台中美食 熊掌雞排｜特製醃醬，口味清爽！而且除了吃炸物，還可以問事唷  

過年可以說是我最喜歡的一個節日，因為最重要的事情就是——可以大吃大喝都不害怕哈哈哈哈哈，反正減肥什麼的，就先等過完年後再說吧 （笑） 這天因為去了五權七街的一家麵包店，進而發現這裡的“熊掌雞排”，想著反正都是快到過年，吃一頓平常比較忌口的炸物，應該也是沒關係的心態下，我買了好多回家拉哈哈哈哈哈哈

--INFO--

熊掌雞排

地址：台中市西區五權七街135號

電話：0976-582529

營業時間：週一~週日 15:30-01:30

停車資訊：路邊停車

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熊掌雞排的地理位置很不錯，距離美村路、忠明南路都很近，所以平常如果去台中美術館結束也可以步行到這邊，路途也不算遙遠。店面也很整潔明亮，價格也標示得很清楚，並不需要一一的詢問店家，每個食材的價格，也可以放心的點單。而且店家也會不定時推出一些小活動，像是FACEBOOK打卡送小物、或是加價購，讓整個買起來的CP值更高～

炸物的種類也很多種之外，也可以看到許多蔬菜可以選擇。店家也非常的用心，像是一些比較怕潮濕、或是水氣的食材，底下都會使用一個類似塑膠墊墊高，防止食材碰到水而變的軟爛，也會更容易滋生細菌，從小細節也能看出店家的用心，而這次我點單的炸物，也有根據下面的表去做選擇唷！

在店家旁邊的牆上，可以看到一個這樣子的比較圖，更能知道店家的兩種食材吃起來的差異性在哪邊，所以我這次點的有特別的點了魷魚圈跟雞皮，想要吃吃看跟我之前吃過的差別在哪～

當店家準備好要給我的餐點時，也給了我一張類似於詩句的籤，不看還好，一看忽然覺得，太驚聳了哈哈哈哈哈！有夠準確的阿！問了店家才知道，他們除了賣炸物之外，也可以問事、收驚，而且這樣的一張籤，一天只免費贈與給一個人，真的是太幸運了（落淚）重點我跟店家也沒有什麼過多交流，我也就是把劃好的單子給他後，就在旁邊等著炸物完成，就有這樣的一個準確的籤，真的讓人佩服！

拿完炸物後，當然就是立刻回家吃吃吃啦！

到了炸物店，絕對不能放棄的就是雞排了！

熊掌雞排的雞排跟鹹酥雞我真得很推薦，兩者都是使用獨家特製的醃醬去醃製，吃起來的味道不會過鹹，鹹香度來說反而是非常的適中，配上店家的胡椒粉後，味道更為剛好，並不會像是有一些店家會過鹹～

雞排如果可以的話，我會推薦大家不要切，但是因為我這次是買回家一起吃，所以就有事先切了，雖然切了以後會多少流失一些雞汁，但是吃起來還是不會乾柴～

而鹹酥雞更是軟嫩好吃，整個咬下去非常的多汁，皮的厚度也不厚，肉也扎實！推薦！

米血是因為男友愛吃而點，他吃了以後直說“吃起來的軟硬度很好”，因為米血通常比較容易控制不好，炸完後變的過硬，但是熊掌的米血厚度適中，炸後吃起來也是外酥內軟～

魷魚我這次也特別選了魷魚圈，因為平常比較容易買到魷魚酥。魷魚圈也是非常的推薦，吃起來的口感非常的軟嫩，搭配上店家灑上適當的胡椒粉，也是將海鮮的鮮味提升了不少！

愛吃內臟的朋友也更加不能錯過雞心！炸得時間控制的剛好，吃起來不會過於乾扁或是過硬，最重要的是吃起來完完全全沒有腥味！

蔬菜類的部分我也特別選了杏包菇，杏包菇一直是我的最愛，不管是在煮湯或是炸物裡面，我基本上都會必點！熊掌家的杏包菇切的大小比一般外面的大塊一些，但是卻也炸的透徹，外皮的粉裹得很剛好不過厚，更能保留住杏包菇的湯汁甜味，吃起來也真的是令人感動～

熱愛雞皮的我也絕對沒有忘記它！而熊掌的雞皮也有分為兩種，以往在外面吃到的都是屬於口感比較酥脆的，但是熊掌雞排的雞皮，反而多了外面酥脆，咬下後雞皮香氣散出來後，口感反而是有點軟軟的，層次相較也更為豐富，我個人也把它列為必點！

當然蘿蔔糕也不是一般我們知道的那種白蘿蔔糕，使用的是帶有一點港式風味的，吃起來的味道也更濃郁～

蔬菜類理我還有挑選了兩款比較容易吃出好壞的四季豆跟洋蔥！原本以為四季豆沒有裹粉吃起來會非常的油膩，或是乾扁，但是熊掌的四季豆卻很脆口多汁，整體吃起來我只能說，完美！顛覆我的想像啦！

而洋蔥更是炸的恰到好處，帶有一點甜味，卻沒有嗆味，重點是也完完全全跟四季豆一樣，沒有裹粉卻也沒有油膩感！

最後就是最喜歡的炸地瓜薯條啦！吃起來不乾，地瓜的香氣非常的足，上面也有灑上酸酸甜甜的梅粉，也是一款必點的炸物啊～～～～

以上就是我這次去的能問事、收驚，又能賣出好炸物的熊掌雞排啦！整體來說我覺得CP值很高，因為價格上面不會很貴，份量上卻又很足夠，而且不會添加過多的調味粉，還能吃到食材本身的味道～

我真的真心推薦大家如果有機會，一定要去吃，搞不好也可以跟我一樣，成為當天唯一的幸運詩籤兒唷 ♥

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熊掌雞排

地址：台中市西區五權七街135號

電話：0976-582529

營業時間：週一~週日 15:30-01:30

停車資訊：路邊停車