美食專欄
【鬼匠拉麵】招牌上寫著大大LOGO、紅色黑色的搭配，在北平路上很顯眼很容易找到。鬼匠拉麵台中北平店，到了用餐時間可是有很多人為了這好吃的拉麵而來。承錠可是店家一開門就進去啦～～😁
紅色的燈籠搭配木製的大門口，就是一派日本作風的門面。🇯🇵
店內以紅色磚瓦和灰色牆壁做搭配，讓人有種肚子餓、想吃美食的感覺～～
牆壁上有著幾款拉麵的圖片和文字說明，不知道要吃哪款拉麵也可以參考看看！
每一款拉麵看起來都好好吃！😂
承錠真的很喜歡吃拉麵！❤️
鬼匠拉麵台中北平店，餐具採自取的方式。另外還有提供兒童餐具、兒童專用的小碗！
提供免費的『冬瓜茶』，旁邊還有胡椒粉、七味粉、辣油，用完時記得要放回原位喔～～
在點餐時，如果你有不吃青蔥、海帶、木耳、芝麻...等，記得事先告知店員不要吃的配料。
【鬼匠拉麵台中北平店】高CP值平價拉麵店！菜單！
每日限量超浮誇！
每日限量的『炙燒鬼爪』、『鬼武士』是限量提供，建議提早去吃才不會吃不到喔～～
這次承錠吃的是『炙燒鬼爪＄199』CP值超高！吃起來超豐盛超滿足！有超浮誇『炙燒鬼爪』在拉麵上頭，光是看起來就超級刺激食慾的！
多款湯頭任你選擇！
【鬼匠拉麵台中北平店】有三種免費湯頭：豚骨、味增、醬油。
其他湯頭『＋10』都可以更換：泡菜、地獄、焰遇、蒙古紅湯、激辛味增、辛辣醬油。
鬼爪拉麵 ＄199＋10元換『焰遇湯頭』
承錠平常就是很喜歡『吃辣』的人，但是卻很少在拉麵店喝到好喝的辣味湯頭。經過【鬼匠拉麵台中北平店】老闆的推薦後，承錠選擇『＋10』換成焰遇湯頭，果然真的顛覆承錠對於一般拉麵店那種只是加辣油的印象。
炙燒後的鬼爪和『焰遇湯頭』紅紅辣辣的顏色，看起來讓人超級想流口水的啦～～🤤
這樣『浮誇』的炙燒鬼爪拉麵只賣＄199，真的是超高CP值的啦～～
所謂的鬼爪其實就是『豬肋排』。
鬼爪有先和中藥一起下去滷過，將中藥的味道都鎖在豬肋排裡頭。上桌前，在將豬肋排『炙燒』，增添濃厚的炙燒香。
豬肋排因為有先滷過，所以肉質吃起來很嫩不柴。看起來很大塊很浮誇的鬼爪，吃起來真的是很過癮！
【鬼匠拉麵台中北平店】的鬼爪屬於甜口，滷得很入味，一口咬下超級享受。
超大塊的炙燒燒爪，店加很貼心的附贈塑膠手套，讓你可以在欣賞完這超浮誇的『鬼爪拉麵』後，也可以方便實用。
麵條吸附著焰遇湯頭，吃起來很過癮！每一口都是濃郁的麻辣香，一口接著一口都停不下來啦～～
焰遇湯頭使用：麻辣醬＋地獄醬＋嗆辣泡菜，三種層次的辣味，讓湯頭喝起來層次更豐富。
焰遇湯頭和地獄湯頭的差別就是多了『嗆辣泡菜』，湯頭會帶有泡菜酸味，喝起來更清爽！
焰遇湯頭入口時會感覺很濃郁、辣度很夠，入喉時還帶有麻辣香氣，後韻則是有著泡菜的一點點酸甜味。
湯頭屬於順口的辣湯，讓人想一口接著一口的喝！
蝦爆了拉麵 ＄199
這碗蝦爆了拉麵承錠選擇搭配『豚骨湯頭』，鮮蝦和豚骨湯頭很適合搭在一起。
鬼匠拉麵台中北平店，可以選擇是否要加蒜泥。承錠是選擇有加蒜泥的，讓湯頭喝起來更濃郁，更可以帶出甜蝦味。
一整碗拉麵上有10隻大白蝦，白蝦肉質很Q彈，吃起來甜味特別突出。
麵條的份量，承錠吃起來是滿飽的。這樣整碗拉麵吃完後很幸福滿足！
【鬼匠拉麵台中北平店】的拉麵條是屬於『細麵』，略帶Q彈，可以吃到麵條的勁道。
如果你是食量比較大的朋友，也可以『＋15元』加麵喔～～
一般拉麵店附的都是半顆溏心蛋而已，不過這碗『蝦爆了拉麵』裡頭可是有一整顆溏心蛋，吃拉麵就是搭配溏心蛋啦～～
豚骨湯頭屬於鹹香順口的那種，不會太油膩可以整碗喝完。
蝦子和豚骨湯頭搭配再一起，撒上一點芝麻、蔥花，喝起來鮮甜好喝！
這一碗『蝦爆了拉麵』有一整顆溏心蛋、10隻大白蝦、份量十足的拉麵，只要199元。
如果你是和承錠一樣喜歡吃白蝦，承錠超級推薦這道『蝦爆了拉麵』。
單點：
溏心蛋 ＄20
其餘小菜皆一份 ＄30（蒜泥肉片、花生小魚乾、麻油豬肝、黃金泡菜、四方豆乾、涼拌木耳、叉燒肉、牛蒡絲、又筍、日式冷豆腐、煙燻豬頭皮）
【鬼匠拉麵台中北平店】小菜一份都只要30元，除了一人吃一碗吃拉麵外，當然還是要有小菜才豐盛啦～～
承錠吃的三樣小菜：煙燻豬頭皮、麻油豬肝、黃金泡菜，每一樣小菜都是水準之上，承錠很喜歡吃。❤️
麻油豬肝 ＄30❤️
承錠一吃就愛上【鬼匠拉麵台中北平店】的麻油豬肝，真的超級好吃的啦～～
豬肝吃起來很粉嫩，沒有腥味！有著淡淡的麻油香，不會蓋過豬肝的原味。
鹹度調味得剛剛好，帶有一點甜味，比起一般的豬肝更溫潤好入口。
煙燻豬頭皮 ＄30
豬頭皮很Q彈，味道屬於重口味，煙燻過後的豬頭皮，在咀嚼時會有獨特的香氣。
一點點的醬油調味，吃起來很唰嘴，搭配拉麵一起吃也超適合。
黃金泡菜 ＄30
黃金泡菜的口感是屬於脆口，吃起來帶點小辣。
很適合在夏天的時候搭配濃郁的拉麵，會有清爽解膩的感覺～～
【鬼匠拉麵台中北平店】高CP值平價拉麵店！營業資訊！
地址：台中市北區北平路二段2號
電話：04-2291-6685
營業時間：11:00-14:00 、16:30-20:30
公休日：週五
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個人心得：
來自宜蘭的美味『鬼匠拉麵』，到台中北區北平路上也吃得到。距離承錠家騎車大約15分鐘的路程，『鬼匠拉麵北平店』可是成為承錠的口袋餐廳。
【鬼匠拉麵台中北平店】不只價錢平價外，拉麵的份量、湯頭、美味程度承錠都很滿意！
＠感謝【鬼匠拉麵北平店】邀約採訪！！！
＠一切文章內容皆屬承錠個人感受，致力於分享個人生活中的吃喝玩樂。
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