勝博殿｜台中崇德店.免出國就能品嚐到日本第一的日式豬排連鎖店.嚴選的食材.舒適的用餐環境

其實市面上日式炸豬排餐是非常普遍的一道料理，從便當店到簡餐店幾乎是一定會有

雖然料理簡單方便，但要做的真正好吃其實又要下過一番功夫，

今天介紹的【勝博殿日式豬排】是日本第一日式豬排的連鎖店，全台灣北中南也有著不少的分店

他們就開在崇德路靠近文心路旁邊的轉角，看上去實在非常雄偉，

在這個車水馬龍的區塊也慢慢的越開越多餐廳了，他的斜對角就有一個停車場，非常方便

他們位置算蠻多的，有分1、2樓，不管是中午休息時間或是下班時間來食用都很適合

整體上讓人有日式風格，但又不讓人感到拘謹，與好友悠閒聊天用餐的舒適環境

目前他們的兩道小菜還有高麗菜絲都能夠無限續加，

在等待上餐的同時，我們就來磨磨芝麻耗時間吧！再淋上他們特別的醬汁

在磨製時，他們的芝麻香慢慢飄散出來，期待等下沾上豬排的獨特口味！

高麗菜絲淋上胡麻醬當作小菜使用，胡麻的香氣特別濃厚

▲【 咖哩腰內豬排】

他們的套餐能夠挑選，白飯或是麥飯，湯品的部份可以選擇蘿蔔味噌或是豆腐味噌湯～

其實在台中很難找到好吃的咖哩飯，個人蠻喜歡他們家的咖哩，非常的到味，還帶出些微的辣刺激味蕾

而且使用的是精選台灣優良米，看看那米粒一顆一顆透明晶瑩，咀嚼起來香Q有彈性，

腰內肉也是俗稱的小里肌，是運動最少的部分，也是最嫩的一塊肉，

吃起來的肉味較淡，脂肪較低，特別軟嫩是他受到大眾喜愛的特色

▲【 里脊大豬排 】

這邊我則是選擇了麥飯，吃起來的口感更為Q彈，個人建議大家有機會兩種飯食都能嘗試

他們的豬排除了使用桐德豬、三元豬這兩種好的肉質以外，其實麵衣也是非常重要的一環

薄薄一片吃起來酥脆不會太過於油膩，有種齒頰留香的意味

里脊肉的肉質相較之下比較有嚼勁，油脂的部分也稍微多一些，讓人有兩種口感賺到的感覺！！

通常吃炸豬排飯，我是不太會去沾醬，但他們這獨特的醬汁，實在讓人禁不住誘惑

先品嚐原味後，沾上醬汁的獨特性更是明顯了許多，芝麻磨的細碎導致不用咀嚼，口中瞬間充滿了芝麻香

他們家獨特的醬汁慢慢的滲入豬排內，味道算是蠻重的，讓人非常的下飯

▲【 厚切海老排】

這是店家招待的新菜色，記得好像是說販售到9月底的樣子？！

這也太讓人感到傷心，看看那蝦排的橫切面，海鮮的汁液毫不客氣的直流，

放入口中有種身處於大海中央的鮮甜滋味，完全不會因為炸過而取代了他本身的鮮甜

超級建議店家能夠把這道料理加入永久菜單裡面XD

最後還有著醋飲來清除你的味蕾，飯後一杯醋飲其實蠻爽口的！

不會有一種吃完炸物，味蕾中還有著油膩感走出店家

【勝博殿｜崇德店】

電話：   04-2231-2538

地址：     台中市北區崇德路二段101號

官方網站：點我唷！

營業時間：

週一 ~ 週五  11:30 ~ 15:00、17:00 ~ 21:30

週六 ~ 周日　11:00 ~ 22:00

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