CJSJ法式甜點概念店：1+2訪超人氣排隊甜點－來自法國米其林甜點廚師巧手｜ 台中西區美食勤美甜點

之前到勤美偶然經過一間簡約的乾淨小店CJSJ，發現門口擺著營業時間到 18:00，明明才下午三點怎麼空無一人～好奇之下回家請教估狗大神才知道原來是人氣名店！！網民們都大推的法式甜點～～～

＊＊＊全文好讀版請至Neko的微營養小札：【台中西區美食】CJSJ法式甜點概念店：1+2訪超人氣排隊甜點－來自法國米其林甜點廚師巧手｜勤美甜點＊＊＊

於是在 228 連假最後一天趕緊來朝聖，我的天兒阿！！會不會太誇張，才開店半小時耶！！幸好今天沒其它行程 Mr.D 看過網路介紹以後打算打發時間來著，不然他可沒有耐心陪我消耗這85順位的人龍 （會知道人數是前方情侶的不耐煩男友特地去數來打消女友排隊念頭的，但是作戰失敗(´-ω-`)）

等待的時間當中我也去前方探了一下甜點的狀況，發現有三櫃就ㄧ櫃空了耶！（結果被前方情侶的不耐煩男友聽到，這次成功勸退女友！！）結果後來發現，款式並沒有少，那櫃好像原本就是空的～結果意外的勸退了別人阿，他們沒吃到真的很可惜(´>ω<`)

經歷一個半小時激戰後七款剩五款（上面的左一左二被買光）～我們掃了四個口味，掌心大小的甜點價格乍看不親民，但嘗試後就能理解為何如此多人瘋狂～

捏扣散步到附近吃了其中兩種，其它 Mr.D 帶回家的聽說"迅速被掃光！好吃！ "，簡而有力的評語ＸＤ

★ cafe $185

咖啡款造型很厲害，除了逼真以外，上面是真的奶泡愛心拉花，整體由咖啡與榛果香組合而成～像加了咖啡的金莎風味，接受度很高大家都很喜歡，小把手一不小心就被我破壞了，所以千萬別嘗試要從把手它拿起來(／ω＼)

還有一個非常用心的小地方我一定要說！！底部固定甜點用的連接處很多店加都會統一用一樣的巧克力黏，但 CJSJ 是用當款甜點的材料去黏的～完全不會影響本身風味唷

★ 蒙布朗 $190

蒙布朗長得很療癒，和一般的蒙布朗看起來完完全全不一樣～像是蛋殼與蛋的組合很可愛，口味也很驚奇，第一次吃到栗子與荔枝的組合（唸起來好像），中間出現一抹果酸味，原來是柚子果泥出現中和稍微降低了甜膩感，但整體還是偏甜唷！

►包裝

外帶包裝也很有質感，採用不規則的盒身很少見，提袋更有精品感，為了避免甜點們移動貼心的在底部黏了膠帶，底下也有保冰袋，原本想說只有咖啡奶泡是液狀所以要長時間移動得考慮一下，結果 Mr.D 騎車回家打開整個慘烈，所以自己評估一下啦～（就不把慘狀貼上來嚇大家了 ಥ∀ಥ ）

⊚二訪⊚

不到一個月馬上陪朋友再衝一次，朋友11點排隊得到第十個內用順位，大家為了美食都好拼命噢！內部環境乾淨簡約，風格是黑白色系超級好拍！這次如願吃到上回被掃光的小蘋果和樹幹一樣層次分明好多驚喜～還看到疑似青春好七淘 (?) 節目採訪，重點是因此看到法國主廚本人，真的超～帥～！！

★ Pink lady $200

可愛的粉色鏡面非常夢幻的甜點，在甜點櫃中顏色特別突出吸睛，最適合拍照的莫過於這一款，女孩子看到應該是不管三七二十一給他點下去，所以第一次來輪到我們時，蘋果和下面介紹的樹幹（自己取的綽號哈）都沒了，二訪才吃到

可愛的外觀也很令人捨不得切開，一刀切下有點碎裂的聲音，原來外層是以白巧克力包裹，裡面有肉桂青蘋果內餡及莓果風味，甜蜜中帶著微酸甜的口味，喜歡底部的焦糖脆餅～是裡面帶來明顯層次的重要角色

★ 聖多諾黑 $190

這個像樹幹的傢伙真的好可愛～外層厚實帶點些許焦香，上面一顆顆小不點是焦糖泡芙，小泡芙滿甜的滋味並沒有特別之處，但是樹幹內部有令人驚艷，裡面滑順香濃的法式奶油內餡，配上底層的酥皮好好吃唷！

★ 草莓爆米花

外表超級樸實爆米花像是不小心掉落在上面一樣，切開又是視覺的衝擊，

一抹紅色出現，直覺講出 "怎麼辦~我殺了他" XD 最外面是白巧克力，所以要稍微施力，下刀後整個好像失去支撐，內部的濕潤綿密乳香味與草莓酸甜搭配得十分恰到好處～

★玫瑰覆盆子可頌 $90

外層深紅色的樣子一直讓我覺得好像蘋果皮～上面還看的到乾燥玫瑰花瓣，外表酥脆～可頌體紮實，混入了玫瑰及莓果香氣，裡面還有覆盆子醬耶！

連可頌都可以由外到內顛覆對一般可頌的印象，玫瑰味道不會太重也不會很假，很氣質的一款，喜歡玫瑰香甜點的可以試試！

▲櫃台也有其它烘焙點心可以選擇

⁂不得不說 CJSJ 真的很厲害！像藝術品般精緻，而且完全無法從外表想像甜點的滋味，每嚐試一款都像拆開不同的禮物一樣，裡面的層次都多到令人驚訝，去發現每一層的美味及搭配起來的風味讓我感到很有趣，需要等待很久的甜點值不值得見仁見智，還要看個人對於創意甜點的接受度～至少我覺得很喜歡很用心，這麼多甜點的共同特色是都很輕盈柔順不厚重膩口，而且CJSJ 每隔一段時間就會推出不同的甜點，就會讓人一直想蒐集阿，到底哪裡來這麼多創意呢～好期待看到更多作品

​

​Neko微營養小札

如果喜歡捏扣文章歡迎加入粉絲團一起聊聊天！也歡迎訂轉貼連結分享或留言唷

文章內容都是親身體驗的主觀心得分享（非商業性質） ,僅供大家參考～捏扣不是專業的評論家，口味可能因為每人喜好或習慣而有不同感受！商品相關資訊或最新消息請直接向店家詢問為準囉