美食專欄墨竹亭台中黎明店：$80元起，來自新竹的人氣文青平價小吃麵店，推薦必點鮮蝦炒手燃麵，可外送及外帶！
台中平價小吃麵店推薦！「墨竹亭台中黎明店」是來自新竹必吃的人氣文青小吃麵店，目前全台共有三家分店，菜單則主打每碗百元有找的銅板價乾拌麵，若第一次來，又敢吃辣的話，推薦大家必點他們的鮮蝦炒手燃麵，其他還有麻醬麵、炸醬麵、蒸餃、煎餃、水餃等選擇，因為口味實在且價格親民，因此一到用餐時間可是坐無需席的狀態啊，若不想等待也可以選擇外送或外帶！
鄰近文心森林公園、IKEA、台中國家歌劇院的「墨竹亭台中黎明店」，就坐落於向上路三段與黎明路二段的交叉口，也就是在墨妃家燒肉的正隔壁，騎機車來這吃CP值超高的平價小吃麵店，門口有機車停車格可停放，開車的我們則是停在1h/$20元的大墩國中地下停車場。
墨竹亭台中黎明店環境
「墨竹亭台中黎明店」的內用空間不太大，建議想來吃麵的人提早來卡位，像這天我們是在一營業的時候來用餐，裡頭就已經有不少人潮，等到12點就已經是需要候位的狀態，因此非常推薦大家選擇外送或是外帶會更方便。
裡頭的坐位以2~4人為主，適合情侶及小家庭用餐。
墨竹亭台中黎明店小菜區
在排隊結帳的區域，有一整面的小菜區，小菜均一價$39元，選擇非常豐富，但種類不固定，以當天現場菜色為主。
墨竹亭台中黎明店菜單
「墨竹亭台中黎明店」的乾拌麵有鮮蝦抄手燃麵、蔥油雞麻醬麵、櫻蝦小卷拌麵、打拋豬肉拌麵、老北京炸醬麵、鮮菇青蔬拌麵這6種，價位落在$80~99元之間，可以單點，也可以加購成套餐，其他則還有多種手作功夫菜、開胃小菜、水餃、蒸餃、煎餃與飲料等，價格落在$35~99元之間。
除了單點，還有更豐盛的霸王別雞個人套餐與銷魂絕配雙人套餐可選擇。
銷魂絕配雙饗餐$399
今天我們吃的是$399的雙人套餐，若懶得選擇，很推薦這划算許多的套餐！有乾拌麵*2、小菜*2、飲料*2、一份口水雞與一碗湯。
鮮蝦抄手燃麵
招牌必點的就是這碗改良自四川燃麵的「鮮蝦抄手燃麵」，若你敢吃辣，非常推薦你點這道。
鮮蝦抄手裡頭共有四顆，每顆都是渾圓飽滿的形狀，且包進了一整隻的蝦子，非常真材實料呢，鮮蝦抄手的口感滑嫩扎實，吃得到鮮蝦及鮮肉鮮甜。
而麵條的口感彈性十足帶點咬勁，並吸附滿滿使用大紅袍、花椒等辛香料製作而成的醬汁，因此有著濃郁的辛香及麻感，每一口都能感受到花椒那獨特且迷人的香氣，很容易讓人一口接著一口，再搭配每一碗都有的小黃瓜絲，吃起來就更爽口開胃，若不吃小黃瓜可以事先說明。
紅油口水雞
一樣使用新鮮雞肉做成的紅油口水雞讓人光看就特別有食慾～鮮嫩的雞肉淋上使用花椒與多種辛香料製成的辣油，再撒上白芝麻、蔥花及碎花生，那香麻帶勁卻不死辣的口感越吃越涮嘴啊！
而且因為撒上芝麻和花生的關係，吃起來的口感也更有層次，但辣度不會過辣，若你只吃微辣也很能接受。
絕品開胃小菜：柚香豆薯
使用馬鈴薯製成的柚香豆薯有著香香甜甜的柚子香氣，而馬鈴薯的口感清脆，吃起來非常清爽開胃。
蔥油雞麻醬麵
若你不敢吃辣，那必點的就是這碗「蔥油雞麻醬麵」了！裡頭的油蔥雞口感扎實不失柔軟，沒有過多調味，因此嚐的到雞肉的原汁原味。
彈牙的麵條則是吸收了滿滿濃郁的麻醬，使用芝麻與花生製作的麻醬口感濃郁厚實，搭配麵條的口味雖然沒有鮮蝦抄手燃麵那樣的鮮明感，但依然能讓人再三回味。
經典酸辣湯
「墨竹亭」的酸辣湯非常夠味，雖然說是夠味，但不是死鹹唷！是辣度及酸感都頗鮮明，但又不會酸到讓人喝不下去，讓我們一喝就愛上啊～
而湯頭的質地滑順，不會有過多的勾芡，喝起來酸酸辣辣的很清爽之外，還吃的到滿滿的鴨血、豆腐、蘿蔔絲、木耳等配料。
絕品開胃小菜：五香豆乾
五香豆乾的口感略帶咬勁且非常入味，並有著鮮明的香菜味道，若你不吃香菜就不建議點囉，但敢吃香菜的人就會喜歡。
每一碗麵都有附的牛蒡絲香香甜甜的非常脆口，若單做成一道販售的小菜應該也很受歡迎。
墨香紅/鳳梨青
「墨竹亭」的飲料雖然不能選擇糖度，但都是微甜不甜膩，且茶香甘醇不苦澀，而鳳梨青則吃的到蜜鳳梨的果肉，香香甜甜的，是小朋友也會喜歡的飲料。
炙燒煎餃子 $99
基本上看到雪花煎餃我們都會點～因為造型實在太可愛了！炙燒煎餃子一份有10顆，而且是只有台中才有的喔！
底部煎到焦焦脆脆的，搭配扎實帶點咬勁的水餃口感很有層次，水餃皮略帶點韌性，而餃子的內餡飽滿，吃得到豬肉及高麗菜的鮮甜，雖然是用煎的，但吃起來一點也不油膩，若口味比較重的人可以沾著辣醬或是口水雞的醬汁一起吃。
墨竹亭分店
地址：新竹市東區金山十一街31號
時間：11:30-14:00 / 17:00-21:00
電話：03-666-8811
地址：台中市南屯區文心路一段521號（家樂福B1美食街）
時間：11:00-21:00
電話：04-2250-0288
地址：台中市南屯區黎明路二段210號
時間：11:30-14:00 / 17:00-21:00
電話：04-2383-0300
「墨竹亭」的乾拌麵選擇雖然不多，但幾乎道道是人氣之選，若你敢吃辣，真的很推薦必點鮮蝦抄手燃麵，麵條彈牙帶有咬勁，份量還不少，且不過度調味，怪不得在台中開業沒多久，就獲得大家的一致好評！若你喜歡吃乾拌麵，我們非常推薦來自新竹的「墨竹亭」！
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