美食專欄拾九越南小館PHO19 台中美食南屯越南料理
拾九越南小館是位於台中南屯區南屯路二段，也就是近東興路二段路口的一家越南料理，老闆娘是位可愛的越南姑娘，不僅擁有好手藝，以其純熟的手藝推出一道道純正的越南家鄉料理，店內的擺設飾品，也是由越南進口來台，整齊又潔淨的用餐空間，除了給人感到舒服又自在之外，一走入店內就好像有如置身在越南一般。
拾九越南小館PHO19 是位在台中南屯路二段上新開不久的越南美小吃，負責掌廚的是來自越南的一對姊妹花，以其嫻熟的料理經驗，透過印象中屬於自己家鄉的原有風味，端出越南在地的家鄉料理，讓你不用跑越南，也可以嚐到純正的越南風味料理。
一走到大門時，店門口還有個超大型的立式ＭＥＮＵ，不過聽老闆娘，新版的大型菜單正在趕製當中。
不過值得注意的是～拾九越南小館PHO19，除了一般的中午及晚上有供應越南料理之外，日前也推出了只有在宵夜時段專賣的牛肉麵哦！
話說進到店內時，不僅燈光明亮，店內的佈置也有讓人彷彿來到越南的小餐館一般，有著濃濃的越南風！
聽老闆娘說店內所有的擺飾品，都是從她的家鄉進口過來的，從選品一直到包裝，完全都是自己來的哦！
另外值得一提的是這右側的牆上還掛上一張應衛視中文台“請問你是哪裡人”節目邀約錄影的照片，據說是曾到訪店家的客人推薦給電視台的呢！
櫃台結帳區
櫃台邊則是設有醬料及餐具供客人自取
來看一下店內的每張餐桌上都有擺放一張彩色版的ＭＥＮＵ，這對於初次來店裡的客人真的很方便～畢竟圖文對照，也比較方便知道要吃什麼！
另外這是點餐單，喔～對了～店內供應的餐點，不僅可以選擇內用也可以外帶哦！基本上店內的成員就是有老闆娘一對姊姊花，而且餐點皆採現點現做，所以若是想要外帶，則是建議可以先電話訂餐再到店取餐，比較方便。
來看一下這是今天和好友一同前來要品嚐的所有餐點，而這幾道幾乎都是朋友之前來時最常點的幾樣～
先來看一下這是老闆娘自製的辣醬，而且完全都是自製，並不是一般的市售罐裝成品哦！另外僅得一提的是～老闆娘說料理大多是選用金桔而不是檸檬來調味，所以味道上也比較接近家鄉的風味。至於您若是喜歡吃辣一點，或是酸一點，也可以自行添加醬料，或是點餐時提醒老闆娘也可以！
越南蝦餅$70
這蝦餅內面是選用新鮮嚴選的小蝦，而不是一般的蝦米乾貨哦！另外一旁還有搭配自製的生泡菜
口感香酥不管是直接單吃，還是沾上老闆娘特製的沾醬都一樣美味，而且還會越嚼越香哦！
河粉煎餅$70
說到這河粉煎餅，上桌時，其實味道還真的與以往吃過的不太一樣！我想應該是上面搭配的油蔥酥，因為味道實在很香！一問之下才知道～原來這也是老闆娘自己手工炒製的油蔥酥，而且下方還有搭配現炒的青菜，看起來就很好吃！
外層金黃微焦的雞蛋皮，內面則是有軟嫩的越南河粉，而再搭配上層現炒的青菜，再配上香氣四溢的油蔥酥，吃起來的口感相當豐富！
越南炒泡麵$70
話說既然是來吃越南料理，當然不能錯過這一道～瞧這上方鋪上一顆煎至金黃微焦的荷包蛋，同時再淋上醬汁，一旁還有青菜相佐。吃泡麵～營養其實也可以很均衡！
除了有現燙的青菜之外，碗內還有生泡菜之外，同時為了提升口感及香氣，碗內還有老闆自製的特製油蔥酥來提升酥脆口感！
話說這越南炒泡麵，還真的和Vickey之前吃過的很不一樣耶！尤其是這泡麵，吃起來的口感不僅不會軟爛，還帶有一點點的嚼勁哦！建議食用前，可以先稍加拌匀，讓生泡菜及特製的油蔥酥與麵條混合均勻，吃起來時的口感就會更加豐富！
排骨涼拌米線$80
若是有看過衛視中文台“請問你是哪裡人”節目的人應該就知道～這排骨其實就是讓于美人在節目錄影時選擇料理時的重要元素，而當初錄影時的餐點就是這個排骨！
以特調的醃醬先將排骨醃漬入之後，再煎至外皮微焦，不僅有濃厚的蒜香味，吃起來不會太甜調味剛剛好之外，肉質吃起來的口感也不會太乾～
至於越南米線雖然看起來似乎沒有調味一般，不過因為老闆娘在涼拌的米線裡已有加入醬汁，所以吃起來相當的清爽，而若是喜歡吃辣一點的朋友，也可以再自行添加老闆娘自製的生辣椒，就又是另外一種風味哦！
燉番茄米線$90
話說別以為這看起來紅通通的以為是辣的哦～其實老闆娘是針對一般客人而設定，而且這道料理在調味上是有加入蝦醬，但都不會下重。如果不喜歡蝦醬味道的朋友，可以先跟老闆娘說不要加哦！至若是想吃辣一點的或是酸一點，就可以依自己喜好斟酌添加醬料。
選用各式新鮮蔬果精心熬製而成的蕃茄湯頭，同時裡面還有加入多樣配料哦！有魚板、炸豆腐、貢丸，還有鴨血～
精燉而成的燉蕃茄湯底，喝起來不僅濃韻有味，而且吃起來相當清爽！而且淡淡的微酸味，還蠻開胃的哦！
至於碗內的米線更是因為吸收了湯底精華，吃起來相當的順口一點也不會軟爛沒有口感之外，味道也相當的豐富哦！
牛肉河粉(小)$90
另外要來推薦的另一道主食，就是人氣超夯的牛肉河粉～
瞧這一片片呈粉嫩色澤的牛肉片肉質口感很軟嫩，而且搭配滑嫩且順口的河粉，光是香氣就很迷人！
至於精燉而成的清澈湯頭，喝起來不油不膩，卻又相當的醇香且有味！
雞翅燒魚露$90
這道料理雖然有加入純正的越南魚露，不過～說真的～上桌時的香氣相當怡人，而且也沒有想像中的那種魚露腥味，蠻特別的哦！
建議可以在上桌時趕快吃，因為可以吃到又酥又脆且帶點甜味的外皮，而且內面多汁的口感！而若是冷的時候吃，吃起來則是略帶點稠性，而且越嚼越香！
越南青草茶$30/椰子水$30
另外店內還有供應一樣是來自越南的飲品～像左邊這瓶青草茶，吃起來較台灣本土的青草茶，比較沒有青草味且清爽之外，口感上也較甜好喝哦！
店名：拾九越南小館粉絲團
地址：台中市南屯區南屯路二段35號(近東興路二段路口)
Plus code：4MP3+59 臺中 台中市北區
電話：04-2471-1299 (可電話預定餐點，亦可外帶外送)
營業時間：11:00-14:30 17:00-20:30(每周四公休) 最晚預約或點餐時間：14:00、20:30
宵夜場：晚上21：00-01：00 (只提供牛肉麵)
☛個人網站：【VICKEY LOVES BEAUTY】
☛FB粉絲專頁：【VICKEY LOVES BEAUTY】
☛IG帳號：【vickey.wei】
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