台中美食-澄居烤物燒肉文心店 究極燒肉新開幕!!日本A5和牛 vs 澳洲M9和牛

日期：2019-06-17

名稱：澄居烤物燒肉(文心店)

電話：04-24723222

地址：台中市南屯區文心路一段132號

營業時間：11:30-15:00 丨17:30-22:00(平日)

11:30-22:00 (假日)

平均消費：750元 / 人 (需加10%服務費)

FB粉絲頁：澄居烤物燒肉-文心店

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自從咱們台灣開放日本和牛進口之後

各縣市陸續開設出許多頂極高價位的燒肉餐廳

無論是在裝潢規模或者食材鮮度的表現

都存在著一定強度才敢來參與競爭行列

澄居烤物燒肉(文心店)

這是他們在大台中地區所插上的第二支旗子據點

內裝採用大量木質元素所建構而成的日式風格

莊嚴之中又帶點柔和氛圍讓人忍不住就想輕聲細語來對談

無形之中讓整體的用餐環境往優質方向來前進

文心店的座位空間算一算並不算是太少

若有中大型團體朋友也能容納下沒問題

澄居有什麼精彩好料理!?

澄居烤物燒肉將套餐等級分的相當細膩

除了有特別分出牛肉料理或豚肉料理的選項之外

價位從1580元~2880元都有不同級別肉品細分

其中價格上的差別主要是肉品提供上的等級差異

想嚐到更究極美味的肉肉就得準備多一點的銀彈才行

在用餐前店員會先送上雞大骨所熬製出的高湯

無論是單喝或者搭配蔥蒜下去調味都有不錯的口感

沾醬則是提供烤肉醬及檸檬汁兩種可以來沾取

日式和風沙拉／可爾必思／季節冰沙

餐前沙拉可以選擇凱撒或日式和風兩種口味

飲品的選擇性並不算多

選擇季節冰沙正好是小毛最喜愛的芒果冰沙

無骨雞腿肉(椒鹽)

他們家的雞腿肉烤起來很軟嫩多汁

通常要烤到表皮有一點點焦焦的才會更好吃

貳人套餐1980元

小毛這次品嚐的是以M9澳洲和牛為主體的牛肉套餐

M9澳洲和牛大腹肉／M9澳洲和牛三角肉／安格斯牛肋條

澳洲牛主要是以放牧圈養的方式來飼養

所以牛隻較有走動肉質品嚐起來也相對來的有韌性度一些

當然澳洲和牛本身還是以肉質軟嫩為主要品嚐口感

豐富脂肪加上入口即溶的美味也是最大的美味享受

如同大理石般的油花即使只是看著也令人感到陶醉

極上安格斯牛小排

牛小排是牛品部位中非常愛人喜愛的選項

其肉香濃厚的氣香味在嘴裡漫延開來的滋味實在很美妙

海鮮拼盤

小毛選擇了嚴選草蝦及挪威靖魚來做為拼盤選項

蝦膏飽滿的大草蝦其品質度上真的是鮮甜又美味

鹹淡適中的挪威靖魚拿來搭配米飯吃是再適合不過的組合了

伊比利豬梅花

伊比利豬肉有著世界上最好吃的豬肉美譽

其帶點咀勁的口感鮮嫩口感讓荳妹嚐了之後可是愛不釋手呢

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨是我們台灣品牌的驕傲之一

同樣有著軟嫩口感的鴨胸肉

夾帶著鴨肉特有的獨特氣味

也令鴨迷們十分喜愛它的肉香味

特選極牛舌

店家為歡慶文心店的全新開幕

只要於活動期間打卡上傳就可以從特選極牛舌與鮮彈松阪豬之間來免費選用一道品嚐

牛舌最棒的地方就是它那帶有脆勁的好口感

這也是讓小毛個人十分喜歡牛舌的原因之一

甜點可以選擇哈根達斯或紅豆紫米湯乙份

這麼熱的天氣當然要來上乙杯高檔冰淇淋才能涼爽消暑囉~

澄居烤物燒肉走的算是頂極燒肉裡的平價選擇

但將近快2000元的食材當然也不會是省油燈

越來越多美味食材的開放

也讓我們有更多機會接觸這些難能可貴的料理

整體服務及味道的感受度上都算是相當的不錯

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