蔬鍋藝｜台中文心店.肉量海鮮超大盤高CP值.鄰近台中IKEA與文心森林公園.營業到半夜兩點宵夜火鍋推薦！

台中火鍋店真的是競爭激烈，今天想來介紹的是一間在台北知名的火鍋店【蔬鍋藝鍋物-文心店】！

他們雖然名字裡有個蔬字，別誤會他們是單純的蔬菜鍋物，反而是以日文"很厲害"翻譯而來，

蔬鍋藝鍋物的背後是個深耕肉品經營的團隊，對於肉品專業的態度，將以投入火鍋店，提升更高的品質

除了台北兩間店以外，終於盼到他們來台中開拓市場了！他們位於文心路上，也是大家熟悉的"文心森林公園"斜對角

這位置也鄰近"台中IKEA"，所以不管是剛逛完IKEA，或者文心森林公園散步結束，走過來用餐都相當適合呢！

他們的外觀設計相當大方，但前面人行道中有許多樹擋住招牌，可能會不小心忽略，請多注意！

裡面的環境明亮且寬敞，完全不會讓人感到壅擠及不舒服的狀況，

裡面座位總共有126個位子，位子雖然相當多，但還是建議提前訂位！

旁邊還有設置孩童遊戲區，所以有小孩的爸媽來聚餐也都相當合適，

而且很貼心的是，店家還會盡量將爸媽安排在遊戲區附近的座位，說是親子餐廳也不為過

他們最厲害與特別的地方是相當豐富的自助吧，各式各樣的飲品，

還有杜老爺與明治的冰淇淋做選擇，白飯附餐的部分也是無限量供應！

自助吧除了一些基本常見的飲料機與冰品以外，在最右邊還有些許的火鍋料可以無限取用！

說到火鍋，醬料的部分也是相當重要，這個部份選擇也是琳瑯滿目

高湯可以在旁邊自取，也可以請服務人員來加湯沒問題！

現在桌邊呼叫鈕已經是基本配備了！但他們貼心到每個座位都有USB充電孔，用餐的同時也可以讓手機充個電

▲【蔬鍋藝鍋物-文心店菜單】

還沒開始用餐，看到菜單上澎派的照片不禁開始吞口水，菜單上的選擇非常多，雖說他們是以肉品專業起底

但這海鮮到底是怎麼回事，根本是漁獲大豐收的概念啊...　單項肉品可依照自己的食量來做選擇份量多寡

▲【海陸雙拼鍋｜海陸鍋】

每次鍋物就會想把所有食材丟下去熬湯，雖然原本的高湯已經很對味，

但將蔬菜盤丟下去熬湯，更能夠品嚐到湯頭的濃郁以及蔬菜中的香甜

▲【精選肉品｜牛肉】

海陸雙拼除了滿滿的海鮮以外，肉品還提供高達200公克的份量，滿滿雪白色的油脂綻放在鮮紅色的肉質上

在大火中滾燙的高湯，將肉下去涮大約5秒鐘馬上起鍋，保有著肉品的鮮度，軟嫩多汁的口感

▲【海陸鍋】

海鮮的部份總共有，三點蟹、章魚、白蝦、鯛魚、透抽、鮮蚵、扇貝、蛤蠣

這滿滿的海鮮，簡直是大船入港... 讓人不禁馬上把所有海鮮丟入鍋內

( 部份海鮮因產地季節更換品項 )

▲【蛤蠣】

他們家的蛤蠣很大顆！而且看看那湯汁飽滿的樣子，入口時那鮮甜在嘴裡噴發，相當滿足

▲【鮮蚵】

這滿滿的鮮蚵，份量完全沒在跟你客氣，一匙實在裝不下，拿下去滾燙的高湯中，

建議不要煮太久，大約7分熟左右即可起鍋，那肉質還有著脆彈的口感

▲【三點蟹】

以前看到的三點蟹都沒什麼肉，今天卻有滿滿的蟹黃啊！幾乎是將螃蟹的精華都熬煮進湯中，

不只是湯頭變得鮮甜許多，蟹肉的口感也相當細緻且鮮甜

▲【鯛魚】

鯛魚算是火鍋店蠻常見得一道海鮮，高CP值且細緻綿密的肉質，幾乎可以說是海鮮中的霸主

▲【白蝦】

他們滿滿的海鮮還包括四隻蝦子，這份量只要520$實在太佛心了... 很難想像他們是台北的店家，

聽說就連台北的價位也是一樣佛心，蝦子相當新鮮，咬下去的同時，還能嚐到那彈牙的口感

只要消費滿500$，就會送一張兌換券，而且兌換的品項超級豐富，

這邊CP值已經夠高了，居然還送食材，根本已經吃不下了...

用餐心得：

台中的火鍋的真的是層出不窮，有些真的都長得差不多，幾乎是以輕X澤為模仿對象，

但今天想介紹這間蔬鍋藝，他們在台北已經多年，第一次下來中南部展店就選在這個黃金點位

鄰近台中IKEA，跟文心森林公園也只差了一條馬路，在這車水馬龍的文心路上唯一的缺點就是會被路樹擋住...

而且將來這邊捷運通車後，想必人潮肯定又更多了，交通上相當方便，CP值也相當高，

還有提供小孩遊戲間，可讓帶小孩的爸媽完全不用擔心，可以找親朋好友來這邊聚餐～

重點是他們的自助吧選擇相當豐富，菜單上還可依照個人的食量來做選擇！！

還有個很大的重點是！！他們營業到半夜兩點半，除了親子餐廳以外，還有宵夜餐廳首選

【蔬鍋藝鍋物-文心店】

電話：   04-2326-1338

地址：     台中市南屯區文心路一段302號

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營業時間：

週一 ~ 週日  11:00 ~ 02:30

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