美食專欄台中中科養鍋YangGuo石頭涮涮鍋。高CP值超狂海陸痛風大餐
台中火鍋店越開越多間，就連西屯中科一帶也加入超人氣養鍋石頭涮涮鍋，還沒正式營運就吸引大批排隊人潮來用餐，更棒是幾十款湯底可選，還有最狂最澎湃的海陸痛風雙人套餐，飲料冰淇淋無限暢飲，CP值爆表，另外以全新打造的網美文青風裝潢，打破傳統元素，加入了超可愛的柴柴粉紅色販賣機及綠色植栽牆，讓大人小孩不由自主拿起相機猛自拍，最重要是還可以帶著毛小孩一起用餐唷！
位於台中西屯路三段上地標十分明顯，若是從74號西屯交流道下來後，往中科方向前進，大約看到福裕路與西屯路交叉路口，遠遠處就能看到養鍋可愛的柴柴招牌，另外現場無停車場，建議往福裕路上找停車格再步行前往。
外觀擺著粉色系的輪胎和汽油桶，讓沈穩的黑色系多了許多色彩，整體上看起來也比較活潑。
夜晚的養鍋石頭涮涮鍋，門口閃著可愛的柴柴圖案，一整個吸睛度爆表！
當我們準備進入餐廳時，遠遠處就能在門口看到啵比店長賣萌的樣子，實在是太療癒了拉！
緩慢的按下電動門開關來到了一樓櫃檯，接著服務人員會帶您入座。
養鍋YangGuo石頭涮涮鍋以台中逢甲創始店起家，至今經營了5年，一直以來希望帶給客人有家的味道與溫度，秉持著養滋胃 品鮮味 食尚鮮的精神，如今在台灣有了10幾間分店，看著養鍋一直在成長，而且每間店的裝潢也帶來不同的突破感，就連近期新加入的中科店，主打網美可愛風，吸引許多年輕人前來。
一樓的用餐區帶有文青風的氛圍，每面牆都有特別設計過，坐起來舒適不擁擠。
位在一樓的冰淇淋櫃是提供客人們免費無限暢飲，裡面有草莓、薄荷、巧克力、芋頭…等多種口味可品嚐，基本上已不浪費為原則，想吃多少自己來，光是冰淇淋免費吃到爽，足以滿足小朋友們的味蕾。
中科店主打清新植栽的元素，處處都可以看到極簡素面牆面，配上小清新的綠意，隨便拍都很文青。
醬料、飲料、茶水採自助式取用，其中有養鍋特調醬料，口感獨特有層次風味，建議可以先從養鍋自調醬料先品嚐。
桌子旁特別以插頭與USB設計，提供客人們一邊吃飯一邊充電，是不是很貼心啊！
養鍋中科店的菜點有牛、雞、豬、海鮮、素食 ．．等多樣火鍋組合可選，目前有最新組合限定日常小海陸套餐、當阿花遇到阿蝦、我們這一家的超值海陸套餐，內容物有澎湃海鮮，肉肉控最愛的豐富肉品，價格有1314、1198元等優惠價，兩人一起享用平均一人只要600多元，另外除了附贈的基本湯頭，還可加購升等換特殊湯頭，若是特別愛肉主義者，再加個外套49元～123元，就可升等加倍肉量，讓你吃得爽又吃得飽！
養飽加購有今晚我們一起吃魚板、你濃我濃、啵記香酥豬、丸子三兄弟與你相遇、蛤仔！有一斤這麼多..等加購單品商品，物超所值的單點，更是讓你們品嚐多種鍋物食材。
這天來訪很開心巧遇萌萌的啵比店長，店長隨時隨地都會巡視現場，一邊吃火鍋，一邊看著啵比店長，我的心融化了！
中科店與創始店的裝潢不太一樣，整間店跳脫傳統氛圍打造出網美最愛的文青風裝潢，大量選用木質色系，搭配綠植栽的元素，及日式風的斜角屋頂，宛如咖啡店的錯覺，說真的養鍋不斷的蛻變，就是要讓老饕們感受到養鍋的用心。
