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印月創意東方宴 ※ 台中美味烤鴨來囉！如作畫般的藝術吃法，讓烤鴨充滿夢幻！適合請客、聚餐、婚宴，有活海鮮。【星羽是吃貨-台中西屯】

Item: 印月創意東方宴
Author: 星羽的幸福小宇宙

發表於：2017/09/12

印月創意東方宴
4.6

台中市西屯區中式料理

地址: 臺中市南屯區公益路二段818號

電話: 0422511155

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台中烤鴨獨家！烤鴨三吃也可以藝術又優雅！

印月創意東方宴是星羽最愛的台中美食之一，

環境低調又大氣，無論請客或婚宴都很棒，

將古早味料理碰撞出新元素，道道好食，

烤鴨三吃超過50種搭配吃法，怎麼夾都好吃，

還有夠味四杯中卷、鬆厚番茄烘蛋都激推，

雖然價位略高，但激推非常值得一訪喔！

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

市區內低調秘境烤鴨三吃，創意中菜

每個人心裡都有一個藝術夢，有些人精通繪畫或攝影，用作品展現自己的藝術風格；有些人把每天都過得五顏六色，把生活的畫布染上繽紛；更有些人發揮所長融合創意，把夢想跟美麗融為一體。

今天要分享星羽心目中最有創意和藝術感的烤鴨宴！

印月創意東方宴位於西屯市政北一路上，超低調的外觀很不惹眼，吃過卻會讓人大呼過癮，簡直就是秘境餐廳！ヾ(●゜▽゜●)♡

隱密的印月，穿過門口廊道及兩旁的雅潔竹林，低調氣派的大門映入眼簾，彷彿穿過這扇門就會通過時光走廊，走入另一番天地~

進入大門會先遭遇一個小玄關，左側的電視牆撥放著美食節目採訪的畫面，夭壽喔，看起來也太好粗惹吧！(´⊙ω⊙`)

電視前擺設的是我最近的新歡，27 1/3 cake house，布丁超級好吃的！

台中朋友聚餐、台中婚宴好選擇！

外面看起來不打眼，內在果然別有洞天，印月的用餐空間分三層樓，天花板非常挑高，不僅讓大氣度爆棚，也完全沒有壓迫感。

以黑色為主體的牆壁融入落地玻璃透進的夜色及燈光，還有圓潤線條的花朵壁畫，增添了一種華麗的美感。

一樓桌數不少，除了朋友聚會之外，也很適合多桌聚餐、婚宴等等，據說還有包廂喔。

活海鮮現撈現料理，好想吃波士頓龍蝦！

一樓的水族箱裡養著活蹦亂跳的石斑跟波士頓龍蝦，讓我不小心又想起了真月的龍蝦冷麵。

不得不讚，印月集團旗下餐廳的波士頓龍蝦真的挺厲害，因為進貨量大，價格也可以壓得比較低，活龍蝦現料理現品嘗，滿滿鮮味跟豐腴肉質，西呀哇厶ㄟ~(´▽`ʃ♡ƪ)

從二樓偷偷看到一樓的婚禮小物空間，溫柔明快的蒂芬妮藍跟活潑的鮮黃色繽紛又不突兀，感覺在這邊辦婚宴一定很讚！(✪ω✪)

二樓的空間更美，也更寬敞，地板是清水模的樸實感，挑高天花板隔著玻璃看的到透視感的桌椅，低調奢華的感覺，很大氣，很有質感的氣派，請客一定很有面子~d(d＇∀＇)

寬敞宴會場地，辦活動超喲！

從三樓俯瞰二樓排列整齊的桌椅，排排站好可愛，也是一種另類的視覺療癒，感覺看一下心情都好了起來，如果在這裡婚宴或辦活動一定很不賴！XD

印月創意東方宴的菜單及價目表

其實星羽這次本來主要的目標，是新推出的成都張鴨子，殊不知張鴨子這天剛好沒有，只好期待下次，我要來吃午間套餐拉~(｡◕∀◕｡)

菜單很精緻也很有質感，菜色選擇很多，屬偏高價位。

可單點也有搭配好的套餐，套餐從雙人到10人都有，平均每人大概1000-3500都有，也有活海鮮可以選擇，值得一提的是，許多獨家菜色都是主廚自己研發的，外面吃不到喔！

藝鴨三吃 2880元+10%

需要三天前預約才有的藝鴨三吃，來自宜蘭的櫻桃鴨，先用秘製醬汁醃漬後風乾36小時，以相思木炭烘烤，途中再以麥芽糖水澆灌，巨鴨般的體型，一推出來就讓我們目瞪口呆，也太誘人了吧！！(☉д⊙)

