美食專欄哈搂大家
今天又要來介紹一間厲害的無菜單料理啦
位於天母芝山捷運站附近的
在芝山捷運站附近CP值很高的日本料理拉
而且除了無菜單料理外 也有很多單點的的選擇
他們很貼心
菜單上都會把無菜單料理的品項寫很清楚
就可以選擇自己最適合的餐點
趕緊先來看菜單吧
菜單上的
文料理 竹料理 雅料理 都是無菜單料理
文料理 竹料理都是~$1000的無菜單料理
竹料理和文料理~主要差在握壽司數量
竹料理~主打在吧檯前用餐 所以握壽司數量也比較多 有7貫握壽司
喜歡握壽司的可以點~竹料理
但是今天沒想吃那麼多飯就點了~文料理
趕緊來上菜吧
他的茶杯超可愛的阿
芝麻沙拉
芝麻沙拉~他們都是使用有機生菜
很清甜 不會很冷很冰 吃進口裡不會整個寒氣上來
還吃的到芝麻葉加上淡淡的胡麻香
盛和刺身
無菜單當然不能少了最愛的生魚片拉
他的刺身有~鮪魚 甜蝦 鮭魚 干貝 紅魽
旁邊還附了~醃蘿蔔 薑片 金桔可以自行搭配
生魚片每樣都很新鮮
但最喜歡它的甜蝦 肉質鮮甜
不會有可怕的藥水味
（以前有吃過藥水味的生蝦 好可怕啊）
鯖魚南蠻漬
今天的熟魚料理是~鯖魚南蠻漬
將鯖魚低溫慢烤過再浸泡在洋蔥醋汁等醬汁裡
魚肉香甜順口 吃起來酸酸甜甜香香的 很開胃
干貝茶碗蒸
哇~
看到這個大干貝就先滿足啦
通常外面茶碗蒸都是配個蝦子或是蛤蜊而已
他們很豪邁的給了一個肥肥胖胖的大干貝
茶碗蒸厲害的除了它的料很多外 他的湯汁也完全不死鹹
喝得出來湯頭也有特別熬過吃起來非常鮮甜
蛋十分綿密 入口即化
博多桂丁雞
他們這道桂丁雞是今天最喜歡的阿
桂丁雞肉質極佳 帶有雞肉的香甜
將雞翅稍微烤過 佐上滿滿的明太子醬
再配上下面新鮮的芝麻葉一同享用 清爽又滿足
三貫握壽司
來日本料理怎麼可以錯過握壽司呢
他的三貫是~星鰻 鮭魚卵 比目魚鮨邊肉
看看這個星鰻超長一條阿 完全無法一口解決阿
星鰻肉質綿密 香甜順口 好喜歡
湯品
最後來一碗美好的蛤蜊湯收尾拉
他的湯很特別竟然有加柚子皮一同烹煮
喝來更加甘甜順口 不鹹不膩
甜點
甜點可以選要
抹茶或是手工奶酪
我們各選一個試試
奶酪~帶有濃郁的奶香
但不會有可怕的香精味 吃來綿密而不甜
抹茶~很特別讓你體驗自己磨抹茶的樂趣
他們的抹茶是 日本來的
好的抹茶真的不會澀
喝來茶味四溢 十分清爽
<來個小總結>
豚馬的料理在小細節都處理得很好
每道都吃得出來師傅的用心細心
下次要來試試他們家不同的無菜單料理
<資訊欄>
電話:02 2831 7757
營業時間:11:30–14:30 17:30–21:30
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