天甘物燥老子今天吃火鍋 豪華龍蝦海鮮盤與肉肉套餐與主食吃到飽

這間店名超炫砲的或鍋店，放在忻希亞的口袋名單超級久！

但時常就會出現在和朋友邀約的選項上，

今天終於讓我找到機會來品嘗啦！！

＊天甘物燥-老子今天吃火鍋

營業時間：11:00~14:00、17:00~23:00

地址：台北市中山區松江路38巷2號

電話：02-2567-9133

價位：300元~3499元（四人套餐）

官網：天甘物燥-老子今天吃火鍋

這間是美食好友超推薦的火鍋，

終於有機會來朝聖了！

店門口有些簡單的小造景，搭配霸氣的店名，有點反差萌

店裡古色古香，看的出來老闆有注意整體的設計，

山水畫、川劇變臉面具、甚至連古箏都出來見客了！

桌面不大，但貼心地都有附上架子放上食材，很適合約會呀！

提供的飲料有別於一般可樂機台，天甘物燥提供烏梅汁與酸梅湯的組合，

烏梅汁酸味較明顯，適合肉吃多了去油解膩用，

酸梅湯較清甜，我自己愛吃海鮮，覺得搭配酸梅湯非常對味！

佐料有六種，另外還有三種醬油，

但遍尋不著沙茶醬，我是不需要使用調料的，但同行友人有點失望。

天甘物燥提供主食與麵食吃到飽，

有白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵與手工麵條等等多種選擇，

大食量的朋友絕對不用擔心吃不飽！

（但我們最後都飽到沒有吃到麵食！！

）

碗盤都是陶瓷特製的，挺用心！

我們四個人用餐，

服務員推薦我們點套餐會比單點划算，

所幸直接就選定了四人套餐！！

因為都是鴛鴦鍋，所以每人都可以選擇自己喜歡的湯頭，

多數湯頭都是需要加價的，原味湯頭不加價，

湯頭價格約在150~200元不等，

我們點了兩個原味與兩個麻辣，

分別做成兩鍋鴛鴦鍋，另外還有番茄鍋與泰式椰奶鍋，

但友人們都愛吃辣，差點是3麻辣+我1原味，好險及時阻止！！

原味湯非常清淡，適合煮海鮮，可以把海鮮的鮮甜都帶出來，

我們點的海鮮盤與龍蝦就是要用原味高湯來煮最能吃到鮮甜！

麻辣湯裡已經有鍋底，包含豆腐與鴨血都有，

豆腐是香辣入味臭豆腐，有別於其他麻辣鍋物的小巧思，有讓我們驚艷！

蔬菜盤超豐盛，原以為這一份是四人套餐的份量，

沒想到一人就有一大盤！！對愛吃菜的我來說也太大心了！！

全都是蔬菜的組合非常健康，蔬菜種類近20種，

甚至還有不常見的鬆軟栗子，與健康的紫地瓜！

巴適得板四人海陸套餐，可以吃到所有店裡有的海鮮種類，

又可以依據每個人喜好，選擇四盤肉品，

我們點的肉肉－雪花霜降牛上桌啦！

這油花與色澤表現都不錯，令人食指大動，忍不住想偷吃！

我最愛的至尊肩胛羊也上桌了！

我們共點了兩盤霜降牛肉，兩盤羊肉！

羊肉是有厚度的的羊肉片，絲毫沒有腥味！

原肉去厚切，不會像組合肉一樣退冰就散開了！品質不錯！

霸氣龍蝦海鮮盤上桌啦！

巴適得板四人海陸套餐，原本菜單上的是兩隻龍蝦不同種類蝦蝦的海鮮盤！

現在直接免費將蝦蝦升等成四隻龍蝦！！

怎麼想都超划算！！

天甘物燥的龍蝦選用台灣沿海的青龍蝦！

不是波士頓龍蝦等等的便宜貨唷！！

還有一小盆因為擺不下而只能獨立的蛤蜊們！！

每顆蛤蜊都還是鮮活剛吐完沙的狀態，三不五時就看到貝肉蠕動超新鮮！

再一張海鮮拼盤，看的到除了鮮猛的四隻青龍蝦之外，

還有超大的牡蠣、生食等級的大干貝、鮮甜的軟絲、鮑魚與兩種不同魚片塞得滿滿的！！

整個海鮮盆抱起來差不多有四、五公斤，我一個人幾乎抱不動！！

除了龍蝦海鮮盤之外，還有超鮮甜的胭脂蝦，

這份是因為好友認識老闆，所以老闆特別招待的！

老闆特別介紹，先讓蝦頭掛鍋邊煮兩分鐘，

再整隻下湯煮一分鐘，鮮甜的胭脂蝦就可以入喉囉！！

所有除了龍蝦之外的海鮮，也因為食材夠新鮮，

所以幾乎都是下鍋煮一、兩分鐘，就可以起鍋享用了！！

龍蝦都已經處理好，湯滾下鍋，計時四分鐘，

就可以撈起來享用了唷！

煮龍蝦時有貼心的服務員會幫忙桌邊服務，避免浪費美好食材！

一人可以完整享用一整隻龍蝦真的太幸福啦！！

青龍蝦的肉質Q彈細緻，蝦膏濃郁帶甘甜，

加上沒有久煮，所以蝦膏不會硬梆梆，而是入口即化，非常美味！！

龍蝦因為有控制火侯，所以肉質超彈牙，

輕輕從龍蝦尾的地方挑起，即可整隻完整脫離蝦殼，享用到完整的龍蝦囉！

哇~~我真是太幸福啦！

另外，桌邊服務煮龍蝦時，

服務員還會特別注意，讓四隻龍蝦都在同一鍋原味湯頭熬煮，

這樣才能保證湯頭夠濃郁，

最後可以用湯頭煮出美味的龍蝦雜炊！！

這超澎湃的四人套餐吃完後，再來這完美的湯頭雜炊，飽到不行呀！！

沒想到還有甜湯呢！！

今天的甜湯是最應景的芒果西米露，可惜沒拍到照片，

採用應景的愛文芒果，芒果甜，搭配微甜的西米露，整體香氣十足！

總結，今天這餐最後一人平均約1000出頭，

可以吃到整隻龍蝦與滿滿海鮮與肉肉，

更有豪華龍蝦雜炊，我覺得非常滿足耶！！！

果然口袋名單沒有讓我失望

忻希亞的小評

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