美食專欄台中最美火鍋店。好室鍋物。首家冷藏肉專門店。馬卡龍色系VILLA度假風IG夯點CP值超高
最近網路上討論度超夯，有台中最美火鍋店之稱的就是好室鍋物，是台中首家冷藏肉專門店，馬卡龍色系Villa渡假風格的裝潢，騎樓的候位區竟然有大型沙發搖搖床!火鍋餐具使用法國CHASSEUR鑄鐵鍋，質感超棒漂亮極了!一開幕就立即成為網美最愛的IG打卡夯點，好室鍋物不只使用冷藏肉用料高檔、餐點好吃、環境好拍、服務也是一級棒!CP值非常高，絕對是台中火鍋界的人氣明星。
好室鍋物位在永春東七路輕井澤拾七的正對面，從南屯黃昏市場再往下走一個路口就能看到，地點非常好找。完整店名是HOUSE V好室鍋物，V就是Villa的意思，整個餐廳充滿了馬卡龍色調，就像到了峇里島度假般讓人放鬆，心情愉悅。
騎樓有貼出附近的特約停車場方位，用餐第一小時免費。還有標示出他們是台中第一家使用冷藏的鍋物專門店，鍋物套餐270元起，商午套餐更是超值，只要188元就能吃到。
在騎樓等候位子的時候就可以看到裡面像甜點店般的裝潢，更猛的是騎樓後方竟然有一整張搖椅沙發床!!這只有在峇裡島度假Villa或是特色主題房才會出現的景象，竟然在好室鍋物的候位區就有，這張搖椅沙發床已經是 IG打卡熱點，來到好室鍋物千萬別錯過它。
好室鍋物一樓用餐空間
乍看以為是來到甜點店，店內充滿了 Villa風格的渡假元素，馬卡龍色系讓人心情好愉快，嘴角失守。
座位以2到4人方桌為主，吧台區也有單人座位。落地窗外是 一整片落羽松綠蔭，不論坐在哪一個角落用餐，視野都很寬廣，還沒用餐視覺就已經開始享受了。
一樓到二樓的樓梯玄關處，牆面上貼滿了法國CHASSEUR鑄鐵鍋鍋蓋，色彩繽紛的鍋蓋搭配馬卡龍色系的牆面，又是一個IG打卡的好地點。
好室鍋物到處精心設計成拍照場景，每個角落都是IG打卡熱點，這裡簡直就是網美網帥的最愛，隨便拍都美到不像話。
好室鍋物二樓用餐空間
二樓比一樓大一些，窗景外種滿了綠樹，商妮很喜歡這樣子的綠建築，非常環保又漂亮 好拍。
好室鍋物是台中第一家使用冷藏肉的鍋物專門店，菜單中有介紹:冷藏肉又稱為濕式熟成，是指牛肉藉由冷藏運銷的同時，在真空袋內利用牛肉本身的天然酵素，進行熟成動作，因為冷藏過程水份流失的少，肉質的嫩度與甜度會保持在最佳狀態。
鍋物套餐價位270元到980元之間，午間套餐更是超值只要188元就能享受。湯頭有八種選擇，點套餐都有附菜盤、肉盤、主食、甜點、飲料。素食鍋物、豬肉、牛肉、海鮮到高級的日本鹿兒島黑毛和牛A5等級鍋物通通都有。
調味料區也是佈置的很有文青風，讓人忍不住狂拍照。
每一桌的座位都有設置插座以及置物籃，從小地方可以看出店家的用心，大加分!
阿婆古釀旺來茶
鍋物套餐都有附一杯古早味旺來茶，有冰跟熱兩種選擇，也可以加價點別種飲料。冰旺來茶是鳳梨果肉加上氣泡水，喝起來有點像汽水甘甜順口很好喝；熱的旺來茶滋味比較甜，兩種都吃的到小時候的記憶，商妮喜歡這種古早味。不僅好喝拍起來也好看。
日本鹿兒島黑毛和牛A5等級雪花和牛套餐 980元
菜盤都是新鮮的野菜以及根莖類蔬果，擺盤配色漂亮，內容也很豐富，注意到沒?好室鍋物連菜盤、餐盤容器都選用原木木盤，從許多小細節可以看出這家店非常用心。
紅酒牛奶鍋(需加價30元)
先來說說這漂亮的法國CHASSEUR鑄鐵鍋，導熱快保溫效果好，用這鍋來烹煮食材，更能吃到時才美味。這鍋的牛奶是使用北海道鮮奶，等級比一般的鮮奶還要高很多，味道特別的香濃甘醇，將新鮮的蔬果菜盤加到牛奶鍋中涮煮滋味香甜，非常好吃。
紅酒則是義大利進口紅酒，紅酒是單獨一杯上桌，可以隨自己的喜好決定何時加入牛奶鍋中。商妮在下鍋前先品嘗一下，恩~~蠻好喝的，但不要喝光光喔~XD
商妮的吃法是先煮蔬菜品嚐牛奶鍋的香甜風味，後半段再加入紅酒，這樣可以品嚐到兩種不同層次的湯頭美味。
紅酒加到牛奶裡頭，味道甜中帶有一點果酸，意外的好喝!牛肉在紅酒牛奶中涮煮，肉質更嫩、滋味更棒，商妮之前沒有吃過這種風味的火鍋，充滿驚喜非常驚艷推薦必點。
日本鹿兒島黑毛和牛A5等級是日本和牛的最高級別，無論是牛肉的色澤、肉質、或是像大理石般漂亮油花分布都是極品! 自從台灣開放日本和牛進口後，日本和牛的價位一直居高不下，一般日本料理店隨便點一盤都要千元以上，這裡只要980元就能吃到一整份鍋物套餐，實在是太超值了!
