美食專欄MAMAK檔 中科店｜最道地正宗的馬來西亞料理就在這！
MAMAK檔 中科店
我的身邊有超級多的馬來西亞朋友，常常會聽他們提起自己家鄉的美食
尤其最常聽到的就是沙爹、咖哩海鮮公仔麵、或是囊餅之類的
聽著聽著說真的我都快要會背了，可是我卻一次都沒有吃過
在網路上剛好發現MAMAK檔在台中開了領外一家分店，位於台中台灣大道四段的J-mall內
MAMAK檔台中J-mall店比較起另外一家台中店更方便，因為J-mall本身就有停車場
所以馬上跟朋友預約好後，就一起去吃啦！現在就跟著我一起來看看吧 ♪
｜ MAMAK檔 中科J-mall店 ｜
地址：台中市西屯區台灣大道四段1038號
電話：04-2465 2666
營業時間：週日 ~ 週四 11:00 - 21:30
週五 ~ 周六 11:00 - 22:00
停車資訊：J-mall本身有停車場，附近的台糖商場也可以停車
店面
MAMAKA檔在台中、台北都有分店，台中的話還有兩家
一家在勤美附近，但是車位比較難找，所以這次我找的是中科店
附近台糖有停車場可以停之外，本身J-mall也有，附近也有很多公車可以抵達
算是交通非常方便、停車也方便的餐廳，推薦～
室內
店內裝潢跟風格非常的簡單，但是可以看得到一些馬來西亞的特色
顏色也是屬於暖色調，很有馬來西亞的風格
當天前往的時候是正中午，只覺得還好自己有訂位，不然我估計要排隊了吧哈哈哈
生意真的超級好～超多人～
餐點的部分選擇也很多，建議大家可以看這邊有菜單（點我看菜單）
份量的話我覺得都很大，建議大家可以分著一起吃
可以點兩份主餐外加一些小東西、囊餅之類的配著吃，可以吃到更多的美食唷！
咖哩海鮮叻沙公仔麵
咖哩海鮮叻沙公仔麵我真得很推薦大家點，推薦指數五顆星 ★★★★★
公仔麵裡頭的麵有兩種，一種就是麵條、另一種是米粉，搭配一起吃的口感很不錯
湯頭是帶有一點椰奶的味道，加上一開始上餐的時候湯匙上的辣醬
一起扮勻後吃，湯頭比起一開始更加的鮮，海鮮的部分軟殼蟹很好吃，是有出乎我的意料之外
因為我之前出過一些軟殼蟹，可能是比較不正宗、或是比較沒有炸的酥脆
所以還是會吐出一些殼，但是MAMAK檔完全不會，而且軟殼蟹炸得很酥脆
配上了湯底的部分，完全是加分到不行，湯頭裡面也有加入了一些魷魚（像是客家小炒的那種）
跟麵條一起吃的時候，也增壓了咀嚼的豐富度，整體來說真得很推薦！
辣死你媽椰漿飯（咖哩雞）
辣死你媽椰漿飯（咖哩雞）朋友說他之前在台北時有吃過，但是當時配上的是餅
所以我們今天特意再點了一次，這次選擇了椰漿飯
椰漿飯吃起來跟想像中不太一樣，椰香的味道不太濃郁，飯吃起來卻很Q彈之外
椰漿飯的傳統搭配上就是要有黃瓜切片、小江魚仔、烤花生、還有參巴醬（蝦醬與辣椒製成的）
MAMAK檔的椰漿飯吃起來非常的香，米飯很有嚼勁之外，最特別的是吃起來是有一點帶鹹味的
配上很下飯的咖哩雞真的超好吃，咖哩雞的部分咖哩不會過鹹，味道卻很濃郁
雞肉的部分處理得很不錯，吃起來的軟嫩度剛剛好，不會覺得太硬或是太軟爛
但是我更喜歡將參巴醬也加入一些些到咖哩雞中一起吃，覺得這樣味道更好～
塔餅
塔餅也是到星馬餐廳一定要吃的一道料理，我這次點的是火龍果香酥塔餅
一上桌的時候熱熱的最好吃，吃起來脆脆的，會不知不覺一口接著一口
