美食專欄位在台中逢甲夜市裡的紅髮斑斑，是一家只賣蝴蝶酥的專賣店，每日新鮮現作現烤裝盒的蝴蝶酥，吃起來香、酥、鬆，更是最佳的伴手禮之選。店門口有一位充滿濃厚搖滾風造型的紅髮斑馬，也因為造型勁爆且獨特，瞬間成了逢甲商圈的打卡熱點之外，更是台中著名的排隊名店之一。
位在台中熱鬧非凡的逢甲夜市，一直都是許多人愛逛的美食地圖。而位在文華路與福星路交叉口，也就是赤鬼牛排逢甲店旁更是出現了排隊人潮，乃是因為這裡可是名店雲集！除了有常在網路上看到分享文的明倫蛋餅及日船章魚小丸子之外，還有一家更是在一開幕就出現購買人潮的紅髮斑斑，而且更奇特的是這裡只賣單一產品～蝴蝶酥。
紅髮斑斑 蝴蝶酥
地址：台中市西屯區文華路9-11號 (逢甲夜市-赤鬼牛排隔壁)
電話：04-2451-9956
營業時間：每周日公休 16:00~23:00
紅髮斑斑同姊妹短腿阿鹿一樣，每人限購三盒，不過目前紅髮斑斑只有逢甲店，而且營業的時間是從下午四點開始，所以每到下午三點過後就已經開始有人在店門口排隊等著購買了！
目前紅髮斑斑推出兩種口味，分別是原味及可可兩種：原味：(小)$290／(大)$550，可可口味：(小)$330／(大)$630。而且每人限購數量只有三盒，同時也因為蝴蝶酥本身就是一款質地較酥脆的餅乾，所以同短腿阿鹿一樣，無法宅配到府哦！
不過也可以髮斑斑每天下午三點之後有開放電話預約，但只限10位名額，而且需要當天預訂，並於當天完成取貨，所以基本上如果搶不到電話預訂的名額，當然也就只好到現場排隊囉！
再則排隊等候購買的客人，當然也可以盡情的與紅髮斑斑合照
話說紅髮斑斑的門市空間真的不大，每次只開放2-3組客人進門，而且我們當天是周末的下午時段前去取貨，所幸在前來的路上已有事先預訂，所以也就很快的拿到預訂的兩款口味蝴蝶酥。入門後就可以聞到濃郁的奶香及巧克力香氣！有的店員忙著給客人試吃，有的店員則是忙著將新鮮現烤的蝴蝶酥整個大烤盤拿出來靜置，待放涼之後裝盒，另外還有店員更是忙著幫客人裝盒，小小的門市裡，說真的還蠻擠的～
進門後店員就會隨即遞上一塊蝴蝶酥供客人試吃，而且還是微溫狀態的蝴蝶酥，吃起來不僅口感香酥，口味之香，讓我差點就跟店員再要一塊來吃呢！不過也因為剛出爐的蝴蝶餅質地更鬆，所以需要再經過放置到自然降溫冷卻之後，才能進行裝盒。
目前紅髮斑斑蝴蝶酥共兩種口味，分別是原味及可可，在包裝盒上也有大小盒兩種選擇：原味：(小)$290／(大)$550／可可：(小)$330／(大)$630，同時只能現金付款，不提供刷卡服務，每人限購三盒。
而今天要帶回家的是原味及可可兩種各一小盒
還有提手提式的禮盒袋
每盒蝴蝶酥除了有加貼透明封條之外，盒側邊也有加貼製造日期及賞味期限，可常溫保存約15天，且不需冷藏。
盒底面也有完整的營養成份標示，再則因為成份中沒有使用雞蛋，所以奶素者也以吃哦！
紅髮斑斑：巧克力口味蝴蝶酥(小盒$330／16片)
為了不讓質地酥鬆的蝴蝶酥因相互踫撞而產生破損，所以在鐵盒內還有使用置格
紅髮斑斑巧克力口味蝴蝶酥，選用擁有濃郁香味且100%法國頂級天然可可製作，不僅有濃醇的巧克力香氣，還有迷人的奶香！
每片蝴蝶酥的厚度都差不多，雖然在側邊有灑上糖，不過吃起來卻一點也不會膩口，而且口感相當酥脆！
紅髮斑斑：原味蝴蝶酥(小盒$290／16片)
原味的蝴蝶酥，奶香味更加濃厚，咀嚼時不時散發著迷人的奶香氣，而且口感酥鬆，很容易化口，基本上也很適合老人食用。
話說這紅髮斑斑的蝴蝶酥，口感相當好，還真的會讓人一片接著一片停不了，只是令人煩惱的是～這麼好吃的蝴蝶酥，每人只能限購三盒，若是想要買來當拜訪親友時的伴手禮，真的得家中全員出動一起去排隊囉！
紅髮斑斑 蝴蝶酥FB粉絲頁
地址：台中市西屯區文華路9-11號 (逢甲夜市-赤鬼牛排隔壁)
電話：04-2451-9956 (每天下午三點開始電話預約)
營業時間：每周日公休 16:00~23:00
原味：(小)$290／(大)$550
可可：(小)$330／(大)$630
2019/12月起，到店打卡購買每盒可享折價30元
每日現烤出爐後，需在冷氣房下冷卻且不燙之後才能裝盒，故請耐心等候。
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