美食專欄芋泥控注意！台中銅板美食，爆漿芋泥蛋餅來｜魚吃土。手作三文治
最近聽到台中的朋友和我推薦這家『芋泥蛋餅』，爬文一下不得了了，原來他就是台中ig美食版上火紅的早餐店
『魚吃土。手作三文治』
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店家標榜食材都是自己去菜市場採買，肉類也是自行醃製、不使用半成品，提供健康美味的平價早餐
優尼小編已經二訪，兩次都深陷『爆漿芋泥蛋餅』的魔力，不得自拔，決定來寫食記推薦給大家
魚吃土。手作三文治
電話：0918-374-448 (歡迎電話預訂外帶餐點)
官方臉書：
營業時間：週一至週六： 7:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00; 週日：7:00 - 14:00
特色：主打黑磚三明治、酥皮蛋餅、菠蘿堡及脆皮黑漢堡四大項目，而台中IG銅板美食熱門餐點『爆漿芋泥蛋餅』就在此，不僅是早餐，連晚上時分都有提供
人氣商品：主爆漿芋泥蛋餅、瀑布起司花生醬吐司
『魚吃土。手作三文治。』2017年8月只是小攤販，在2018年1月搬到新址
早餐店就位在西屯區『何厝公園』的正對面，隱身在住宅區內，差一點找不到他
如果是2018年初來品嚐的朋友，當時的店面擺設和現在有很大的不同
現在店內已經有汽油桶座位區，繽紛的汽油桶林立，上面擺上一塊大木板或是假草皮，搖身一變成為特色餐桌
雖然只是一間小小的店面，座位區不算多位置，但是店內放入了許多時下年輕人喜歡的元素
不管是野餐風格式的座位區、花牆、長吊燈、乾燥花抑或是專屬ig美食拍照區（笑），處處都可以看到老闆的巧思，非常有特色
老實說店名真的很讓我好奇，為什麼叫做『魚吃土』？爬文後才知道，原來這間店面是老闆與女友共同努力的結晶
魚吃土代表的是兩位的名字，在餐飲業上，彼此互相扶持鼓勵，才有這間具有特色的早餐店誕生！
▲新品上市：花匠抹茶起司 Nt.60 (圖片來源：魚吃土粉絲團)
櫃台上看到最近出的新品，『花匠抹茶起司』，天阿！花生抹茶醬從六層黑炭吐司的高度下流下，真的就像瀑布般，實在太驚人！
太罪惡了吧～～～抹茶控的朋友要失控了(笑)
在櫃檯旁邊，有辣椒、番茄醬等佐醬，位置上有點不起眼，需要使用的朋友，要放大眼睛找尋了（笑）
▌菜單 Menu
菜單與一般的早餐店菜單無異，比較特別的是，不管是吐司還是漢堡，都是黑色的！！就是黑炭吐司及黑炭漢堡系列
每日也都有『超值套餐』(其他飲料選擇補差價)
肉排起司蛋土司＋紅茶＝49元
起司豚堡哥＋紅茶＝59元
平日內用人數比較沒有這麼多，但是會有很多電話預訂外帶的訂單，假日早上的話，聽說都是排到滿滿滿
▌芋泥蛋餅 NT. 50
真的好喜歡這個芋泥蛋餅，我本身不太愛吃芋頭，但是這個芋泥蛋餅真的讓我驚豔！
煎到酥皮的蛋餅，中間包覆滿滿的芋泥餡，看看每一片蛋餅，芋泥都要滿到掉出來了！！！
我好喜歡店家調製的芋泥餡，帶有一點點的甜味，不至於把芋頭的香氣蓋去
而芋頭餡中帶有些許顆粒，整體吃起來非常綿密，而店家在蛋餅外層淋上一點點的煉乳增加甜膩及奶香味，非常好吃，難怪在網路上網友們一片好評
不是芋頭控的我都大力讚許，那芋頭控的朋友千萬不可以錯過
▲放大看就可以看到芋泥餡中的些許顆粒，沒有把芋頭泥完全打成泥，有顆粒的口感更讓人著迷
▌套餐：起司豚堡哥＋紅茶 NT. 59
點了一份『超值套餐』，起司豬肉口味的黑炭漢堡
阿禎和我一致認同，覺得黑炭漢堡的口感比吐司更加的有嚼勁，覺得漢堡更好吃啊！非常鬆軟，一口咬下後讓我想到「湯種麵包」的口感
店家在起司方面給的非常大方，把漢堡皮拿起來都可以看到“罪惡的起司絲”被拉起
煎製香嫩的豬肉，搭配煎蛋及雙層起司，蓋上黑炭漢堡，就是簡簡單單的美味
Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷
但是觀感或口味因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！
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