大安9號鍋物 • 鐵板燒 全新推出精緻鐵板燒 頂級藍龍蝦雙人套餐 限時優惠 大安區美食 慶生推薦

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大安9號鍋物整體設計採黑色牆面、低調沉穩的裝潢，很適合商務聚餐或慶生約會等，上一次來用餐是吃他們去年推出的夏季商業午餐，餐點不但精緻又漂亮，而且我跟好友JENNY吃得非常飽，這次一樣是注意到他們粉絲頁的優惠訊息，可以用幾乎是五折的價格享用頂級藍龍蝦，而且是精緻的鐵板燒😍

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二話不說立刻致電訂位，這次的活動沒有限制平日的商業午餐，但也是限時限量的，活動只到6/30，也就是說只有為期一個月左右的時間，現在發文昭告天下不知道還訂不訂的到（？）由於精緻鐵板燒位置並不多，當天用餐也只有八位貴賓同時在享用，所以有興趣的可以手刀訂位喔～另外要特別提醒一定要準時入席，因為主廚會一起開始料理食材，所以晚到可能就要吃冷菜啦😝

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｜菜單｜

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由於套餐內容是已經設定好的，除非有特別不吃的食材，不然就可以開始喝杯熱茶、柚香醃漬蘿蔔（可續）因為柚香蘿蔔吃起來非常清爽、開胃，所以不小心就續了很多次，而且我沒有開口，盤子就自動被補滿！（大心）

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左邊的是果醋，大約吃到一半的時候會提供大安9號鍋物給人的印象總是非常好，享用餐點的同時，服務人員彷彿都接受過專業訓練，知道什麼時候該出現，什麼時候該留空間給客人，在加茶水、上菜、收盤這部分，做的毫不馬虎，會讓人覺得吃這頓飯額外得到的服務很棒。

｜時令前菜｜

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以半熟蛋加入醬汁及魚子醬的前菜，精緻又美味

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｜蛤蠣絲瓜濃湯（時令湯品）｜

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喝起來相當清爽，雖然是濃稠的質地，但喝起來跟清湯一樣不會有油膩感，也不覺得厚重，特別的組合像是法餐會有的濃湯，上面還加了食用花點綴，對於不喜歡喝湯的人來說，這道濃湯可能也會讓你開胃，不小心將盤子清空。

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吃鐵板燒有一個好處，可以看到透明化的烹調過程，尤其是食材使用的是什麼等級、是否新鮮，師傅都會在開始料理前，將食材給整桌的客人過目，在吃的過程，也能享受到視覺被療癒的樂趣，我會覺得鐵板燒是即使一個人吃，也不無聊的料理～

｜香煎生蠔｜

生蠔蠻大顆的看起來很新鮮，師傅也直接將整盤拿給大家看，今天享用的是日本生蠔，當場有客人說她喜歡吃生的，師傅立刻說鐵板燒的精隨就是以熟食為主，所以還是會用鐵板燒烹調，

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果不其然被高溫鐵板煎至金黃色的生蠔，加了金箔擺盤看起來比生蠔美味一百倍，吃下去覺得外酥內嫩的煎生蠔真是美好。下方白白的是山藥，吃起來因加熱後微黏牙，綿密的山藥跟生蠔可以一起入口😋

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｜鹽漬午魚｜

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｜美國PRIME沙朗薄燒牛排｜

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以藍龍蝦為主軸的套餐，配角也毫不遜色，師傅建議吃五分熟，會將蒜頭以鐵板高溫加熱爆炒

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提供每人一片切邊吐司放在盤子上，可以擺著吸附血水及肉汁，因為後面還有和牛，吐司可以後面再夾著和牛吃，或是不吃都可以。

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｜主餐｜

【日本A5和牛捲】

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大安9號鍋物 • 鐵板燒的強項就是和牛壽司捲，平常單點要價不斐，但小小一口吃下去真的會很感動，日本A5和牛捲以鐵板燒料理的形式出現，和牛使用鐵板燒加熱，料理前可以看到油花非常漂亮的和牛，就是等一下的主食，裡面會包紫蘇，同桌的客人剛好也有跟我一樣不吃紫蘇的，可以提前告訴師傅，把紫蘇拿掉😂

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因為和牛在印象中是比較肥美的口感，所以我毫不猶豫把吐司拿來包和牛捲吃，超級好吃！！！

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【法國藍龍蝦兩吃】

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200萬分之一的機會才出現的珍貴藍龍蝦，是頂級商務客的最愛，這次「大安9號鍋物 • 鐵板燒」推出這個套餐，真的是太佛心了～活體藍龍蝦光是展示就可以沉醉它的美，放置於鐵板燒加熱後開始變色，轉換成熟悉的橘紅色外殼。

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這次的藍龍蝦料理有兩吃，除了將炒香的菇纇，放置上天然烹調的藍龍蝦上面，也將龍蝦膏挖起，另外加熱煎熟，師傅說如果直接將龍蝦連同蝦膏一起下去煎，這樣蝦膏會過熟，藍龍蝦肉與龍蝦膏所需要的熟度是不同的，所以分開烹調的方式，更加美味。

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龍蝦膏吃起來相當濃郁，搭配煎得很像干貝的菇類，吃起來相當清爽不油膩，可以發現還沒看到龍蝦的螯，原來所謂的兩吃，就是將龍蝦螯做成天婦羅的吃法，把藍龍蝦的美味發揮的淋漓盡致，藍龍蝦吃起來口感脆彈，不同於厚實有咬勁的龍蝦，相當特別～

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｜加碼菜色｜

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｜和牛滷肉飯｜

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同桌的客人好像都把這碗滷肉飯吃完，但實在是太飽了，後來服務人員很貼心問要不要打包，淺嚐了一下肉末的味道，沒有和牛的油膩感，香氣四溢的和牛滷肉飯，白飯粒粒分明的口感，不愧是大安9號鍋物，無可挑剔的服務跟美味度。

｜甜點｜

【法式薄餅夾芋泥】

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現場製作的法式薄餅，加上芋泥球，吃起來是熱熱的軟嫩口感，但邊邊有酥脆的餅皮，搭配芋泥不會太甜膩，這個時候已經飽到天靈蓋了，希望下一季還有新推出的菜色活動♥️

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｜總結｜

由於這個套餐近期在做活動優惠，從$5880+10%的雙人套餐價格，回饋推廣價$2480+10%，而且一定要雙人才能用餐，所以要預約的話一定要趕快打電話確認位子喔！優惠只到6/30，如果還想留意他們家推出的優惠，可以關心追蹤粉絲頁～

【店家資訊】

FB　大安9號日式鍋物。鐵板燒。

台北市大安區仁愛路四段27巷9號

12:00–14:00｜17:30–22:00

(02)27719915

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