養鍋中科店共有兩層樓，座位比創始店還要多，而且空間寬敞舒適，無論是家庭聚餐、情侶聚餐都很適合。
養鍋特調醬料，沾肉品或海鮮都很不錯。
當阿花遇到阿蝦1198元
低脂牛或梅花豬(擇一)
美國小肥牛或豬五花(擇一)
霜降牛肉或松阪豬(擇一)
藍花蟹(+198升級大龍蝦)
檸檬紅蝦/南美白蝦/野生草蝦
金目海鱸/潮鯛魚/鮭魚菲力/鮮蛤仔
超狂海鮮痛風餐，愛吃蝦的朋友有福啦！滿桌海鮮大餐，有檸檬紅蝦、南美白蝦、野生草蝦，加起來約有20支左右，且還有藍花蟹、海鱸、三盤肉品，澎湃豐富的餐點，我和阿文口水猛直流，忍不住想大快朵頤！
黑滷飯+10元
1198元套餐都有附贈白飯，若想換黑滷飯只要加購10元即可換取，黑滷飯端上桌時有著鹹香味，咀嚼時滷汁香氣在口腔散開，白飯吃起來粒粒分明，兩者搭一起很契合。
手工麵
除了換黑滷飯之外也可以換手工麵，下鍋煮後的手工麵，口感帶有Ｑ度，吃起來彈牙咬勁，再吸附著湯頭更香又入味。
海鮮套餐基本上附贈養鍋與石鍋湯底，而我們選擇加購換青花麻辣湯底與山藥牛奶湯底，每款湯頭都是店家自己熬煮，口味獨特也有不同風味。
青花麻辣湯底+59元
這款青花麻辣湯底是店家自己炒的香料，喝起來溫順不嗆鼻，辣感也不會讓人受不了，這樣的辣度對我來說剛剛好，而且拿來涮肉更是絕配。
山藥牛奶湯底+59元
一訪時就有嚐過它們家的山藥牛奶鍋，當時對山藥牛奶印象挺好的，因為他們的湯頭加入了山藥牛奶一起熬煮，喝起來順口不膩，奶味也不會太重。
菜盤內容物有金針菇、青菜、高麗菜、豆皮、蓮藕、木耳、魚板、蒟蒻、芋頭、香菇、豆腐…等，約20種以上蔬食材，幾乎沒有什麼火鍋料，都是以蔬食為居多，而且份量十足並不會少少的。
接下來把食材個別放在湯底裡面熬煮，煮出來的風味不同， NANA最愛就是加在麻辣鍋裡面一起享用，青菜吸附滿滿麻辣湯，一口咬下麻辣的香氣在舌尖綻放，這種滋味我超愛的拉！
蛤仔!有一斤這麼多喔168元
哇！蛤仔有一斤這麼多！？確實是如此，一碗滿滿的蛤仔就像小山丘似的，仿佛隨時火山爆發的感覺，回歸正題，每顆精選的蛤仔，外表看起來都很大顆，這些都是有特別挑過，因為好的口感就是要圓潤又肥沃，這樣煮起來肉質才不會乾扁扁。
蛤仔放入山藥牛奶鍋熬煮，有著淡淡的奶香，不僅如此還有蛤仔的鮮甜味，兩者搭配一起超契合。
丸子三兄弟與你相遇48元
丸子三兄弟與你相遇一共有七顆，分別有雞肉丸、芋心丸、黑胡椒丸子，每款丸子紮實脆口又彈牙，就如芋心丸輕輕一咬芋頭香在嘴裡化開；黑胡椒丸子口味鹹香，滿口腔都是黑胡椒氣味；雞肉丸鮮甜帶汁，整體表現很不錯。
低脂牛/豬五花/松阪豬
除了豐富的海鮮之外，也有三層肉盤可以享用，肉品有低脂牛或梅花豬(擇一)、美國小肥牛或豬五花(擇一)、霜降牛肉或松阪豬(擇一)，而我們點的是低脂牛、豬五花、松阪豬，每款油花分布均勻，紋路的色澤也特別吸引人，這些都是現點現切，並非冷凍退冰肉品，吃起來的肉質在口感上也會來的較明顯。
