美食專欄斯里頂級印度餐廳Sree India Palace。印度人開的店！正宗道地印度料理,直接搬來台中。
斯里頂級印度餐廳( Sree India Palace)位於台中公益路美食商圈，轉個彎進入公益路與公益北街交叉路口，卻有一間印度料理。這間餐廳老闆與主廚都是來自印度。老闆因為喜歡台灣，選擇在台灣落地生根，更想把印度料理引進台灣，讓更多人可以品嘗道地印度料理，就在兩年半前選擇於台中公益北街，默默地在隱密三角巷弄營業。斯里瑪哈印度餐廳使用進口印度香料與道地印度美食，另外還有特製全素料理，但必須事前預訂。如果想要試試道地的印度料理，不妨跟著我們的腳步來去一探究竟！
台中公益路商圈匯集許多特色料理，今天要前往的斯里頂級印度餐廳於公益路輕井澤鍋物，85度c的巷弄口彎進去的公益北街，這裡較隱密幾乎都是住宅區居多，且約10公尺左右也有付費停車場，停車也很方便。
尚未進入餐廳之前，門口有個特惠套餐告示牌，上面寫著兩人套餐1070元，內容物有美味湯、香料塔都雞肉塊、雞肉或羊肉咖哩、綜合蔬菜咖哩、白米飯、印度烤餅、小米布丁或黃金球，共約有7道菜色，平均下來一人約535元，價格還算ok。
斯里頂級印度餐廳的老闆是道地的印度人，來台灣約15年，在台中公益路這間店成立約2年半，據說一到假日一位難求，常常聚集許多印度人來用餐，不僅如此還有許多愛好印度料理的台灣人帶著朋友來聚餐。
店裡以紅磚牆結合印度風格，配上暖色調的黃光，呈現一種溫暖家居風。
從落地窗可以看見店內黃光的溫馨柔和，每個座位恰巧的間距讓用餐環境更加寬敞舒適。
現場座位幾乎以四人桌居多，大約可容納30人左右，整體給予一種乾淨又明亮的感覺，在這裡用餐可以感受到自在感。
牆面上掛滿各式各樣的印度裝飾，讓整間店充滿著濃濃的異國風情。
櫃檯上方有擺設綠茴香，這還是我第一次看到綠茴香，心裡滿滿問號 !?綠茴香形狀微微捲翹，嚼覺起來有甘草味，並且印度人在飯後會嚼一些助消化，使口腔清新。
入座時桌面上的餐具與餐盤，還有茶水早已擺設好，且一旁有附贈菜單，菜單是以印度國旗顏色設計，看起來頗有質感！
來到斯里頂級印度餐廳不用擔心都是英文，菜單上有標示中文名字，且在前方也有編號，高達約100道印度料理可選擇。翻閱menu時發現斯里頂級印度餐廳餐點有很多變化，有印式香濃美味湯、印度烤爐料理、印度美味香料咖哩、素食咖哩、印度烤餅、印式白米飯、印式特殊飯、香甜小品、雞肉咖哩、羊肉,肉類咖哩、海鮮咖哩、主廚特點、印式飲料、果汁..等，價位從90元~500元皆有，另外也有搭配好的兩人、四人套餐。
吃素朋友可先電話預訂全素食料理，不敢吃辣也可先告知店家。
扁豆湯90元
扁豆湯在印度是屬於家常湯品，在台灣比較罕見，NANA沒去過印度，第一次品嚐印度扁豆湯，對於口感充滿好奇心。當服務人員端上桌時，看著這碗扁豆湯感覺沒太大的驚艷，當我搖起一湯匙喝下肚時，舌尖帶著清爽甘甜的滋味，嘴裡滿是印度香料香氣，喝起來鹹香，帶有一點點的辛辣味，入口順口不膩令人難忘！
印度香濃番茄湯90元
印度香濃番茄湯選用印度進口番茄及香料製作，端上桌時散發出番茄酸V酸V的香氣，味道一整個超級濃郁，比起台灣羅宋湯，番茄味更為明顯，入口時酸甜的滋味在口腔散開，隱約還帶些許的辛辣口感，讓人忍不住一口接著一口！
印式寶萊雞丁410元
印度寶萊雞丁是店家私房菜，這道是將雞肉與香料醃製，酥炸後在裹上一層醬汁，上桌時紅通通色澤，更是令人口齒留香。接著夾起一塊大口咬下，外層微酥肉質Ｑ彈，吃起來酸酸甜甜並不會辣，口感有點像似糖醋排骨的風味，其實很特別又令人討喜！
香料塔都魚肉塊350元
哇～這道香料塔都魚肉塊一上桌，我和阿文的口水直直留下！愛吃魚料理的阿文，只要有魚料理每次都特別心動，真想丟下相機拿起刀叉直接插下去。將魚肉塊加入香料製作，外皮呈現誘人的金黃色澤，最後再擠上檸檬汁或沾一旁的特製薄荷醬使用。品嘗同時魚料理處理得很好並無腥味，大口咬下魚皮有淡淡的醬汁香氣，魚肉吃起來細緻也無刺，小文越吃越涮嘴，不小心吃到只剩一塊留給我xd~
印度茴香烤餅75元
沒吃過印度料理的我，對於烤餅有一種純純欲動的心情。烤餅是印度料理不可或缺的主食，斯里頂級印度餐廳有九種口味可選擇，NANA點了一份茴香烤餅與蒜味烤餅品嚐看看。烤餅上灑著顆粒明顯的茴香，再放進烤爐烤至酥脆上桌，薄脆外皮夾上滿滿的茴香，大口咬下超過癮，咬起來餅皮香Q有咬勁，帶有油的香氣，單吃其實風味也很不錯。
印度蒜味烤餅75元
烤餅主要是以小麥麵粉、酵母揉捏而成，接著再撒上蒜頭末並塗抹奶油，出爐時蒜香的香氣撲鼻而來，一口咬下口外酥脆，內Q軟彈牙，重點會越嚼越香，且口味比剛剛茴香來的重，NANA本身挺喜歡較重口味 !
