美食專欄cherry espresso 櫻桃計畫 | 台中市西屯區西屯路二段270巷1號
04 2706 0111 | 08:00–22:00
櫻桃計畫隱身在逢甲的小巷子內
沒有特別在網路研究的話經過也可能會錯過
是一間很有個性的咖啡專賣
很多人都推薦這邊的手沖咖啡平價又有水準
來了逢甲很多次, 這一次排了一個中午的時間來品嚐
櫻桃計畫本來以為是個小店, 結果超大間的哈哈
總共兩層樓的用餐空間
停車...逢甲就不要強求了哈哈
看到這麼大間的店面本來以為他們算是複合式餐廳,
其實他們跟星巴克一樣只是賣咖啡甜點跟輕食
室內空間還蠻大的, 有各種不同組合的桌椅
很適合在這邊喝咖啡看書,
尤其是平日人不多安安靜靜很棒
櫻桃計畫主要是供應咖啡跟飲料,
另外還會加上甜點的部分, 不過並沒有正餐
甜點可以直接在蛋糕櫃挑選
點完之後需要先結帳, 採用自助式服務自己拿餐點到找位置
兩層樓的空間位子蠻多的不至於會說找不到地方坐
這邊所用的咖啡豆都是店家自行烘培自行研磨
必點的手沖咖啡
店家提供的四大步驟
選豆品香-沖煮品味
在進行沖煮前咖啡師會先把處理好的咖啡
放在鐵盒給客人品香
接下來會在吧檯進行沖煮
手沖咖啡看似簡單
不過當中帶著咖啡師自己的個性與風格
可以說是完全客製化的咖啡
今天選擇的咖啡是肯亞
這個豆子的特色是帶著果香深色咖啡
算是很大眾的口味 , 應該一般的人都能接受
咖啡沖煮完之後咖啡師會先試喝
確保品質再送上給客人
手沖單品咖啡肯亞 $90
這麼搞剛的咖啡一杯要多少？
150-200？
在櫻桃計畫這裡一杯只要 $95
完全就是佛心價來的
這個價位算是我在台灣看過最便宜的手沖
可是整個用餐環境服務流程完全不輸更高價的店家
95塊只是連鎖咖啡店一杯自動咖啡機黑咖啡的價位
來到櫻桃計畫,
真的很適合對咖啡入門的朋友來體驗看看手沖的美好
不過講了這麼多..我平時也不太喝黑咖啡XD
可是我可以接受手沖
手沖咖啡的色澤看起來就沒有這麼濃
也不會像大家印像中黑咖啡的苦
反而可以喝到咖啡豆本身帶著的果香
就算是不加糖也可以喝到咖啡的清甜感
這就是手沖的魅力吧
杯墊也是店家客製化, 上面會有咖啡豆的介紹
每個杯墊的圖案都帶著咖啡豆產地的風情
我們就直接把午餐當成下午茶來吃了哈哈
焦糖瑪奇朵$95
除了手沖的品質不錯之外
店家的花式咖啡也很用心
奶泡打的綿密
拉花也很漂亮
夏威夷帕里尼
夏威夷帕里尼是店家少數的鹹食
輕熱壓吐司裡面加入鳳梨跟火腿
當早餐, 下午茶都蠻清爽的
藍莓水果塔
當天的蛋糕跟甜點都會在蛋糕櫃裡面展示
選擇了這個看起來很厲害的藍莓塔
中間的奶油甜而不膩
塔派蠻酥脆的奶油味很重好吃
法式檸檬塔
檸檬塔要好吃酸甜的平衡很重要
櫻桃計畫的檸檬塔是偏甜帶酸
一般人應該都能夠接受這個平衡
順道一提店家的甜點都是自己手工製造,
所以每天供應的項目其實並不太一樣喔
馬鈴薯培根鹹派
現在供應鹹派的店感覺越來越少
可能並不是很流行吧哈哈
不過我個人蠻喜歡鹹派這種傳統法式食物
並不能算是正餐
可是搭配著甜點一起吃卻很有平衡的效果
這份上下的派皮都很酥脆, 算是我個人很喜歡的口感
蔓越莓玫瑰磅蛋糕
磅蛋糕我覺得配花式咖啡很適合
因為花式咖啡本身就已經甜,
搭配沒有這麼甜的磅蛋糕很好下口
磅蛋糕也沒有奶油不會膩
蛋糕體本身也不會太乾蔓越莓加超多的
喜歡這邊的咖啡也可以考慮買個濾掛咖啡系列
一組5包只要$150平均只要$30
相信很多人都會跟我一樣會問店家說杯墊有沒有在賣,
其實店家有賣哈哈
除了杯墊設計有特色外杯墊本身是珪藻材質
可以吸水很實用價位也不高
櫻桃計畫我個人是覺得是一家很有個性的咖啡店
個性來自於滿願意分享手沖的美好給客人
也很堅持手沖一定的品質
本來看到門面覺得這裡咖啡肯定很貴
整體價位是真的完全出乎意料之外
覺得是很多對手沖有興趣朋友
又覺得一般手沖價位太高太高可以來體驗看看的地方
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