鹿慕養生甜湯 專門店-只賣 桂圓紫米紅豆 冰糖銀耳蓮子 桂花釀桃膠雪燕 翻牌吧

從小我家皇太后的娘(外婆)說女孩要嬌養！吃是一件很重要事情…擦什麼讓肌膚水嫩，吃什麼保有蘋果肌，最後皇太后都會來上這句”今天的…”嬤嬤馬上端過來 ” 桂花釀桃膠雪燕” 早上鹿慕養生甜湯

膳房才剛熬煮好

透亮綿密…

皇太后 : 也給皇兒準備一盅送過去!

最近的清宮劇　延禧、如懿非常療癒人心…忍不住也跟著…歡迎繼續看下去… 后宮裡的”御膳房”疑？

鹿慕養生甜湯

特殊服務：舊台中市區一杯也外送！單杯裝/家庭號歡迎預約

店門口的招牌也設計成鹿角模樣，店的空間不大，內用區大約8個位子左右，整家店的感覺比較像＂咖啡館＂反而不像養生甜湯店！千萬別進來跟老闆說…來一杯咖啡… 不過下回試試，也許老闆真會沖咖啡招待。

｜鹿慕菜單

only 三款甜品，內用甜湯額外附贈 ：小點心乙份，

喜愛店內販售鹹點-豆干 (素可食)　販售價$：100元/半斤

喜愛店內的桂花釀 　！ 販售價$ : 80元/罐 (店內甜品都是老闆自己熬煮的)

甜湯本人之外也能搭配各種配料　：紅豆　綠豆　薏仁　芋頭　鮮奶　穀物　桂圓　蓮子

不糾結， 直接全上囉!，至於配料…誰點的誰吃掉！

｜紫米紅豆湯

簡單的滋味卻是最最最吸引人的，這碗是朋友的兒子指定的，趁他還沒大口品嚐前，我先拍!

桂圓淡淡的香氣總是這麼迷人，涼涼吃或是熱熱喝這一年四季這裡都能提供給你想要的溫度

我相信一嘗就會愛上…淋上一小杯的鮮奶 淡淡的奶香融合著紫米香氣…轉化出來其實挺有芋頭牛奶的錯覺，但多了一點紅豆特有的溫潤氣息。

紫色與白色就是誘人…這碗我個人偏愛”熱品”…而且讓人用烤日式麻糬搭配 ( 我要敲碗烤麻糬嗎?或是湯圓也可以）

｜冰糖銀耳蓮子

朋友說他不愛吃冰糖銀耳蓮子，結果他竟然決定吃這個…粉神奇。

朋友:市售的都會有一種我不愛的味道，但這碗她可以，我真是沒想過加一點紅豆意外合拍，其實我也是第一次吃到這種加紅豆的。

這裡的冰糖銀耳淡雅的銀耳有著淡淡花香氣味，很熟悉但想不出來是什麼味道，難道是蓮子?一杓銀耳湯看得出如雪花般的美貌，口感就像泡過溫泉的銀耳細緻剔透中帶著滑溜…比燕窩還要燕窩，蔬食朋友都說這個是最棒的膠原蛋白…天然植物膠質燉煮成這樣本人真心覺得感動。

朋友只吃一口就讚不絕口，直呼以後直接買這家的銀耳蓮子…再也不用顧再爐子前熬煮老半天也沒這麼好吃。

｜豆干

吃甜湯總會想來點鹹點，老闆說這個是當兵時遇見的味道…後來念念不忘決定直奔山頭去找老師傅（已退休）幫忙做的豆乾，豆干扎實有咬勁，滷汁是鹹甜鹹甜滋味！(後來我拎了一包回家)用微波加熱30秒後..回溫後，口感上軟一點，美味不變。

豆干本身也非常適合配茶，或是拎包回家隨時可以加菜…挺棒的。

我的新歡｜　桂花釀桃膠雪燕　（限量）

只能限量，主角桃膠、雪燕，皂角米，皆為無味，其中桃膠（來自桃樹閃耀著琥珀光澤，又稱美人淚）與　雪燕（來自於蘋婆樹）兩者都很難搞，本身都屬於樹木產生的黏液膠質，浸泡後只能用手工替除藏匿在其中雜質，之後再經過熬煮才有大家目前看到這碗，搭配老闆自製桂花釀，讓這碗甜品顯得高貴價格卻很親民。

PS: 孕婦與生理期不要食用喔！屬寒

琥珀透明的是桃膠，隱約之間看到成塊透明物是皂角米….而雪燕呢…當湯匙撈起來隨意呈半透明狀，晶瑩剔透，舀起來可拉出一條條透白的幼絲，口感細滑帶彈性就是雪燕本人。

我撈了好幾回就是拍不到..最後不撈了這個稠如細絲的透明物體就出現了…果然是人蔘

每次我都單吃…沒有添加任何配料（我來吃了Ｎ次），今天決定來點口感的…纖果穀粒

一邊吃一邊添加..口感上出現不同的層次耶…部分脆感，慢慢融化的米香則出現一種軟棉口感(要看你泡多久) 請想像拿早餐穀物脆片丟冰茶的感覺！桂花釀建議逐次添加 (根據自己愛的甜度慢慢增加) 喜歡桂花釀本身帶出來的香氣，用桂花釀的甜度畫上句點。

沒空出門慢慢品嚐嗎?這邊能外帶 也提供外送 ！

歡迎預約”大包裝的一公斤裝” 適合全家一起分享

紫米&白木耳 200元/一公斤

桃膠雪燕320元/一公斤

桂花釀 80元/罐

超Q軟的豆干 100元/半斤

這個季節就想要暖暖的…美麗一下!

這家店還在老闆到處送”外賣”的時候我們就認識了…老闆是一位大男孩(好啦…其實是一位童心未泯的大叔)

老闆: 好吃的東西就是不能隨便，我一聽最少20小時熬煮之後….我忍不住問，這位大哥 我聽說一天也只有24小時耶 你是不用睡喔? 至於到底怎煮我不知道…我只知道這三碗都很好喝，

台中這種銅板價格換得這種優質甜品真心覺得超值!

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