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日式洋食風格的義大利麵館，菜單裡都是經典-麵日和日式洋麵館 Men Biyori

Item: 麵日和
Author: 大妹Damei

發表於：2021/01/21

麵日和
4.6

台北市中山區日本料理

地址: 臺北市中山區南京東路一段13巷6弄8號

電話: 0225819825

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「今天聖誕節欸，去吃義大利麵如何？」過陣子味覺神經就會念起義大利麵的滋味，趁著聖誕節難得與男友一起渡過的夜晚，想著不然吃看看放在名單許久的麵日和日式洋麵館 Men Biyori。整間店共有七種風味可選擇，都是出自日本師傅的雙手，即使吃過不少義大利麵店，麵日和的風味卻是讓我印象深刻的，不曉得是不是因為第一次嘗試日式風味的義大利麵，至今都還記著那份獨特的滋味。

中山義大利麵推薦-麵日和日式洋麵館 Men Biyori

用樸實的模樣視人，卻是最深刻的滋味

有時很慶幸公司距離中山很接近，偶爾午休時刻或下班想去中山逛逛都不是件難事。麵日和日式洋麵館由一位日本師傅經營，主要以蔬食義大利麵為主，當日男友說想吃肉，只有培根的選擇，想起來就覺得有趣！平日裡多吃茄汁風味，長大後則變得愛吃清炒或青醬，來到麵日和的選擇雖多，不過多數風味較特殊，猶豫許久才總算選出想要的口味，而這裡沒有浮誇的擺盤，卻讓我在品嚐一口後，接連吃了好幾口，甚至讓我留下最深刻的印象。

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搭乘公車到訪，從林森南京路口步行到

大約5分鐘的腳程，經大倉久和飯店直行約三個小巷弄遂抵達，位在麵日和對面的則是間義大利餐酒館 POPINA。到訪時間即使晚了點，卻還是有兩三組排隊等候用餐，等候時間不會太久大約40分鐘左右。門面不太像義大利麵館，則像拉麵店，即便如此，經過他還是能曉得這是間與「日式」有關的餐館，哪怕是間小酒館，都說得過去。

整個空間有四人座、吧台，座位數量並不多，且有些擁擠，不能好好的放鬆。開放式廚房似乎承襲拉麵店的設計，可以清楚看見主廚的備餐的模樣、製作義大利麵的專業手勢與眼神，可惜我們被安排到四人桌，無法好好地欣賞這場表演。

每桌都配有香料粉與起司粉，可斟酌添加，我是個不愛東加西加的挑惕人，還是留給大家添加品嚐吧！

麵日和日式洋麵館 Men Biyori 菜單

在外頭等座位時分，不妨可以翻翻菜單，不熟悉則會有服務人員協助介紹，東翻西翻了好久，明明菜單才三頁，我卻像是有著三十頁一般的猶豫，共有七種不同的風味，海瓜子、明太子、醬油與奶油、番茄醬、和風培根蛋、和風香蒜辣與肉醬，原本想嘗試和風香蒜辣，可惜早已完售，想著想著最後選了平日裡最常見的番茄醬，據我所知麵日和的番茄口味可不太相同！可以搭配沙拉或是飲料做搭配，我們則是單點義大利麵而已。

拿坡里鮮蝦麵麵 $250

先上桌的拿坡里蝦蝦麵，即為番茄醬口味，也是許多人來到麵日和會選擇的！花了些時間搜集資料，在日本的拿坡里口味並未使用到常見的番茄醬，而是選用含醋蕃茄醬調味和調色，搭配番茄、蘑菇、火腿、洋蔥與甜椒拌炒，還能搭配奶油製作。他本不是道義大利料理，而是移民到美國的義大利人突發奇想的料理，在戰爭時期因緣巧合下傳到日本，漸漸成為一道名料理！

這是道吃一口就愛上的獨特風味，帶微微奶香味，吃到後面會有些膩口，但整體口味是很有特色的，鮮蝦Ｑ彈新鮮，麵條在點餐後才會煮，讓麵條保持完好的口感！麵條屬於Ｑ的口感。