A5等級的雪花和牛，取自和尚頭部位，下鍋涮煮個幾秒就可以入口，肉質非常的嫩，油脂豐富有特殊的香氣，味道非常的香甜，果然是夢幻極品!現在不必搭飛機到日本，在好室鍋物就能用非常平實的價位吃到A5等級的日本和牛鍋物套餐。
好室鍋物剛開幕有發送頂級肉盤兌換券，我們兌換冷藏板腱肉，雖然份量沒有單點或是套餐來得多，但是一盤給五片算很有誠意。冷藏板腱牛的肉質很不錯，下鍋後Q彈軟嫩帶有一點咬勁，味道及口感相當不錯，比印象中的冷凍牛肉還要好吃許多，喜歡吃板腱牛的人 點套餐一份只要280元也很超值。
Prime冷藏牛小排鍋物套餐 680元
川香麻辣湯頭 加價30元
這份湯頭使用的是四川的大紅袍花椒，香麻不嗆辣溫順好喝，一般吃麻辣鍋是不建議喝湯的，但是好室鍋物的湯頭非常順口，讓人忍不住 一口接一口，喝不夠還可以加湯，湯頭不是加高湯或是白開水而是加原湯，加完湯滋味一點都不會被稀釋掉，從頭到尾喝到的湯頭都是一樣香濃可口。
牛小排冷藏肉份量不少，好室鍋物針對喜歡吃肉的朋友有貼心安排，每一種肉品都可以加價點選加量50%，保證吃的過癮。
Prime等級的牛小排油花分佈非常均勻，像大理石花紋一樣漂亮，下鍋涮煮個5秒就可以送入口中，肉質粉嫩多汁、味道香甜濃郁，冷藏肉的口感及滋味真的是很棒!
單點熟食 綜合麻辣 80元
熟食有麻辣鴨血以及麻辣豆腐，兩種都滷的入味，吃麻辣鍋再加點這兩樣單品很對味，單吃好吃，加到麻辣鍋中一起煮滋味更棒。
究好豬冷藏腹協肉 套餐 270元
檸檬香茅湯頭(加價30元)
菜單上有介紹檸檬香茅鍋的湯底以蔬菜高湯基底再加上泰式冬蔭功醬，以及新鮮檸檬汁，還有檸檬葉、香茅等南洋香料熬煮而成湯頭，酸酸甜甜的滋味及香氣，涮煮蔬菜以及肉品都特別的酸甜爽口，甘甜好吃。
究好豬是人道精神飼養的豬隻，也是近期很受歡迎的豬肉品種，這樣一大盤的份量加上 整份鍋物套餐只要270元，不吃牛肉的朋友也能享受到平價又高質感的豬肉鍋物套餐。
究好豬的肉質鮮脆，油花看起來很漂亮，下鍋涮煮後送入口中竟然一點都不覺得油膩，很厲害!豬肉好吃度不輸牛肉耶~
點鍋物加價200元可升級海鮮船
海鮮船的內容有鮮蚵、竹蛤、文蛤、軟絲、鮭魚、鱸魚還有白蝦，一整船的海鮮都很新鮮。檸檬香茅湯頭真是好好喝，不論煮肉還是煮蔬菜、海鮮都很正點，愛吃酸的朋友很推薦點這湯頭。
新鮮的海味本身就甘甜，在檸檬香茅鍋多了酸甜的檸檬味，吃起來更好吃。
主食有三種選項:讚岐烏龍麵、龍口粉絲、玉香米。其中玉香米最為特別，菜單中有特別介紹這是彰化無毒栽種的玉香米，米粒比較小，口感也比較Q彈，味道特別的香。
甜點 FRajo法爵冰淇淋
好室鍋物真的很大心，連甜點都非常的精緻，使用台中有名的法爵冰淇淋耶~~今天吃到的是抹茶口味，口感非常細緻帶有抹茶香氣，我們吃完還覺得意猶未盡啊。
今天在好室鍋物品嘗了三種湯頭，滋味都很不錯，肉盤更是棒得不得了，冷藏肉濕式熟成 的滋味真的比冷凍肉好吃許多。環境超好拍、餐點份量足、價位不貴、服務又很好，充滿了 Villa風的渡假氣氛讓人不自覺心情放鬆，在這裡品嘗美味鍋物真是一件很愉快的事情。
商妮二訪時跟店長相談甚歡，店長超佛心要送給商妮粉絲肉盤兌換券。請加入LINE@後，點入首頁(房屋圖案)就能看到好室鍋物兌換券，期限到1月底歡迎使用。
HOUSE V 好室鍋物
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地址: 台中市南屯區永春東七路878 – 60號
電話: 04 2251 5365
營業時間: 11:30~15:00 17:30~22:30
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