烤餅份量十足，大小幾乎快比我的臉還大，重點烤餅要趁熱吃才好吃，冷掉也是有不同風味。
品嚐烤餅時建議可以用手撕烤餅，接著用湯匙將咖哩挖進盤子上，再用沾方式品嚐，或者直接把咖哩挖至烤餅上包覆起來吃，兩者吃法都有不同的感受。
香料雞肉咖哩350元
咖哩最早起源於印度，搭配不同的香料與雞肉一起製作，雞肉吃起來嫩口不柴，再搭配烤餅一起享用，口味帶酸辣滋味好獨特阿～
印式辣味馬鈴薯花椰菜
選用馬鈴薯與花椰菜組合，再搭配印度辣味調味，上桌時滿滿的咖哩料，看起來十分美味！一口咬下時馬鈴薯與花椰菜很夠味，舌腔都是馬鈴薯的風味，且吃起來鬆鬆又不會太硬，這個我喜歡！
蒜味香料羊肉咖哩340元
蒜味香料羊肉咖哩以乳白色呈現，以牛奶加入香料調味，最後再加入羊肉製作，羊肉處理得很好沒有腥羶味，入口時奶香十足，尾韻散發出微微的辛辣味，整體表現不錯！
印式白米飯60元
第一次品嚐印式白米飯有一種驚豔感！印式白米飯與台灣白米有差異，印度米是屬於細長米，入口米香滑而不黏 口 ，米與米之間是鬆散的，不會黏在一起，口感很特別。
瑪莎拉豆沙350元
這道瑪莎拉豆沙的名字好特別，一開始只聽名稱完全不知道是什麼來者!? 瑪莎拉豆沙是由米食、馬鈴薯、甜蘆巴搭配酸辣醬汁、扁豆..等製作的南印度特色美食。瑪莎拉豆沙是一道餅類，將餅皮烤的薄脆再捲成長條型，咬一口時會有卡滋卡滋的聲響，口感餅皮軟香微脆有嚼勁。瑪莎拉豆沙並附贈是扁豆醬、椰子醬+椰子肉、番茄+辣椒香所製成的沾醬，搭配瑪莎拉豆一起入口，吃起來的風味也有所不同，有辣有甜有酸的風味，在舌尖上彷佛跳交響樂，如此的精采！
用手直接撕著吃，沾著三種醬一起吃超夠味！
印式雞肉特味飯350元(雞肉炒印式米飯，淋上馬沙拉醬汁為印度特色餐點
印式雞肉特味飯選用細長的印度長米製作，最特別是米飯加入不同香料去炒，淋上淋上馬沙拉醬汁，炒出來色澤呈現三種顏色，挖起一口放入口中， 米粒鬆軟Ｑ彈，因此黏性也較低，吃著吃著發現裡面居然藏了一整隻雞腿，雞腿外皮紮實，肉質嫩口，滷得夠味且不會乾柴，讓人一咬就愛上，這雞腿未免也太好吃了啦！另外除了單吃還可以搭配一旁的優格沾醬，淋上去後風味變得更有層次，口味多了一種酸辣滋味，我覺得這道料理真的很特別。
(右)印度冰奶茶100元/(左)芒果優格80元
(左):這杯芒果優格讓我回想起前陣去泰國時喝到的芒果優格，雖然在風味上略有不同，但我覺得很好喝！老闆說這杯優格是自己做再搭配印度芒果，喝起來有著芒果香甜濃酬的滋味，尾韻帶有優格酸味，整個搭配起來好順口，這杯完全是我的愛～
(右):這道印度冰奶茶是店家自己製作，入口有著香醇濃郁的茶香味，還帶有拉茶的滋味，比起泰國奶茶，除了茶香味較重之外，喝到最後也較不膩！
第一次品嚐印度的家鄉味還挺有趣的，每個國家的風味不同，吃起來感受也不一樣，雖然無法前往印度，但現在在台中就能品嚐到地印度料理真的很棒！
和好朋友相約一起分攤，還可以點各式各樣的菜色上桌，上桌時看到這些菜色好豐富，胃口自然而然瞬間大開！
最後我們跟印度老闆合影，帥氣老闆是來自印度，來台灣長達約15年左右，進門時用簡單的中文與我們溝通，且老闆在講中文時有一種口音很可愛，另外如果在溝通上較不順遂，直接拿起翻譯機翻譯交流，印度老闆也很親切喔！
整體而言:斯里頂級印度餐廳是一間頂級的印度料理，大多菜色食材都是來自印度，除此之外還有兩位印度主廚掌廚，最特別的是把香料加入各種食材，讓食物變得更加豐富，這次品嚐烤餅、印度特味飯，每一道都在水準之上，且色香味俱全，更是讓人一吃就難忘，真的很推薦喜歡異國料理的朋友們來試品嚐看看。
斯里頂級印度餐廳
地址:台中市西區公益北街45號
電話:04-2323 3377
營業時間:11:30~14:30/17:30~21:00(星期一公休)
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