桌邊服務現場片鴨秀，太犯規了！

桌邊服務的現場片鴨秀，超級犯規，看著師傅拿著片鴨刀，熟練的手起刀落片下厚薄剛好的鴨肉，金黃泛光鴨皮的視覺享受，差點閃瞎我的眼~

而隨著每次片下鴨皮細微的”咖滋”聲，也滿足了聽覺的饗宴，讓我又不小心吞了兩口口水，好餓…｡ﾟヽ(ﾟ´Д`)ﾉﾟ｡

烘烤到酥酥脆脆的鴨皮，一刀刀片出外微脆內Q嫩的鴨肉，微微粉的鴨肉上還看的到肉汁，勾的我們魂兒都要飛了~~~>@@@@@<

窩喔喔喔喔~~◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣

這盤亮晶晶彷彿會透光的鴨皮打破了所有禁制，現在的我只想吃烤鴨，沒有極限！阿答答答答~~~

烤鴨第一吃：世界地圖

印月獨家研發的創意烤鴨，讓星羽已經品嘗過第二次，還是好喜歡！( ♥д♥)

這一整桌都是烤鴨，還有一鍋鴨湯還沒上耶，你有吃過這麼繽紛又豐富的烤鴨嗎！？

充滿創意的烤鴨料理，美味爆表

連搭配的餅皮都跟別人不一樣，除了傳統荷葉餅皮，還有中東口袋餅，都是自己烙的，我個人偏愛麵香跟澱粉香較濃的口袋餅，越嚼越香。

12種象徵世界各地美味的小拼盤，墨西哥辣椒、北京小黃瓜、沙嗲銀芽、紅心橄欖、韓國泡菜、宜蘭三星蔥、巴西蘑菇、阿根廷奶油起司、智利覆盆莓、日本九州醃大根、北歐魚蛋、法國醋洋蔥，超創意的組合，讓烤鴨怎麼搭都好吃，迷的星羽不要不要的！⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

正當我們已經被卡哇伊九宮格小碟們迷的暈頭轉向，桌邊服務人員又拿出了……水彩調色盤！？這是美術課嘛！？

片鴨夾餅夢幻組合，怎的夾都好吃

你吃過烤鴨餅夾三星蔥、墨西哥辣椒跟奶油起司的夢幻組合嗎？這也是我最愛的組合歐~~( *¯ ³¯*)♡ㄘゅ

微酸帶辣中，佐著起司濃郁奶香的夾餅，隨著咀嚼竟然完全沒有違和感，熟悉的北京烤鴨碰撞出國際觀的新滋味，真是太好吃拉！

偷偷說，如果特別喜歡某一種配料，吃完可以請服務人員幫忙補一些喔~>W<

烤鴨第二吃：大地豐收

等待期間，服務人員突然端出調色盤，揮灑在白盤上，這是美術課嗎？

烤櫻桃鴨的第二吃以沙拉思維呈現，以較有油脂跟肉感的鴨胸菲力，搭配生菜、帕馬森起司跟如顏料一樣的6種醬料，讓吃沙拉也可以充滿藝術感！ヽ(●´∀`●)ﾉ

怎麼吃呢？很簡單，第一步先把烤鴨沾上自己喜歡的醬汁！(*´▽`*)

根據可靠線報表示，最豐富的吃法是一鴨從頭到尾，刷過包含代表藍天的藍柑橘薄荷醬、代表白雲的凱薩醬、代表山峰的菠菜芥末醬、代表花朵的櫻桃醬、代表大地土壤的黃芥末醬，最後還有是代表豐收果實(種子)的竹炭水果醬。

