美食專欄就算排隊也要吃的臭豆腐~一中街21臭豆腐
一中街有一家臭豆腐非常的好吃
雖然店面的位置是在一中街的尾端
也就是在一中街的21號所以才叫21臭豆腐
而且沒有什麼華麗的裝潢也沒有醒目的招牌
如果不仔細看可能就會錯過他了
但21臭豆腐就是可以吸引了滿滿的人潮
比較明顯的地標就是21臭豆腐是在胖子雞排的對面
不過常常還沒有開店前
店外就會在營業前的幾分鐘慢慢地聚集排隊的人潮
記得一來就是先拿號碼牌
排隊前就要先拿記得拿完號碼牌在排隊
不管你是內用還是外帶都要拿號碼牌
要內用的拿完號碼牌如果店內有位子就可以找座位坐
叫到你的號碼後會問你要幾份
臭豆腐送到後在付錢就可以了
臭豆腐
臭豆腐一份有5塊
而且老闆會先淋上醬油膏在每一塊臭豆腐上面
然後旁邊有泡菜做搭配
雖然這樣看起來不怎麼樣的感覺
但是當你吃下去時就會覺得非常好吃
不過21臭豆腐味道是不會臭的感覺比較像是炸豆腐
只有一點點微微的臭豆腐的香氣
臭豆腐外酥內軟裡面的豆腐是嫩的而且要趁熱吃口感是最好的
所以建議直接內用
雖然人多時要排隊不過真的會比帶回家吃還好吃
雖然泡菜是配菜不過也不敷衍吃起來非常的爽口而且口感很脆
搭配臭豆腐ㄧ起吃非常的解油膩
醬油膏
如果覺得不夠鹹可以在加醬油膏
不過一開始店家就已經有加醬料在臭豆腐上面了
醬油膏是屬於比較甘甜的所以不用怕會太鹹
蒜蓉
吃臭豆腐要搭配的配料非蒜蓉莫屬了
少了這一味就像是少了點什麼
雖然吃完味道會很重
但是吃臭豆腐就是要有蒜味和一點辛辣感才過癮啊
豆瓣醬
他們家的豆瓣醬有一點辣
不過不會很鹹用一點豆瓣醬可以增添一些不一樣的風味
特製醬料
來這邊吃臭豆腐一定要嘗試的就是他們家自製的醬料了
他們家的醬料是現做的非常新鮮為什麼我會知道是現做的
那是因為當天在用醬料時發現醬料是熱的
就代表是剛出爐的新鮮醬料
醬料裡面的料都被用的很碎所以不太清楚的知道裡面有什麼料
不過醬料吃起來非常的香那一定是因為裡面有加黑芝麻
讓醬料多了一股芝麻的香氣
雖然醬料看起來是紅色的感覺會辣不過吃起來是不會辣的
所以有機會一定要搭配他們家的特製醬料
搭配著臭豆腐一起吃真的是絕配
店家資訊
地址:台中市北區一中街21號
電話:04 2224-5737
營業時間:下午4:00-晚上10:00
星期一公休
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