果吃鍋一定要配白飯的，就…自行準備吧~~

檯前有許多小菜可以自己拿，一盤35元~

下面這牛腱和牛肚雙拼的就100元(小份)

還有醉雞大盤180元、小盤的100元~~

我們這次點了3號套餐1420元，內容包含1個中鍋、任選兩樣小菜、牛腱、肚雙併一盤(小)、油雞一盤(小)、水餃20個，捲餅任選兩份(牛肉、雞肉、蔬菜)、紅豆鬆糕6個~

套餐包含任選兩樣小菜，我們選了泡菜和豆干~

豆干滷得有入味，軟嫩有汁的，還不錯，但泡菜就還好，乾乾的，吃起來不怎麼吸引人~~

牛腱、肚雙拼

這牛腱就滷得有入味，軟爛有汁的口感，肉質不會柴，有好吃!!

醉雞小份

這醉雞完全沒骨頭，吃起來是很方便，味道是也有，但肉質口感覺得沒有到很好，很像那種冷凍很久再解凍的感覺，對這醉雞的印象就是普通而已~~

上酸菜白肉鍋啦~~

哇~~看到直冒煙裝的滿滿的酸白菜火鍋真的口水直流耶，因為我沒吃早餐，肚子好餓喔，加上好久沒吃酸菜白肉鍋了，感覺特別想念~~

這是中鍋的份量，裝的滿滿的，但我怎麼覺得很快就清空要加料加湯了，是鍋子太小還是大家肚子都餓了…

拿了一瓶劉家自製酸梅湯，酸甜口感喝的出酸梅濃厚有入味，不錯喝，開了兩瓶~~

2份捲餅(牛肉、雞肉)和1份蔥油餅

剛好都切成六塊，所以一人就是一小卷加一片蔥油餅，都是讓你吃的意猶未盡啦，再點好像又太多了，但不點又覺得有點虛，所以可以把套餐給的東西先吃完再決定要不要加點，如果有男生的話建議還是要再加點，不然會覺得套餐給的份量不是那麼的足~~

看到這煎得金黃酥脆的外皮就知道是好吃的啦，這種捲餅應該沒有人不愛吧~~尤其剛送上桌還熱熱的時候最好吃了，真的一下子就解決了~~

我們選了牛肉和雞肉口味，他的捲餅皮還略有厚度，吃起來就是酥脆好吃有嚼感，帶著麵皮的香氣愈嚼愈順口，裡頭包著生菜和牛肉，大家都比較推牛肉捲，吃起來清爽有汁，口感不錯，但雞肉的汁就沒那麼豐富，比較乾一點，像白切雞肉，味道清淡一點~~

但整體來說，這捲餅是好吃的，其實再多吃個一小捲飽足度就很夠了~~

而蔥油餅我是覺得蔥沒那麼多啦，但餅皮煎得焦酥，純粹就是嚼麵皮的鹹香滋味，厚度夠，嚼起來很有存在感，是也好吃，只是只吃一小片真的很不過癮~~

吃這種鍋真的有像圍爐的感覺，其實人對了什麼都好吃，只是當天外頭超熱的，如果涼一點的話應該會更盡興厚~~

火鍋鍋底本身就有酸白菜、白肉、丸子、豆皮和凍豆腐，其實也是滿豐富的，尤其重點靈魂人物酸白菜更是酸的有入味，脆脆的口感單吃就很有味道，不會酸到難以入口，想當然這湯頭也是讚的啦~~

感覺鍋中的每一個配料都是重點，像是白肉、豆皮、凍豆腐都已經吸飽酸白菜的酸味，一嚼爆出來的湯汁更是讓人喜歡，當然重口味的就可以再沾點辣醬或是芝麻醬，讓口中滋味有多重享受~~

套餐內容還包含20顆水餃~

水餃看起來不大顆，但內餡調味的還不錯，皮算厚，厚的還滿有嚼勁的，真的就是眷村裡麵食的味道，不驚艷，但有著濃厚北方家鄉味，久久沒吃這種水餃感覺也很新鮮，而且1顆5元不算便宜喔~~

以下是我們另外加點的食材~

綜合菇拼盤   180元

用這碗公裝著感覺份量不少~~

豬肉片   150元

這豬肉片擺盤沒有很美耶…

手工牛肉丸190元、燕餃80元

我只能說他們家的擺盤真的很隨性，一點也不講究~~

那牛肉丸還不錯吃，忘記照特寫了，是重口味的丸子，胡椒味很重都快壓過牛肉的味道了，吃起來還滿juicy的，也不小顆，愛吃丸子的可以點~~

高麗菜  100元

久久沒吃酸菜白肉鍋那酸味還真是會令人懷念啊~~

劉家的酸白菜味酸的很自然、甘甜，不會讓人害怕，所以湯頭喝起來是清爽的酸鹹滋味，記得第一次吃酸菜白肉鍋真的有被那酸味給嚇到，好像是鼎王的吧，但不酸好像又不像酸白菜鍋，所以這湯頭如何拿捏的恰到好處就要看店家的功力囉~~

鍋底的酸白菜給的很多，酸酸脆脆的口感真的很開胃，真的很想來一碗白飯耶~~

其實單吃這些配料就很有味道了，當然一定要沾醬的就沾一點吧，但我覺得沾醬反而掩蓋了該有的酸味，吃不到原本的口感~~

還是看個人喜好，我一直當成酸菜白肉湯來吃，一口料一口湯的，不用沾醬就覺得好好吃了~~

湯喝完了可以再加湯喔~~酸白菜鍋不是只有加湯而已，加湯完還要再加這瓶"酸"，這樣味道才會夠~~

但他剛加完時一喝還滿酸的，加太多了啦~~再煮了一下子才比較剛好一點~~

店家也有特別提醒酸白菜的發酵狀況會隨著天氣的變化而有所不同，所以想要酸一點或是不要那麼酸的都可以調整喔~~

把所有的料全丟進去了，又是滿滿的一鍋啦~~哈

最後是套餐的紅豆鬆糕

這鬆糕一送桌還直冒煙，鬆糕本身不會甜，是靠顆粒紅豆來增加甜味，鬆軟又帶點紮實的口感，熱熱的吃更增添軟綿滋味，涼了口感會比較硬一些~~

可是我還是覺得小戶商行的紅豆鬆糕比較好吃耶，可能是我放到冷了才吃吧~~

其實台中有名的酸菜白肉鍋還滿多間的，現在又加入了高雄的劉家酸菜白肉鍋，讓今年冬天的火鍋市場有更多的選擇囉~~

劉家的價格還算平價，味道也不錯，如果又是半價時段來吃的話價格又更便宜囉，愛吃酸菜白肉鍋的可以參考囉~~

其實這次聚餐就是為了恩恩的生日，所以他都乖乖的坐在兒童椅上吃東西，而且托恩恩的福讓我們可以喝到免費的星巴克，你說這種小孩怎麼會不惹人喜歡呢~~哈

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高雄左營。。劉家酸菜白肉鍋

電話:04-22556201

地址:台中市南屯區惠文路650號

營業時間:11:00至14:00，14:30至22:30(火鍋半價優惠時段14:30至16:30，21:00後的半價時段目前暫停，恢復時間請看店家fb)(不能刷卡)

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用餐時間:105年12月

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