上善豆家-東區蔬食後花園 有夠健康不唬爛|素食愛好者可以來淘寶|一訪真實感受分享

Hello我是艾爾

今天要跟大家分享的是一間素食餐廳！

但老實說我自己本身根本不是素食愛好者，

也不是那種高舉健康旗幟，我吃素食我驕傲的人。

我野獸派，只care肉哈哈哈！

不常吃素食還有一個原因就是，吃素超貴！

你不要以為素食都很便宜，沒有！素食都超貴！

所以，我寧願去吃肉，比較符合我這肉食主義的個性。

這次誤打誤撞來到這家上善豆家，

純粹就是那天想吃個早餐，就想著試試。

位於台北忠孝復興捷運站後巷的

一直以來都是許多吃素愛好者鍾愛的口袋名單

其特色就是以素食者可食用材料做出多種不同風格的料理

以有機豆膳為最大宗，豆漿、豆花、豆皮，更有全豆定食跟火鍋。

其他像是常見的蘿蔔糕、手工酥餅、蘿蔔絲餅等中式早點這裡都有。

還設有蔬食自助餐區，根本就是素食愛好者的天堂。

雖然是豆製品，卻每一道看起來都很吸引人呢！

另外，上善豆家也因應不同時段的用餐需求，

分別提供早餐/午餐/午晚茶/晚餐等，

因此想吃到高品質豆膳素食的人，隨時都可以吃得到喔！

招牌用咖啡色外框圈起白磚，

上面做出立體感的店家logo。

底下則是石柱配有點像日式和居的設計。

整個感覺莊重又帶點文青，

光從外觀就感覺到它一定不簡單。

一踏進店內，就被它新潮又復古的室內設計吸引住，

不過於誇張，又有一種純粹的感覺。

餐廳內還有一個地方很吸睛，

就是這很像鼎泰豐的透明式廚房，

從外面可以看見師傅在製作豆皮的全過程

倒成了這裡的另一處風景。

門口這塊標誌性的匾額上寫著「上善若水」

似乎也道出店家的整個宗旨

木質裝潢，以及採光極好的照明燈光，

讓人進入這裡時，整個精神都跟著好起來了。

位子部分，多以4人桌為主，大桌也可以容納下8人。

我最喜歡的部份是，桌與桌之間有用布簾隔開，

雖然沒有到完全遮蓋，但也在保留一點私密空間的同時，

避免不同桌的人面面相覷的尷尬情況。

所以你就不用怕吃得滿嘴都是，一抬頭剛好跟對面桌的人四眼相對啦～

除此之外，店內也有販售許多周邊，

招牌拌醬、辣椒醬、太陽酵素麵、雞蛋、

酪梨油和有機黃豆，以及人氣有機豆漿和米漿也很推薦喔！

如果有需要都可以告知店員！

菜單內頁算是設計得很精緻，產品照都是實拍，

所以料理基本上圖文相符，還原度很高。

如同前面所說，從中式早點的蘿蔔糕、手工酥餅、蘿蔔絲餅。

到豆膳定時跟火鍋都一應俱全，甜點還有豆花可以選。

算是非常豐富喔！

馬上來看看這次艾爾點了什麼吧！

蘿蔔糕

它們家的蘿蔔糕相比傳統早餐店，少了油膩感，

你可以吃到外皮微微酥脆的口感，但完全不油。

好像那層酥脆感是鍍上去的！

同時也不是我討厭的那種，筷子一夾就爛掉的蘿蔔糕。

味道方面，

一口咬下有一定的厚實度，外層酥脆，內裡軟嫩。

以純米研磨拌入蘿蔔絲，蘿蔔絲是有脆度跟一點水度的。

我個人覺得蘿蔔味道是蠻淡的，但這點看個人口味（我本人重口味）。

香菇蝦米的味道很明顯但不會過於沖鼻

這款不用沾醬味道就很ok了～這就看個人口味囉～

份量部分其實相比傳統早餐店略小一些，

傳統飯糰

選用台灣在地有機米混入紅藜麥一同炊煮，

這個組合超有特色的！完全健康！

糯米Ｑ軟度很適中，濕潤但不會太爛。

混入的藜麥是有一點脆的，讓外層米飯的口感比較豐富。

內餡部分，有菜脯，肉鬆跟碎油條酥，

它們家的油條酥，真的很細碎，

這點我蠻喜歡的，因為傳統飯糰都是放一整條油條，

吃的時候你嘴巴要張超大！我覺得不方便吃。

但上善豆家這樣的處理方式就可以讓你吃的蠻優雅的。

果然是貴族的料理。

但除了紅藜麥跟碎油條酥之外算是蠻普通的。

沒有到讓人很驚艷。

說真的我只是路過進來吃個早餐，

以早餐品項來說，品項也不算很多，且單價都略高。

我們都默默稱它貴族素食店哈哈哈哈！

而且仔細觀察，那天我們去的時候進來的客人，

年齡大約都落在35以上。

他們的客群特徵算是蠻鮮明的。

餐點上，這次點的兩款，味道沒有到非常特別。

兩個硬要選的話，我覺得蘿蔔糕略勝飯糰。

但阻體來說CP值不算太高。

優點的話，不管從用餐環境還是服務上都非常不錯。

如果是帶長輩或是你本身是有在吃素食的話，

可以來吃看看。

【店家資訊】

上善豆家

地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號

時間：早07:30-11:00午11:30-14:00晚17:30-20:30』

電話：02-2371-6991

如果喜歡我的分享記得幫我按讚跟收藏咯！

「文章右上角的"讚"」

想看到更多艾爾真心不騙的分享記得訂閱與關注粉專《艾爾的高冷星球》