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黃昏時刻天色漸暗,屋內燈光與湖面倒影輝映,倚坐在靜謐的廊道,與另一半開心度過令人難忘的約會時光。藏身於台中新社區的「又見一炊煙」,建築充滿濃厚的日式風情,伴隨著柔美抒情的旋律,在浪漫唯美的氣氛下,享用充滿驚奇的無菜單料理,每道菜都像藝術品精緻又美味。


如夢似幻,叢林裡的浪漫朝顏

▲ 「又見一炊煙」停車場旁,宛如翻閱童話故事般,在濃密的樹叢裡,冒出一隻纏繞著牽牛花的巨手,朝陽升起時盛開的花,充滿喜悅之意,夜幕低垂時藍色的燈光,看起來更顯得夢幻許多。


▲ 「又見一炊煙」入口處,藤蔓類植物爬滿牆,就像整批的迎賓大隊,綠意盎然且充滿生命力。


▲ 穿過蜿蜒小徑的階梯,映入眼簾的是築於森林間的日式建築,隱身綠樹中更添神秘感。


▲ 茅草涼亭下的材燒泥窯烤爐,當又見炊煙升起時,就能聞到烤爐飄香四溢。


▲ 二樓用餐空間寬敞舒適,窗外綠意包覆,以原木鋪陳禪意十足!!!


▲ 角落包廂規劃更是創意滿滿,寫實呈現復古的日式生活樣貌。


▲ 走出二樓戶外,可欣賞林間翠綠景緻,與層層疊疊的山巒,遼闊的視野令人心曠神怡。


▲ 從室內穿過暗巷,就像是視覺的轉場,此景宛如仙境美得令人屏息,一處離城不遠的心靈休憩站。


▲ 天色更暗時,水面與藍天上下呼應,景色更加迷人。


▲ 一飽眼福之後,進入愉悅的用餐時刻!!! 端上桌的是餐前茶,杉林溪的檸檬紅茶,天然清新微果香。


▲ 晚餐是享用充滿料理魂的無菜單料理!!! 第一道菜「金沙鮭魚皮」採用挪威鮭魚皮,包裹鹹蛋黃油炸後的魚皮,與黃金泡菜、小黃瓜搭配一起吃,酥脆中帶有微辣、鹹香,跟清爽的多層次口感。


▲ 第二道是「季節時蔬盅」以老母雞為底材燉湯,底部是冬粉,上面時蔬有甜豆、東蝦、香菇、洋菇、娃娃菜、絲瓜、黑木耳、花椰菜等等,吸入湯汁的冬粉充滿甜味,每個時蔬吃起來鮮美多汁。


▲ 令人驚豔的是「醬燒九孔鮑」,與配料醃製過九孔鮑,非常軟嫩且滿口的鮮味,上面加上帕瑪森起司絲、夏威夷果仁,底部是鳳尾藻、跟海苔醬,每一口都能擁有滿滿的海洋滋味。


▲ 「阿根廷天使紅蝦」底部放置粗鹽,是裝飾跟保溫的作用,把蝦殼剝掉後,直接沾旁邊的海膽醬,肉質綿密彈牙,香味在嘴中四溢讓人口齒留香!!!


▲ 頂級佳餚「西班牙比例豬」吃得到肉裡蘊藏橡果香氣,口感與和牛相近豐潤不膩口,鋪上芝麻葉點綴,可伴隨玫瑰海鹽粉末食用,搭配地瓜、玉米筍、茄瓜,讓豐富的香氣堆疊。


▲ 「鹽烤喜知次」採用深海魚肉,搭配萊姆與海鹽,慢慢鹽燒到微熟,外皮脆且肉質嫩滑肥美。


▲ 「冬瓜響螺湯」來自東北角的蠑螺,口感Q彈相當甜美,湯汁帶有淡淡的薑香,冬瓜熬煮到入口即化,裡面還藏有豬肉跟乾珠貝喔!!!


▲ 在精緻佳餚之後,接是浪漫的茶點時光!!! 餐後有附上飲品:咖啡、著緣茶、桑椹汁(3選1),有機茶葉「著緣茶」,需等待40秒茶葉散開後,移到旁邊盤子上,就可以品茶了!!! 喝起來略帶果香、甘醇回味,值得靜下來慢慢品茶。擁有酸甜好滋味的桑椹汁,冰涼又消暑。


▲ 甜點則是「日式烤麻糬」,熱騰騰的烤麻糬,膨脹成圓鼓鼓的一顆很可愛,需趁熱吃喔!!! 一口咬下烤麻糬,外酥內嫩稍微會黏牙,搭配芝麻醬更加提升了香氣。


▲ 「又見一炊煙」不僅在料理層面十分用心,也提供美輪美奐的優雅景緻,暖心溫潤的柔美感,為戀人們留下最美好的回憶。


唯美之境  攜手共賞

午、晚餐皆採預約方式

👉線上訂位系統

fb:又見一炊煙

台中市新社區中興嶺街一段107號

04 2582 3568

營業時間:11:00 - 21:30

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歐妮 Ouni
69篇食記
本次 又見一炊煙 用餐評分:
5.0
更多 又見一炊煙 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559bcc15c03a101f6d8b6289
本文餐廳資訊:
又見一炊煙
4.2
· 台中市 新社區 · 43則評論

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