豬五花的油花比較偏多，夾起一片豬五花放在麻辣湯頭涮個幾秒起鍋，輕輕一咬豬五花的油脂在嘴裡化開，咀嚼時柔嫩多汁，肉質不柴口好吃。
松阪豬油花比豬五花少一點點，店家切成薄片形狀，放入鍋裡涮個幾下，肉質鮮嫩彈牙。
他們家的低脂牛我自己挺喜歡的，油花佔的比較比較少，吃起來鮮嫩彈牙，口感嫩口多汁，更是讓人忍不住一片接著一片。
雙人阿花阿蝦大海鮮
重頭戲來拉！霸氣十足的阿花阿蝦痛風餐，光是檸檬紅蝦、南美白蝦、野生草蝦算一算就有20支，兩個人一人10支也可以吃得很過癮，另外魚類有金目海鱸、潮鯛魚、鮭魚菲力，美麗的色澤，海鮮控的阿文一直吵著何時才能開動，最後還有些許的鮮蛤仔，這道真的好豐盛，而且拿在手裡就能感受到滿滿重量。
藍花蟹的外殼有如花紋般的美，份量也很ＯＫ。
有蝦、有蟹、有魚都是阿文的最愛，每一尾在山藥牛奶湯底熬煮，看起來都好新鮮啊！
檸檬紅蝦好去殼，吃起來彈牙脆口，肉質不會粉粉的，南美白蝦輕輕一咬，有著細緻鮮甜味，野生草蝦的肉質比較紮實脆口，我自己比較偏愛草蝦口感。
藍花蟹有著肥沃的外表，挖開蟹鉗滿滿都是蟹肉，吃起來鮮甜美味，肉質也不算太少。
貼心養鍋還有附贈一支去殼用具，讓你輕鬆吃蟹時不用擔心撥到整個桌子上都是。
金目海鱸的肉質很細膩，且比較沒有刺，吃起來也比較清淡;潮鯛魚看起來新鮮剔透，一口咬下肉質十分綿密，放在嘴裡有一種入口即化的感覺，重點沒刺;鮭魚菲力色澤較鮮艷，看得出紋路與油脂，輕輕一咬有著厚實棉細口感，每一口吃起來鮮甜又有海的鮮味！
吃飽飯後當然要吃冰淇淋，劃下美好的結局。
養鍋最棒的事可以帶愛犬一起來用餐，倘若桌上有空爐，可以主動告知店員想要一鍋白開水，這樣一來毛小孩也能享用美味料理，這樣一來想帶毛小孩來慶生，這裡絕對很適合！
提醒大家想攜帶大型犬或多犬來店用餐，請先撥打分店電話預約，店家可以協助安排適合的座位喔。
很幸運這次坐到的是四人桌，所以桌上有空爐，看著辣奇想吃的表情，然後主動詢問店員是否可供開水煮肉，沒想到是ＯＫ的，辣奇這天吃了兩碗肉，不到幾秒瞬間吃光，可見他是標準吃肉控拉！
吃飽喝足後別忘了前往二樓的亮點區，柴柴粉紅色販賣機與植栽牆，目前只有中科店有，想要ＩＧ打卡的朋友記得來中科店唷！
更酷的是粉紅色販賣機還可以打開來拍照，視覺上又加分不少。
二訪的養鍋品嚐了超狂海陸雙人套餐，鮮蝦肉量爆多，且還有三盤肉品，口味上與一訪時沒有相差太多，我個人是挺喜歡的，除此之外有供應飲品和冰淇淋無限暢飲，重點也沒收取服務費，又能帶毛小孩，整體ＣＰ值很高，光是這一餐我們兩人吃下來超級飽，最後別忘了養鍋全新打造的粉嫩色系柴柴販賣機與綠意植栽牆，好拍又好吃的鍋物店是推薦大家聚餐首選好去處。
養鍋YangGuo石頭涮涮鍋(中科店)
地址:台中市西屯區西屯路三段95-1號
電話: 04-2460 8666
營業時間:星期一~星期五 11:30-14:30 17:00-22:30；星期六日:11:00-22:30
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