美食專欄
說到台中好吃的居酒屋深夜食堂，維尼推薦的肯定有【木庵居酒屋】
這一家我已經吃了四五次了!每次來吃都覺得依舊美味
木庵是以『滷香魚』奠定在台中居酒屋的地位，滷到入口即化又非常入味，深受大家喜愛！
我也是因為滷香魚聞名而去的，但是他們的炸物、串燒、小菜等也都很好吃
也有多種日式清酒、威士忌和日本進口的飲品和啤酒可選擇
最喜歡他們板前席和禢禢米的日式裝潢風格
彷彿我就在日本吃居酒屋一樣！
木庵居酒屋就位在大墩十四街，靠近文心森林公園ＩＫＥＡ附近
店門口有規劃停車空間，大約可停三台車
一進到【木庵居酒屋】裏頭，彷彿來到了日本一樣
連日式的屋簷這種小細節，在木庵通通都有
吃日式料理、居酒屋我最愛坐的位子就是板前席
前方電視播著日本頻道又播著日文歌和穿和服的服務人員
讓整個用餐氣氛非常的舒適放鬆
除了板前席還有包廂區
適合多人聚餐，有自己的隱密空間
最別的就是我來【木庵居酒屋】這麼多次
我都不知道他們還有一個小閣樓
獨立空間隱密性１００％，唯美的燈光加上營造的氣氛非常日式，很令人放鬆
非常適合下班後小聚吃點東西
店內的擺設也都很精緻可愛，全都是不同圖案顏色的招財貓
最推薦的必點招牌就是『滷香魚』
烤物、串燒、炸物、煮物、小菜通通有
價位約在100上下，吃很飽的狀況下一人平均消費約$800
今天的餐點都是維尼平常來木庵很愛點的菜色，推薦給大家
木庵必點菜—-滷香魚$230
每到過年也有推出禮盒裝 $1000
說到滷香魚，我想大家第一個想到的店家就是『木庵居酒屋』了!
店家精選有魚蛋的母香魚，燉煮10個小時才完成
已經滷到魚骨全都像中了化骨綿掌一樣，入口即化
非常的入味，每一口都有濃郁的醬汁，鹹中帶甜，很合我這位台南小孩的味蕾
偏重口味，很下酒真的超級好吃! 又免挑刺
醃漬黃瓜$80
這一道也是木庵的招牌必點小菜
看似平凡無奇卻是擄獲眾人喜愛
清脆鹹酸的口感很清爽解膩，是一道很棒的下酒菜
來吃居酒屋怎能不點串燒烤物呢?
烤雞翅$80 / 番茄豬肉$80 / 烤蔥肉捲$80 / 秋葵豬肉$80
包了番茄的豬肉，一咬下去完全爆汁，鹹酸甜三種滋味一次擁有
秋葵豬肉，可能就比較挑人，因為有的人不敢吃秋葵，但濃稠牽絲的口感我很喜歡
也算是串燒店裡比較少見的
雞肉串$80 / 高麗菜豬肉$80
非常推薦高麗菜豬肉，因為它仍保留高麗菜的清脆口感，還有高麗菜本身的甜度不會有苦苦的味道
跟豬肉一起非常解膩，口感上也較多層次，非常好吃!
蘆筍山藥$120
超愛吃日本山藥的我，只要各家有賣我一定來一份
切成絲後，濃郁濃稠滑順又牽絲的山藥夾帶著海苔的香氣
冰冰涼涼的很爽口
烤山藥$150
日本和台灣的山藥口感吃起來就差很多，【木庵居酒屋】是嚴選日本山藥
清脆中又有一點牽絲的口感，是我在吃串燒燒肉時很喜歡點的配菜，很解膩，而且女生多吃山藥是好的
黃金豆腐$100
炸到表皮呈現金黃色，外酥內軟的口感正是我最喜歡的
而且炸豆腐要炸的好吃我覺得不容易，因為炸過頭很容易裡面也變得很酥沒有太多豆腐軟嫩的口感
沾上些許店家特製的醬汁，超對味
炸軟絲$150
還記得第一次吃到木庵的炸軟絲，是非常驚艷
因為一般吃到的炸軟絲口感上都比較軟一點，但是木庵的仍保有它的鮮脆，很Q彈
就算裹了一層炸粉，仍吃得出它的新鮮程度
我覺得也是一道來【木庵居酒屋】必點的菜
唐揚雞$120
沒有厚重的麵衣，薄薄一層的炸粉，咬開後滿上多汁的鮮嫩雞肉
完全不需要沾任何的調味料，就很夠味很好吃
炸雞軟骨$100
必點! 必點! 必點!很重要所以要說三次
他們家雞軟骨跟別家最大區別就是他們有撒上山葵胡椒鹽
所以又有一點點哇沙米的感覺，不會到嗆辣，反倒是提升香氣
牛筋飯$80
熬煮多時的牛筋，幾乎一入口就在口中化開
還有鹹甜鹹甜吸附醬汁精華的蘿蔔，拌在一起很容易一不小心就把一整碗飯吃光光
【維尼食後心得】
木庵居酒屋真的是不管我來吃幾次依舊超喜歡超推薦
品質很穩定! 用餐氣氛非常舒適
個人很喜歡這種日式風格的裝潢
不管是要約會，下班後小聚或姊妹舉會等都非常適合
推薦給愛吃串燒炸物日式居酒屋的大家
電話: 04-2255-6365
營業時間: 17:30~01:00
地址: 台中市南屯區大墩十四街360號
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