一開始我們以為這樣”混醬”的滋味會很可怕，殊不知品嘗過後，醬汁間竟然不會互相搶味或打架，維持各自突出的美味平衡，嘗過才知道。

沙拉醬、烤鴨、苜蓿芽跟帕馬森起司組成的爽口烤鴨，不只是烤鴨的新吃法，也是印月對這片孕育美味土地的祝福，期許大地豐收，一切平安。

第三吃：酸蘿蔔鴨湯

跟常見的酸菜鴨湯不同，印月利用白蘿蔔跟鹽水，自己醃漬發酵的的酸蘿蔔，搭配鴨架子跟鴨皮熬成的酸蘿蔔鴨湯，星羽超喜歡~d(`･∀･)b

切薄片的酸蘿蔔略帶酸爽，舒服的發酵香氣中和了櫻桃鴨豐厚的油脂，湯頭爽口不膩，鴨皮竟然還略有點脆口，好喝到讓我打包回家繼續喝！

紹興醉雞(小) 280元

印月的料理幾乎沒有半成品，從原料處理、醃漬入味、料理跟醬料搭配通通自己來，這或許也是一直受死忠顧客支持，屹立不搖的原因之一吧！( σ՞ਊ ՞)σ

自己用紹興酒醃漬的紹興雞腿，搭配的是辣椒醬油，乍看之下跟外面油脂很厚，肉凍包裹的外型不太一樣，緊實而乾淨。

先夾一塊入口，醇厚的紹興酒香在口中如原子蛋般爆炸，酒味好濃！紹興酒香濃郁卻一點也不會嗆鼻或過鹹，也不會溼答答的，爽口的咀嚼感提出海浪般一波波的酒香，開胃正好~

牡丹鮮筍(小) 340元

星羽一直覺得吃飯不能只吃噱頭，新鮮美味才是王道，印月就滿足了我的需求！

一樣是冷筍沙拉，發揮創意和別人就是不太一樣，將新鮮竹筍切成大塊小丁，小丁先均勻拌入飛魚卵、芥末籽、辣根醬，還有些許小龍蝦增加口感跟鮮味。

上方再鋪上大塊冷筍，跟鮮嫩生菜和食用花，彷彿初初萌的小芽，可愛又有朝氣~(｡◕∀◕｡)

好爽口冷筍沙拉，特別口感吃過會上癮

直接用湯匙舀到盤裡吃，明明就是冷筍沙拉的味道，口感卻很特別，脆脆的，嫩嫩的，滑滑的，偶爾啵啵的，有點難形容，很好吃，會讓人想再來一口！

傳家櫻花石鍋飯(6人份) 720元

生凍級的櫻花蝦，較常用的乾燥等級飽滿帶口感，用油炸完整釋放蝦殼素跟鮮香氣息，再搭配干貝酥一起疊高高的鋪在晶瑩分明的白飯上，視覺滿點！

不只視覺享受，拌飯一上桌時冒出濃郁的香味，讓現場大小都直呼受不了。

服務人員貼心幫忙拌飯，途中蒸氣帶著香味，跟不要錢一樣大噴發，太壞了吧！(ﾉ∀`*)

粒粒分明的花東壽司米是漂亮的橙黃色，其中一點點顯眼的深橘色都是香噴噴的櫻花蝦，量多到每口炒飯都吃的到鮮美櫻花蝦，開勳~~

隨著上下牙齒每次交會，池上米的QQ澱粉香跟櫻花蝦微脆鮮甜也在口中共舞，口口都滿足！齁甲~~( *´◒`*)

木須蛤蜊絲瓜(小) 280元

嚴選長條形的澎湖絲瓜，切成薄片鋪在盤邊，中間放上熱炒鮮甜的蛤蠣炒蛋，再加米酒嗆香，上桌時也超香的~

飽滿揪C的蛤蜊彈牙有咬感，蛋黃軟綿中帶著蛤蜊的鹹鮮跟絲瓜的脆甜，是非常適合夏季的清爽料理，滿滿精華的湯汁單吃略鹹，配飯剛好喔~

四杯中卷(小) 360元

連台菜的經典菜色三杯中卷，都硬要弄得辣麼特別，辣摸不一樣！？

傳統的三杯雞加的是麻油、醬油、米酒各一杯，印月再特別加入了黑醋提味跟幫助入味，在梅納反應的作用下更增焦化甘香，一上桌就讓克哥一陣驚呼，也太香…＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／

夠味四杯中卷，越吃越涮嘴

特別選擇的圓尾中卷，肉質更厚實也更ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，跟炸薑片、炸蒜頭、辣椒片、新鮮蒜頭跟蔥段爆炒，上色漂亮更引食慾。

不吹牛，連不愛海鮮的JOE都喔樂到彈舌的四杯中卷，海鮮的鹹香鮮跟三杯醬味完美呈現，非常入味卻不死鹹，越嚼越有味，再來一碗飯拉！⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

陳麻婆肥腸(小) 260元

大家知道為什麼要叫陳麻婆豆腐嗎？

大約在清同治初年（1874年以後），由成都市北郊萬福橋一家名為「陳興盛飯舖」的小飯店老闆娘陳劉氏所創。因為陳劉氏臉上有麻點，人稱陳麻婆，她發明的燒豆腐就被稱為「陳麻婆豆腐」，後來因為這道菜大受歡迎，食客多不知其原始店名，而稱之為「陳麻婆豆腐店」。該店鋪與包席菜館「正興園」、「鍾湯圓」等店家齊名。(引自wiki)

這道料理以「麻」為主體，雖然有辣但搶不過麻的風采，特別選用大紅袍跟綠花椒，麻香度更升級，牛肉末先煸到乾酥更香，豆腐有木棉豆腐的綿軟感，舌頭很麻，非常夠味！