美食專欄
老闆製餅30多年經驗加上闆娘赴日本學習和菓子的經驗結合，傳統老店改良成新餅嶄新出發，將年輕人不愛的傳統大餅改良成現代人喜愛的型式，像在吃西點一樣賦予喜餅全新的風貌，細細品嚐再喝下一口熱茶，你會發現原來喜餅也能那麼時髦那麼有新意的愛與祝福。
還未走進桂花花香將這股優雅的甜香蔓延引領入室，靜謐的老宅似乎正醞釀著無限美好等著我們。
我與阿姊最喜歡這像是療癒房堆滿蠟燭的空間，很有氣氛，且空間中的牆面設計不會過於純白，使用牡蠣殼製作當光線照映下來顯得格外柔和，看起來像一個海邊潮穴，設計師構想理念來自於台中沙鹿總店，很有含義及巧思呢。
自然的站在藍天白雲之下顯得很詩情畫意呢。
隨意挑個最喜歡最舒適的角度來欣賞牆上一幅幅的掛畫，滿滿幸福喜悅圍繞在身邊的愛，嘴角會不自覺揚起微笑呢，二樓每個月會不定期舉辦展覽，有空可以來參觀體驗。
不僅是高樓層的玻璃屋，也能從上往下看風景還挺舒服的。
喜豐香1985無公休日，營業時間從早上11點至晚上7點，每日可預約喜餅試吃，若無預約也可以進來參觀，
每一組會提供5~6種品項包含小餅、大餅，杏仁小餅及荔枝寒天，貼心準備好喝的金萱紅茶做搭配，以美麗的餐具呈盤，開啟精緻品味的午茶饗宴。
柔和細緻的豆沙，尾韻金桔淡雅的香氣瀰漫在整個口腔之中，格外清爽。
甜甜的桂圓與柔和的豆沙搭配，餅皮輕盈薄口不厚重，
桂圓獨有的柴燻香氣，同時享受到桂圓果肉，在口中詮釋豐富且有深度的層次。
一入口像是揮了一擊重棒衝擊我的味蕾，其咖哩辛香氣濃郁且微微辣的口感令人一入口就印象深刻，偏古早味的咖哩酥，
鹹甜度恰好又有肉感，不油膩配方真的非常優秀。
相思就是紅豆的最佳代表，將大家喜愛的紅豆、麻糬、肉鬆、鴨蛋黃等元素都集中在這一個小餅中，
在嘴中爆開多層次口感，有鹹有甜又有Q度一整個超豐富，最後還有一抹鹹鴨蛋黃的香氣。
使用豬後腿肉、綿密細緻的綠豆沙，配上鹹香的鴨蛋黃與葡萄乾，
鹹中帶甜而且一點也不油膩，顛覆了以前吃傳統大餅的感受，我的一顆心被這美味給魯獲了。
以傳統的鳳梨酥為發想加上闆娘的巧思，就成了喜豐香1985最獨特的小餅，給人耳目一新的全新感受，
酥香的餅皮有著QQ鳳梨椰果的口感，又多了苦甜巧克力的滋味，這根本就是中式版的西點嘛！
柴燒桂圓、金萱紅茶，以奉茶習俗發想的婚禮小物。
烤糖脆脆微甜的口感，蔓延荔枝寒天果凍的果香氣，
讓我想起小時候都會偷吃冰糖的回憶，也是甜甜的，但這次多了多了滿嘴的荔枝香。
除了傳統的餅之外也有西點的餅乾，搭配上又可以多一種選擇，
杏仁餅很香很脆很薄口，伯爵餅淡淡茶香，黑胡椒杏仁餅鹹香刷嘴，神似澎湖鹹餅的香氣。
上層：小餅4款口味*2，金萱紅茶葉10g或貴妃愛美荔*8(荔枝寒天) 下層：大餅*1心有所屬雙層禮盒沉穩的紅色配上白色鼠年腰封，喜上加喜的設計與祝福，看上去格外有質感。
紙盒本身也相當有質感，保留傳統大餅的大小加以設計，好收藏也好收納。
藍色禮盒為小包裝的精緻禮盒，古典時尚又高貴，很適合當伴手禮送人，成雙成對好兆頭好圓滿。
喜豐香1985每一份送出的禮盒都以紅繩子繫上代表結緣，
除了姻緣線，喜豐香1985認為人與人之間也有著緣份，以繩繫之連之，盒面上繪上喜鵲，繩結、花開富貴，都有著美好的寓意。
最傳統的大餅，長輩們的心頭好，
設計簡單大方喜氣洋洋，禮盒左右兩旁各寫下「二人好事並頭連、雙雙成對百年好」，金色的繩結串連起兩家人今後密不可分的緣份。
喜豐香1985二代店像是一個體驗及參觀展覽的老宅，走進去完全沒有負擔，充滿濃濃的人情味的溫度，也會帶著您介紹關於老宅的設計，再請您吃幾樣小點心及茶水，讓你自然而然的喜歡上喜豐香1985，
文青時髦的喜餅店，不走花俏樸實無華的路線，將傳統加以改良成年輕人及老一輩的長者都能喜歡的，且雙雙對對喻意吉祥，有空也來走訪一趟喜豐香1985吧。
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喜豐香1985 FB：https://www.facebook.com/sfs.pastry.368/
預約請洽LINE ID :@815msmsi
地址：台中市西區五權西四街七巷15號 電話：(04) 2378 1590 營業時間：11:00 - 19:00（喜餅試吃電話預約制）
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