美食專欄三杉日式創作料理原忠孝路一澈，主打平價丼飯，料多實在，激推炸牛排，中美街必吃美食～
忠孝夜市人氣丼飯一澈搬家囉～現在位在向上市場這邊，店名也更改為三杉日式創作料理，多了舒適的用餐環境，別於先前在忠孝夜市的路邊攤位，也新增了中午用餐時段，讓想吃丼飯的朋友們，不必等到傍晚時刻，中午用餐時間也吃的到
三杉日式創作料理位在中美街與美村路一段164巷的交叉口，對面就是松葉壽司，角間店面在不遠處就看到三杉醒目的白色招牌
廚房在外頭，環境乾淨整齊，餐點製作過程全程透明化，讓大家不僅吃的美味也吃的安心
店裡頭的用餐空間不會太擁擠，灰色牆面搭配紅色磁磚，裝潢簡約大方，帶點微微復古風
Menu
三杉日式創作料理以丼飯為主，品項非常多樣化，加50元即可升級套餐，多沙拉、湯品及甜點，另外也有單點的揚物、燒物及小品類可以選擇
炸牛排定食 220元
想吃炸牛排，在三杉日式創作料理也吃的到，炸牛排的份量還不少，聽說這道炸牛排定食在一澈時就是超人氣，朋友也三訪了三次都吃他們家的炸牛排呢
現點現炸的炸牛排，旁邊還附上了炸天婦羅野蔬，可別小看這附上炸天婦羅野蔬，裡頭可是有五、六種蔬菜組合，有甜椒、杏鮑菇、四季豆、茄子、秋葵、南瓜等，外皮炸的超酥脆，每一款都可以吃到蔬菜本身的鮮甜味，好吃不油膩
炸牛排的部分約5分熟左右，還可以看到粉嫩的色澤，採用Choice等級的翼板肉，肉質軟嫩帶些許嚼勁，外層的麵衣炸的相當酥脆，單吃牛肉香氣迷人，一旁還有附上玫瑰鹽可以自行添加
炙燒牛排丼 200元
如果你想要吃牛排但不想吃炸的，三杉日式創作料理也有炙燒牛排丼的選項，一樣採用Choice等級的翼板肉，份量跟炸牛排相同，做法變成了炙燒，將牛排表面炙燒至微焦香脆，熟度一樣是5分熟左右
單純炙燒糖糖覺得吃起來牛肉的香氣更加濃郁，建議大家趁熱吃，冷掉過後肉質會比較有嚼勁些，口感上相比糖糖會比較喜歡炸牛排多一些
炙燒牛排丼一樣有附上新鮮蔬菜，不過這次就不是用炸的，而是用烤的，除了茄子、甜椒、四季豆、秋葵、杏鮑菇及南瓜外，還多了糖心蛋及香菇唷
天蝦丼 170元
天蝦丼裡頭有三隻炸蝦，搭配天婦羅野菜，炸蝦一樣是現點現炸，外脆內嫩，蝦肉不會爛爛的，還可以吃到蝦子的鮮甜味～而這次附上的天婦羅野菜料更豐富，多了炸香菇及炸金金針菇，還有美味的糖心蛋，用料超實在
揚豆腐 50元
糖糖個人很推薦他們家的炸豆腐，外皮炸的好酥脆，裡頭的豆腐超嫩的，搭配柴魚及特製醬汁，會讓人一塊接一塊停不下來
菇燒起司 60元
烤香菇中間加上起司片，香菇軟嫩又多汁，加上起司片後多了一股濃濃奶味及起司香味，不過糖糖覺得味道有點過重，把香菇的香氣給蓋過去了，有點小可惜
涼拌胡麻秋葵 60元
新鮮的秋葵淋上胡麻醬汁，再撒上柴魚片，爽脆帶點黏稠口感，清爽又好吃
三杉日式創作料理為原本忠孝夜市的一澈，現在搬到中美街這邊，多了舒適的用餐環境，不用再煩惱吃飯時要不停的驅趕蚊子，也不必擔心夏天會吃的汗流浹背，而且除了晚上外，中午也可以吃到好吃的丼飯唷
《店家資訊》
店名：三杉日式創作料理
地址：台中市西區中美街316號
電話：0976-226966
時間：11:00~22:00
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