京丸水產 居酒屋 ☞24小時不打烊，今晚就到「京丸水產」吃消夜吧！台中24小時日式燒烤居酒屋！ 

這次來到位在逢甲商圈附近的「京丸水產 居酒屋」是去年９月新開幕的！

還蠻意外老闆所打造的日式燒烤居酒屋竟會是２４小時不打烊！

是準備要向一旁的「來來豆漿」看齊嗎？！不過我倒是覺得這樣可以帶動彼此的人潮！

像我就是因為要去「京丸水產」，路過一旁的「來來豆漿」，望見剛出爐的葱燒包而燒到我了！

去了京丸飽足一頓後，最後還是堅持到「來來豆漿」買回葱燒包和山藥餅！＠＠

（以前就知道「來來豆漿」生意很好，但遲遲沒去過！走了這麼一趟後，才知道這裡的小點心這麼多樣！）

也說不定原本要去吃「來來豆漿」的，會注意到「京丸水產」而轉移陣地啊！哈～

京丸水產 居酒屋

地址：台中市西屯區文心路三段91之10號

電話：04-2312-0808

營業時間：週一至週日（24小時營業）

Facebook：京丸水產 居酒屋

「京丸水產」的老闆由於對日本居酒屋的熱愛，便派師傅團隊赴日交流學習，

想將日本居酒屋的特殊風情與烹調手法重現於台灣！

店內大部份的空間以木頭打造半開放式隔間，並運用柔弱的燈光製造昏暗的迷矇氣氛。

若店內允許的話，可以盡量選擇隔間的６人座位，讓你享有更大的桌面空間！

另外設有吧台式的座位。

「京丸水產 居酒屋」擺了上水族箱，以引進日本的活體海產為主，

包括「北寄貝」、「熊本生蠔」、「蠑螺」等都是以現點現撈的方式呈現在顧客眼前！

「京丸水產 居酒屋」菜單

菜單內從各式酒類飲品、刺身、壽司、沙拉、燒烤、炸物到丼飯都有，以單點為主。

＊未滿18歲者，請勿飲酒＊

另外加價＄６５可升級為套餐～

以下京丸套餐的訂價都已加價＄６５元。

沙瓦-白柚口味（＄１００）

沙瓦有５種口味可以選，請師傅推薦一個甜度不高的口味。

白柚沙瓦第一口喝下有著明顯的酒精苦味，但並不嗆辣！

均勻攪半後，白柚的甜味也能將酒精的苦味漸漸覆蓋，

是屬於一杯苦甜交雜的濃厚沙瓦果汁！

麥仔茶（＄９０）

蟹味噌甲羅燒（＄３２０）

這道「蟹味噌甲羅燒」是京丸的招牌下酒菜之一！

以蟹膏、蟹肉與特調味噌醬再放入少許青葱，盛裝在松葉蟹殼內，

放上烤架上以小火慢烤，並且適當的攪拌底層以避免焦化，烤熱即可享用！

濃稠的蟹膏口感帶出明顯的甜味，讓我們挺意外這樣的特色料理！

招待小菜

不過剛開始烤的時候忘了轉小火，沒有烤得很美就是了！XD

口感還不錯，不用加任何醬料就有味道。

醋拌鯖魚（＄３３０）

上桌時，師傅會在面前用噴槍予以炙燒！

這鯖魚咕溜的很，友人一夾起竟馬上滑落在桌面！＠＠

第一次品嚐以炙燒方式呈現的醋拌鯖魚，肉質細緻滑嫩，清爽宜人！

炒烏龍麵（＄１２０）

烏龍麵加入高麗菜、肉絲、香菇等配料予以拌炒，最後灑上新鮮柴魚片和青葱增添香氣。

一上桌便是熱騰騰的還冒著煙，Ｑ彈的麵條鹹中帶甜，相當入味也很好吃！

但醬汁的甜度若可以再降低一點的話，滋味會更恰當！

海老-大蝦串（＄１６０）

沒想到這烤爐竟小有心機，３段式的鐵架立起後，可依肉串的長短調整距離。

架在上方燒烤，也能避免烤焦及沾黏烤網的問題，相當實用！

這海老大果真氣勢不凡，肉質鮮甜脆彈非常好吃喔！

而且剝蝦時完全沒有黏殼的問題，表現極佳！

鮪魚串（＄１５０）

第一次將鮪魚拿來燒烤，還挺特別的！

鮪魚的的油脂不多也不少，剛剛好使肉質保有些許潤滑與軟嫩的口感！

再灑上七味粉和胡椒鹽予以調味，可以提昇整體的美味度！

海鮮塊飯（＄３４０）

繽紛色澤的鮪魚、旗魚、鮭魚和鮭魚卵等海鮮加上切丁的玉子燒和小黃瓜，

以金桔及不會太過嗆辣的新鮮山葵和薑片來調味，

白飯中並淋上些許鹹甜醬汁，這碗真是讓我愛不釋口吔！

沒想到將刺身切成小塊混合在米飯當中口感更棒！

不但鹹淡滋味拿捏恰當，溫熱的飯粒之中都能吃到豐富的配料，

每一口盡是令人感到滿足！！！

如果不是因為前面有碗炒烏龍先來搶位了，這一碗公我鐵定想一人罷佔！

滿溢壽司（＄４５０）

４種不同口味的壽司，分別是鮪魚泥、蟹肉蛋絲、山藥明太子、和海膽鮭魚卵。

將配料滿滿覆蓋在壽司飯上，多到連底層的壽司捲都快招架不住的樣子！

４種壽司中，以蟹肉蛋絲和山藥明太子為最喜歡的口味！

鮮甜的蟹肉搭上金黃蛋絲與底層的壽司飯一起入口，鮮甜多汁又美味，非常好吃！

山藥明太子壽司中帶膠狀的脆口山藥，相當清爽滑順！

新鮮鮪魚泥竟然狂妄地想把底層的壽司飯給淹沒，會不會太超過了？！＠＠

唯片狀式的海膽和以前吃過的口感很不一樣，滋味也不太習慣就是了！

滿溢壽司雖令人有一口滿足的快感，但覺得訂價偏高，建議可以稍作調整或提昇整體的精緻度！

這次來到「京丸水產 居酒屋」，餐點與店內風格讓人覺得有幾分神似日本的「磯丸水產」，

並且同樣是２４小時營業，只是不曉得是否就是京丸的師傅赴日交流學習的對象！

這裡推出幾道菜色更是從未品嚐過的特色料理，也有很好的表現，但價位上可以再親民一些！

如果你也喜歡這樣的用餐空間，「京丸水產 居酒屋」提供２４小時營業，

讓你不論何時都能成為聚餐約會的選擇。

*C h e e r✴I m a g E*小語錄

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！

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