美食專欄
『日本人開的居酒屋』這樣的代名詞似乎已經不稀奇了~~~
這間位在寧夏路的西原家備長炭串料理最特別的莫過於有出素食料理
讓吃素的朋友們也能享受居酒屋的生活
不再只是看別人吃而已
而且他們的餐點超級多樣化,高達上百道菜
有拉麵,火鍋,生魚片,丼飯,串燒,炒飯,酒等等
常常在這邊也能遇到許多日本人
在這用餐彷彿來到了日本的居酒屋~~~
只要到西原家備長炭串料理用餐
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將享有【9折優惠】唷!
這一間位在寧夏路的西原家備長炭串料理
隔壁就有立體停車場可以停車
所以來到這用餐也不用擔心沒位子停
一走進來兩排的包廂
左手邊是有禢禢米的多人包廂(需要脫鞋子)
如果不想拖鞋的人也不用擔心
右手邊有免拖鞋的包廂
中間也有做開放式的高腳椅
右手邊的包廂多屬於四人位
而且裡面還有一台電視可以看
結果是不能轉台的,只能看日本台 哈哈
問了一下才知道原來他們是希望讓大家有在日本用餐的感覺
包廂內也很貼心的有設計掛外套大衣的地方
西原家備長炭串料理的菜色高達上百樣
有拉麵,丼飯,生魚片,火鍋,串燒,小菜,炒飯,酒等等
有熟食,熱食,冷菜,素食 通通都有
菜色真的多道不會讓挑食的你找不到食物吃
所以只拍了其中兩頁跟大家分享
而白色那張是每個月都會更換的菜色唷!
人人都有的三樣小菜
聽我常來吃的朋友說他們家的小菜高達上百樣
而且都是自己做的
所以每次來吃都不一樣
而我們三個人的也有些不太一樣
朋友大推的土雞明太子$80/串
這個維尼也推推,因為真的很好吃
是選用土雞比較好的雞
所以雞肉本身肉質很嫩又帶有汁
不會因為燒烤過程而讓肉汁流失掉
上面明太子醬吃進嘴裡噗滋噗滋的彈跳口感
醬又不會太鹹太膩,剛剛好的比例
月見黑鮪魚$300
鮪魚生魚片將他切塊
拌上蔥花和醬汁及生雞蛋的蛋黃
拌在一起吃好好吃
記得要將蛋黃搓破和醬汁攪拌一下更好吃唷!
店家招待的海帶芽
和風咖哩炒飯 $250
看似普通又沒有什麼的咖哩炒飯
我只能說各位觀眾~~~眼睛睜大了!
因為這一個咖哩炒飯根本就暗黑界料理
實在是太好吃了啦~~~~有夠意外的
半熟蛋一定要戳破讓蛋黃留下來
一絕啊~~~~
但是這道和風咖哩炒飯不是每次來都有的喔!
這是他們『季節限定』的
所以想吃的朋友們快手刀了~~~
但是聽我常來吃的朋友說
像他們這種季節限定的餐點只要你記下菜名
提前預訂都是有機會可以吃到的喔!
培根串燒,分別包有金針菇,小番茄和麻糬的 $70/每串
因為培根本身帶有鹹味,醬汁他們也沒有用很多
所以吃起來不會過鹹
醬汁烤羊肉$80/串
羊肉肉質滿有嚼勁的
只是羊騷味重了一些
所以同行的兩位朋友都不敢吃
而我想喜歡羊肉的人應該就是喜歡那股羊騷味吧哈哈
(素食)海鮮沙拉 $150
吃了那麼多肉多少一定要配上一點蔬菜
所以我們叫了一盤沙拉
送上來的時候朋友才說這一盤沙拉是『素食』的唷!
原來是素料啦~~~
所以吃素的朋友們可以點這一道吃唷!
醬汁是和風醋醬和哇沙米製成
所以吃起來是酸酸甜甜的很清爽又帶點微嗆
剛好將滿嘴的肉串重口味給中和一下
(素食)炸火腿排 $150
這一道也是『素食料理』唷!
這道菜也讓我超驚豔,好好吃的素食餐點喔!
因為吃起來根本就像是在吃葷食的酥炸肉排
但我個人覺得不像,比較像是肉排
他裹的炸粉皮是薄薄一層
也不是脆皮的那種厚炸粉
吃起來酥酥脆脆卡滋卡滋的
不會太油剛剛好
這一道菜個人滿推薦想吃肉但又不能吃肉的朋友們!
味增做的醬
但不會死鹹
覺得炸火腿排不用沾醬單吃就滿好吃的了!
飯後一定要來一下甜點的啊~~~
明明剛剛吃飯的時候三個人還說吃不下了!
聽到有甜點 眼睛一亮 又空出另一個胃了哈哈
這個手工布丁是跟TJ HOUSE配合的
因為TJ HOUSE的老闆與兒子不喜歡藏在底部的甜味焦糖
便將焦糖燒焦,散發出他的苦味
所以他們家的焦糖布丁有別於一般傳統的
偏苦甜,不會因為太甜而膩口
TJ HOUSE 手工布丁的介紹
銀杏 $180
下酒菜的小點,
只是銀杏吃起來苦苦的我不愛
但是對於喝酒的人來說卻是個完美的下酒菜
來到居酒屋,難免會配上一些酒
他們的生啤酒是日本沖繩Orion的
唯一我還會喝的啤酒就是他們家
因為比較不苦 就算不冰了也沒有過多的苦味
西原家備長炭串料理的酒類也非常非常多種
所以來這邊有很多酒類可選擇
像是清酒,啤酒,燒酒等
這一支福春純米大吟釀 720ml
一杯(一壺) $600 一本(一大瓶) $2800
喝起來是那種清爽的果香與涼爽順口感
日本人對於服務品質的把關真的沒話說
在店內結帳櫃台旁發現了
他們的肉品都是有經過檢驗的唷!
畢竟現在食安都是大家很重視的問題
所以肉品食品他們也都有在做把關
讓大家吃得開心也安心
《維尼食後心得》
第一次遇到居酒屋品項這麼多的
餐點大致上來說都很合我的胃
而吃素的人來這邊也有素食餐點可以吃真的是我目前首見!
所以吃素的人之後也可以跟朋友上居酒屋唷!
記得吃素的朋友別忘了點炸火腿排~~~好吃
只要到西原家備長炭串料理用餐
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電話: 04-2316-8688
營業時間:17:00~0:00
地址: 台中市西屯區寧夏路98號(店旁就有立體停車場可停車)
臉書粉絲團:西原家備長炭串料理
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