美食專欄桀壽司｜人氣日本料理，大閘蟹買一送一超優惠推薦
桀壽司每年在9月～12月回饋客人，推出大閘蟹買一送一活動，每隻約四兩以上，平均每隻不用250元，一定要先預約才可以吃到活體現蒸的大閘蟹，10月底來吃的時候，蟹膏不算少呢！店家從平價日式料理到高檔食材，例如：馬糞海膽、都可以在這吃到喔。
價位約莫：NT$400～600／人
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大閘蟹最棒賞味期公蟹：吃膏，也就是脂肪油脂，農曆十月後更適食用。
母蟹：吃黃，就是蛋和卵磷脂，農曆九月前後最適合食用。
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☛ 桀壽司用餐環境環境跟裝潢是非常簡單的貼皮和木造，沒有台中的浮誇風格，但一二樓地板隔音稍為有點不好捏。
☛ 一樓吧台區吧台座位容納人數不多，也沒坐人的情況下真的很疑惑，師傅們為什麼超級忙碌，因為客人都在樓上和隔壁，可以容納的客人總數不少。
☛ 桀壽司時價菜單
點餐 MENU 會附上季節性料理菜單，可以吃當季美味的大閘蟹好開心喔～
☛ 鮭魚肚次身生魚片▶NT＄時價
熱愛鮭魚的我到每家日本料理店一定要點來吃看看，鮭魚肚總是不會讓人失望的好吃；不過目前還沒有吃過能超越我心目中的肥美入口即化鮭魚肚，CP 值超高，在彰化花壇「花信壽司」吃到的，請點這裡查看花信壽司介紹。
☛ 炙燒明太子鮭魚捲▶NT＄140（6顆）
個人覺得跟想像中差不多，使用甜甜的明太子美乃滋，屬於正常表現的口味，不過店家把壽司飯量調整較少一些，可以突顯出炙燒鮭魚和小黃瓜的層次口感。
☛ 桀五味丼，又稱豪華五味丼▶NT＄580
選用食材：馬糞海膽、松葉蟹肉、蟹膏、鮭魚卵、比目魚鰭邊肉。
本來預計要吃網路上很推的豪華海鮮丼，不過已經要吃大閘蟹了，看了桀五味丼的內容物，決定點這道，因為可以同時吃到好幾樣的高級食材呢！
照片中綠色的蟹膏和比目魚鰭邊時在是太美味了，搭配醋飯一口接一口的好吃；不過鮭魚卵稍微搶味了，導致無法突顯出馬糞海膽和蟹肉的特色。
☛ 秋季大閘蟹買一送一▶NT＄時價，每隻四兩以上，平均價格不超過250
活體現蒸的大閘蟹，所以需要稍微等一下下，大閘蟹幾乎每桌都有一盤，很多人都是為了大閘蟹而來的捏，記得先預約唷，給店家準備的時間。
☛ 大閘蟹蟹黃蟹膏店家所準備的大閘蟹都是四兩以上，螃蟹公母是隨機挑選的，店家進貨的是蟹膏多的公蟹偏多喔，豪豪吃阿。
因為是大閘蟹新手，還特地上網估狗一下大閘蟹吃法，店家也會附上剪螃蟹用剪刀、挑蟹肉用的工具喔；因為實在撥太慢，搞得跟吃西餐一樣，吃了兩個多小時呢！
☛ 秋季是食用公蟹蟹膏最適合的季節後來改良了撥螃蟹的方法，可以更方便吃到蟹膏：把殼剝開之後，將螃蟹從中間分成兩半，看見滿滿金色的蟹膏，實在好誘人。
☛ 南屯區桀壽司位於黎明黃昏市場旁的日本料理店，分為左右兩棟，只有左邊一樓為吧台區，歐因為生意很好所有師傅都很忙碌；其餘則是有許多坐位，洗手台只有廁所有，因為人流比較多，所以等待時間會花比較長，是我覺得比較不方便的地方。
【桀壽司日本料理店面資訊】
營業時間：11:30-14:00、17:00-22:00
店家電話：0987-234310
門店地址：台中市南屯區公益路二段637號
粉絲專頁：點這裡前往粉絲專頁
★小提醒：大閘蟹買一送一，需事先向店家預約。
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