美食專欄著手咖啡 Coffee Intro 隱身向上市場的一處咖啡角落 台中咖啡廳推薦
其實著手咖啡一直以來都在台中旅遊的口袋名單裡
在過去幾年裡總是在instagram和臉書上
看到許多咖啡愛好者在此打卡的蹤影
只可惜在此之前到訪台中兩次
總看到了白色鐵門緊閉
而失望地離去
一直到六月中旬
看到了instagram上的營業時間
才排出空檔並安排前往
看到了敞開的門口
店面看起來不大
約兩三人臂寬大小
著手的門口設有吧台區
天氣乾爽的時候
很適合坐在外面
點杯咖啡和小點
著手的義式咖啡機
使用的是雙孔的SANREMO CAFE RACER WHITE&WOODS
是世界拉花大賽的指定機型
白底鑲木邊的外型
與著手整體裝潢可說是相輔相成
與台中咖啡名店Coffee Stopover相同
咖啡的部分
先選豆再選沖煮方式
從熱冰飲到加奶與否乃至於奶量
如此客製化的方式
能盡量讓追求咖啡口感的顧客滿足
擔心攝取咖啡因的朋友
或是對奶過敏的顧客也別擔心
著手也有提供茶飲及豆奶
讓陪著喜愛咖啡的伴侶
但自己較喜愛其他飲品者
或是只想找個地方歇腳的
都有容身之處
著手咖啡除了沖煮咖啡飲品及提供各式小點外
也有自家的烘豆設備
並提供各式的咖啡豆
喜愛豆子的人不訪帶回家試試
台北有不少的店家使用的也是著手的豆子呢
手沖 淺培衣索比亞 NT 150
喜愛偏酸而乾淨的口感
點了這杯淺培衣索比亞
味微酸而不澀
酸感集中在舌頭中央的兩側
類似於淡茶那樣乾淨的口感
又帶有檸檬般的清甜
熱咖啡牛奶(濃縮-淺培衣索比亞+5oz 牛奶) NT 140
著手咖啡與Coffee Stopover鄙棄了咖啡廳常見的品名
像是卡布奇諾, flat white或是奶量較多的拿鐵
而是用添加牛奶容量多寡來區分
簡單明瞭
就像是這杯由淺培衣索比亞為基底的咖啡牛奶
如此的清爽不膩
熱咖啡牛奶(濃縮-中培五月配方+5oz 牛奶) NT 140
中培五月配方的味道
帶有較多的花茶香
但少了暫停工作室的澀感
是入口性極佳的咖啡飲品
手沖 尼加拉瓜檸檬樹 NT 150
這款手沖是店主所推薦的單品
甜感較衣索比亞明顯
堅果味較突出
較偏向日曬的多層次口感
起士蛋糕 NT 70
最後再加點了一款起士蛋糕
口感不黏不膩
清爽微甜
無論搭手沖還是義式都相當適合
最後提醒大家
著手咖啡的營業時間
並不像大多數的咖啡廳一樣
有著固定店休
在來訪前請先去店家的哀居查看
免得撲空喔
店家資訊
著手咖啡 Coffee Intro
台中市西區向上北路224巷21號
向上市場步行2分鐘
04 2301 1733
營業時間: 請查閱店家哀居
低消: 有/內用一杯飲品或150元/人
無服務費
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