美食專欄宸料理 #頂級鍋物 #創意日式料理 #市政府站 #台北日本料理
其實這家宸料理在剛推出海膽火鍋時，我就想來嚐鮮了
除了有創意的日式料理，還有多款頂級鍋物，活海鮮加上各式的頂級食材，
裝潢氣派、隱密性佳，約會、商務都適合，也是政商界喜愛的頂級日本料理招待所
宸料理鄰近市政府捷運站約步行3分鐘的路程，交通相當便利
店內環境典雅時尚，氣派又大方
如果一個人來可以坐吧台區欣賞師傅在處理生魚片，
或是想要隱密性佳的包廂這裡通通都有
(開車不喝酒，喝酒不開車)
宸料理有適合4人的座位區
也有寬敞的包廂區
還有適合包場聚會的大包廂，可以做簡報，還可以唱歌喔~
讓聚會氣氛更佳，玩得更盡興
涼拌干貝唇
調味清爽脆口，帶點咬勁，讓人愈吃愈涮嘴
柚香藕片
吃起來脆口，散發出柚子的清香，開胃又解膩
在蟹黃豆腐上放上了，龍鬚菜，再點綴了魚子醬，搭配微酸鹹香的醬汁，
看起來奢華又美觀，入口豆腐滑嫩，還有魚子醬的迷人口感，讓人每嚐一口都感覺好享受
山藥酪梨沙拉
山藥帶點微微的黏稠感，口感滑中帶脆，有點像是在吃水果般的感覺，
底下的酪梨入口即化，還合有堅果的脆感，口感豐富又有層次
再搭配波滋波滋的鮭魚卵，讓人在視覺及口感上都感到相當滿足
季節生魚片
青甘、鮭魚、加納雕、鮪魚、油旗，塊塊都是肥美且高品質的魚肉，豐富迷人的油脂香氣，讓人回味無窮
我們這天是使用老母雞的湯底來煮火鍋，直接喝是很清爽香醇的，不油不膩，不厚重，也不會搶走食材的風味
菜盤提供的是高麗菜、山茼萵、鴻喜菇、香菇、玉米，還有嚴選多款日本進口的火鍋料…、蝦子看起來份量也不錯，讓人感覺很用心
我喜歡先把菜盤下鍋熬煮，讓湯頭多了蔬菜的鮮甜與香氣，再來涮肉片或海鮮會更美味
西班牙伊比利豬
又有世界上最好吃的豬肉之稱，
油花分布均勻，入口滑嫩，帶有肉片特有的香氣，細細咀嚼口中充滿了迷人的肉香氣，
涮嘴的好滋味，讓人一片接一片停不下來
無骨牛小排
牛小排是我非常喜歡的一款肉品
美麗的油花，豐富又迷人，不需過多的咀嚼即在口中化開，讓人口齒留香
鹽烤季節魚
還是第一次看到這麼厚實肥美的魚下巴，烤得外焦內juicy，
在鹹香中又帶點焦香，肥美噴香的口感，讓人回味無窮
甜點
桂圓銀耳湯
濃稠滑口，帶有滿滿的膠質，還有桂圓獨特的香氣，咕溜咕溜的口感，讓人好滿足
水果
大方了提供了3種不同的水果，新鮮甜美，餐後來一份讓人感到飽足又滿足
宸料理提供各式頂級鍋物、創意日式料理，擺盤精緻，道道美味
讓人在視覺上及味覺上都感到相當滿足，
環境氣派高雅相當適合約會或是商務交流喔!
店家資訊:
宸料理
地址:台北市基隆路一段159號B1
營業時間:週一-週六11:30-15:00、17:30-22:00｜週日公休
營業電話:02-2765-7688
本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
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