美食專欄
台中七期美食絕對少不了日本料理店
位在黎明路上的【真月新日本料理】是印月餐飲集團旗下的日式餐廳
除了有無菜單精緻料理也提供單點，選擇性多樣化
擺盤精美宛如藝術品
常見的炸蝦天婦羅、生魚片、壽司、手卷、蒸蛋等也有不同的創意
甚至不常見的真丈、星鰻苗等在【真月新日本料理】通通都吃的到
讓許多客人一吃成主顧。
二樓更提高包廂座位區，還有投影設備，身受商務人士的喜愛
喜歡吃日本料理的你/妳 真的可以來試試
印月餐飲集團旗下的【真月新日本料理】就位在台中七期一帶黎明路上
就在雲河概念旅館旁
馬龍潭路和黎明路交叉口
中午時段，【真月新日本料理】還有賣日式手作便當
免下車就可以購買! 挺方便的
更多好吃好玩的都會在『臉書粉絲團:愛吃鬼維尼』和大家分享唷!
一樓以簡單的隔柵作為屏幕
分成卡布里檯板前席區和座位區
挑高又有陽光灑落又不熱的好採光
讓用餐舒適度大大提升
卡布里檯板前席區的視覺+味覺享受絕對是吃日本料理的絕佳座位區
最喜歡看師傅們精湛手藝變出來的精緻料理
【真月新日本料理】二樓有兩間包廂
小包廂可容納8人，大包廂可容納12人
兩間可打通變多人聚餐使用
最棒的就是有提供” 投影設備 “
深受商務人士喜愛
包廂低消$15000~$20000
(詳情請去電詢問真月新日本料理)
【真月新日本料理】這裡還有許多清酒、梅酒等
只是要記得「酒後不開車!開車不喝酒唷!」
除了有無菜單套餐精緻料理，還提供單點
適逢櫻花季! 真月有提供當季限定的櫻花饗宴至四月底
有許多少見的特色料理都很建議饕客們可以試試
很喜歡【真月新日本料理】的餐具，很有質感
聽說全都是從日本扛回的精品
維尼今天來真月全都是單點!
這樣比較好抓量也可以選擇自己喜歡的
特選握壽司6貫 $480
由師傅搭配時令鮮魚，全都是太平洋野生魚種，這些在日本料理店真的很少見
因為一般都是鮪魚、鮭魚、紅甘等
由左至右分別為囍魚、小鯛、濱鯛、野生午魚、鯖花魚、日本馬糞海膽軍艦壽司
囍魚口感很滑嫩有點像比目魚，又帶一點點微Q
小鯛，肉質較細膩(沒有醃製過不會有鹹味)
濱鯛，肉質清甜
野生午魚，Q嫩型的口感
鯖花魚，經過昆布醃製，味道較重，主要是吃漬後的回甘味
日本馬糞海膽軍艦壽司，新鮮的馬糞，完全可以享受入口後在舌尖上散開的綿密細緻鮮甜口感
炸蝦天婦羅 $360
有三隻炸蝦和新鮮野菜
全都是嚴選新鮮的大草蝦!所以肉質特別的Q彈緊實! 很好吃
而且他們使用的不是麵粉是麵醬糊，皮的厚薄度適中又不會過油!放久了更沒有可怕的油膩感
非常考驗師傅手藝的一道菜！
超級推薦
嫩煎鐵板醬鮮干貝 $320
嚴選日本北海道進口生食級2S大干貝
並使用日本濃口醬油、味麟、昆布和清酒
干貝在鐵板煎之前會先在外層裹上一層薄薄的麵粉
為的就是讓麵衣可以吸附到醬汁讓干貝吃起來更有味道
好吃程度，完全把我收服了!
月見牛肉 $460
聽說這一道是他們家的必點招牌
嚴選美國無骨牛，在煎考前會舒肥
55度的慢熱滲透性，讓牛肉內外熟度均勻，烤完後也才會有牛油香也比較嫩
所以就算久放，牛肉的肉質依然很嫩
上面這顆蛋也是大有來頭
是有身分證的有機土蛋黃，蛋黃的外層有個薄膜會用熱鍋炸，火侯不能過高，很考驗技術
蛋黃留下的瞬間，真的是太誘人
牛肉搭配有機土蛋黃一起更滑口
真的是必點料理啊
松露鴨肝蘑菇蒸蛋 $220
最頂層放著鹹鹹的帕馬森起司
蒸蛋上面又鋪上主廚特調的滿滿松露蘑菇醬
一上桌就聞到一股濃郁的松露香
滑嫩的口感配上頂級鵝肝絕對是最幸福的享受
鮭魚卵海膽日式飯糰 $240
各位吃貨們!你們看看這個炸飯糰的外皮
不用我多說就知道有多好吃了!
先炸再烤，卡滋卡滋的酥脆鍋巴，完全享受外酥內軟的口感
再加上主廚特製照燒醬，鹹香的外皮榮登我心中炸飯糰第一名
裡面包著北海道的鮭魚卵，不會過鹹
鹹鹹甜甜的滋味! 超級好吃!
這一道炸飯糰絕對是必點!必點!必點!
大坑綠筍搭漬櫻蟹真丈 $280
櫻花季限定菜色，至四月底
這鮑魚口感滑嫩有嚼勁
那入口的古溜感，一咬下去竟是Q彈到不行
蟹真丈在日本料理當中算是很經典的一道菜
真月用日本鯛魚的魚肉做成魚漿
再將鱈場蟹的蟹肉包於內
非常的鮮甜多汁
是一道讓我非常驚豔的菜色
大蛤清湯 $120
真月最特別的地方就是『湯品都是現點現煮』
不是像有的店家是煮好一大鍋在那
對於品質要求極高的真月，對食材都會把關
所以今天的湯品改成日本白貝
非常的清甜!
假如要喝味增口味也是可以唷!
都是用日本進口的紅白味增
店家招待的富山灣螢光烏賊
飯後水果和咖啡
可選擇要冰的還熱的
《維尼食後心得》
打文章的同時我又在想念他們家的炸飯糰和月見牛肉了!
那個炸飯糰怎麼可以那麼好吃啦~~~~真的是神級美食耶!
其他料理也都很不錯!
擺盤也漂亮
重點是價位沒有特別的高
深受附近住戶和饕客們的喜愛
難怪平日中午生意就也很不錯!
喜歡吃日本料理的你可以來試試唷!
電話: 04-2254-1699
營業時間: 11:30~14:30 / 17:30~21:30
地址: 台中市南屯區黎明路二段706號
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