塔餅上桌時有附贈三個醬料，分別為：煉乳、參巴醬、咖哩醬
我最喜歡沾煉乳吃，吃起來脆脆又甜甜得很適合夏天比較清爽
單吃塔餅的話也會發現他帶有一點甜味，是因為在製作的時候也有塗上一些煉乳或是糖漿
所以喜歡吃餅皮原味的人，其實直接吃也是可以唷！
芋仔番薯粿
我跟朋友兩個人對於芋頭都有一定的熱愛，在看到芋仔番薯粿時馬上就點了（吃貨認證）
上桌時是剛做好，一開始我們太貪吃，結果被燙到
看著裡面的內餡發現它是芋泥跟地瓜泥各半，中間的內餡吃起來很像麻糬，QQ得很好吃
芋泥的香氣很濃郁，但是甜度不高，地瓜的香氣少一些但是甜度高一點
吃起來的甜度跟香氣也都很好的中和了
沙嗲 / 雞肉＆牛肉
沙嗲 / 雞肉＆牛肉裡，牛肉的選用感覺是帶有一點筋，很有口感
這邊的沙爹醬吃起來偏甜，但是帶有一些椰奶的味道
雞肉我覺得比起牛肉更推薦大家點，帶有一點點的咖哩味
搭配帶有一點椰奶風味的沙爹醬，讓整體的口味上來說更好吃了～
雞兄愛雙奶囊餅
再次看到起司就受不了的點了哈哈哈哈哈，雞兄愛雙奶囊餅很好吃！！！！
餅皮的部分像是比較後的披薩餅，但是口感上又很像是麵包軟軟的
這道囊餅就算放冷了也很好吃，起司的量是double的量，一上桌的時候吃還會牽絲
雞柳條的表現也很好，雖然是肉汁沒有那麼多的地方
可是吃起來雞柳條是厚實的，很嫩也不乾，配上沙爹醬很好吃
當然最好的吃法是將雞柳條與囊餅配上沙爹醬一起放進口中，雞肉搭配上沙爹醬，在與濃郁的起司融合一起
真的，再次推薦大家必點～
酥炸雞翅
酥炸雞翅的部分也有附上一個非常清爽的大馬金醬
吃起來有點酸甜辛辣，裡面加了醋、香菜、大蒜等做調味
剛剛上面介紹都比較重口味的料理，在最後的時候配上這個酸辣的醬料來說
讓整體的嘴中好像多了一股清新，好像又可以吃了更多了呢（笑）
雞翅的部分也有經過特殊醃漬，肉質很Q彈～
MAMAK檔的拉茶
最後就來介紹飲品啦！我們這次兩個人去，但是因為吃囊餅的時候會配一杯飲料
我們選擇了拉茶，MAMAK檔的拉茶我覺得茶香味比較重，很好喝
甜度上面也恰到好處，但是我同行的朋友他本身不太喝甜的飲料
所以他覺得拉茶偏甜～
第二個飲料就是芒果拉昔，拉昔是印度式傳統優格飲品，配上現在當季的芒果
整體的甜度來說很不錯，芒果的香氣也很重，不像是使用了芒果糖漿的味道，很自然、很順口～
最後一個飲料算是壓軸吧哈哈哈，是馬來西亞四季必喝的消暑飲品“Ambula Juice”
Ambula Juice裡面的主要原料是沙梨橄欖，喝起來的味道我覺得有一點點的草味
但是整體喝起來是裡面最清爽的之外，也更適合我們在吃咖哩雞這種菜色時搭配
上面擺放的酸梅讓整個飲品的味道提升很多，也能改善一些草味
也很推薦給大家來吃的時候享用，因為味道特別、也很解膩～
MAMAK檔是一個非常適合全家聚會、朋友聚餐的地方
餐點的份量來說我覺得都蠻大的，而且其他單樣的特色菜也很推薦大家點來吃
整體來說CP值我覺得很高，口味上面也做得很好，並不會說過鹹或是過辣
大致上我覺得都非常適合台灣人的口味，整體來說我會願意二訪
尤其是那個好吃的咖哩海鮮叻沙公仔麵，我到現在還在念念不忘哈哈哈哈哈
如果有到台中的人、或是要找一個地方聚餐又要好停車，這邊絕對是你們可以參考的地方之一唷 ♥
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