美食專欄米釉鍋物｜東區美食｜東區古典日系火鍋店、多一點華麗，多一點講究
最近的天氣忽冷忽熱，有時候正中午的時候熱到穿短袖走在路上直流汗，有時候又冷到穿了外套冷風仍會吹進骨子裡。面對這種忽冷忽熱的天氣，我跟Eddie的最佳對策就是選一間好吃的火鍋，吹著舒適的冷氣喝著熱熱的湯，再享受不過了😂
今天介紹的火鍋店【Meal Room Shabu米釉鍋物】，位在熱鬧的東區商圈，延吉街上綠色招牌就是了，非常好找。
店內環境介紹
典雅的日式裝潢、搭配上寬敞的座位，整體的用餐環境明亮舒適，不僅適合商務人士邊吃飯邊洽談公事、也很適合情侶、家人重要的日子一起享用美食。
這個洗手間的配色與裝潢材質我也很喜歡。
吃飯前使用酒精消毒手部，已經是基本公式，Eddie不說我還沒特別注意，【Meal Room Shabu米釉鍋物】的酒精噴劑上面還有店裡的Logo耶！
承襲的日本注重細節的風格，【Meal Room Shabu米釉鍋物】從店裡的擺勢、名片夾，甚至是名片材質等細節都不馬虎，喜歡攝影的朋友，來這裡用餐別忘記帶上你的相機，隨手拍拍絕對有你滿意的作品。
喜歡拍照的女生絕對不能錯過門口的沙發區，怎麼拍都是氣質加分！
好奇的我無意間發現了這個藏身在桌子後面的魚缸，店主管特別向我介紹，為了讓海鮮能保持最大程度的新鮮，特別引進的海水缸，照顧起來要比一般魚缸費心的多呢。
【Meal Room Shabu米釉鍋物】官網MENU請點我
餐點介紹
在店員的建議下我們選了「爆量清酒蛤蜊鍋」、「九州柚子胡椒鍋」
前者除了有快滿出來的新鮮蛤蜊之外，湯頭燉煮後海鮮特有的鮮甜進入湯汁，肉片涮煮時也吸附了海鮮的湯汁，讓口味更有層次。
而「九州柚子胡椒鍋」加入了唐辛子，讓湯頭有些許辣辣的，有效中和吃大量肉片後可能產生的膩感。
「爆量清酒蛤蜊鍋」湯頭煮滾後，蛤蜊內的鮮甜湯頭從殼內洩出，海味撲鼻，可惜我對有殼海鮮過敏😭，但是據Eddie說是真的很鮮！
(上)月見椒麻牛飯、(下)TKG月見蔥花飯
這是我吃過這麼多間火鍋，第一次讓我覺得這麼驚艷的主食！稍微有點咬勁、QQ的牛肉，切成如滷肉飯般適口大小，再加上一顆半熟蛋黃、鮮甜的蔥花攪拌再一起，我覺得可以直接當主餐了！
(上)日式燉肉、(下)前菜盤
口感偏甜、燉的軟爛的肉，配上胡蘿蔔，幾乎不需要怎麼咀嚼就可吞入，三樣小菜中的最左邊為mozzarella cheese，除了可以加入湯中亦可與肉一同享用，讓肉類的吃法更豐富，都是火鍋店少見的用心前菜。
綜合菜盤
滿到炸出來的菜盤，有10種以上的豐富蔬菜，我自己建議菜盤不要換成肉片，一方面是蔬菜都很新鮮，一方面是外食族很少有機會吃到這麼多樣的蔬菜。
PRIME 翼板牛
油脂分布均勻的翼板牛，是牛的肩胛部位，口感軟嫩、筋少，Prime為美國牛肉最高等級(僅佔牛肉的2.9%)，肉的美味度不在話下，Eddie用蛤蜊湯底輕涮幾秒，海鮮與牛肉的鮮甜味於口中交織，加上肉片厚度適中，你說怎能不一片接著一片。
台灣梅花豬
豬肉是我最喜歡的肉，尤其是台灣豬。豬肉煮後口感Ｑ彈，豬肉特有的在嘴裡越嚼越香，而且份量很多，兩個人吃很滿足。
澳洲小羔羊
沒有任何羊羶味的羊肉，口感細膩、有彈性，但因為羊肉的特性較容易破碎，建議上桌後儘速下鍋，以免退冰後不好煮～
2-3人套餐的三盤肉片，份量十足，三個人吃絕對不用擔心吃不過癮。
肉蛋糕
如果是當月壽星，來店用餐時記得告知店家，可以免費獲得一份肉蛋糕！
不僅十分具紀念性，拍完照後還可以立刻下鍋大飽口福🤤
甜點/白木耳湯
正餐吃飽後，甜點的胃還沒有被滿足😂
溫溫的白木耳湯，木耳燉煮到化於湯中，適合愛美的女生在大啖火鍋後補充膠原蛋白。
甜點/泰式奶茶冰淇淋
Eddie的泰奶冰淇淋，茶香味濃郁、而且冰淇淋口感綿密滑順，不會吃起來中間有冰晶的感覺，我們都覺得很好吃。
招待/日式蕨餅
味道QQ的蕨餅，淋上少許黑糖漿，餐盤也精緻典雅，在這餐的尾聲仍舊感受到店家的細心。
心得
很久沒有寫圖片量如此豐富的食記，但由於【Meal Room Shabu米釉鍋物】的套餐太過於豐富，環境又如此典雅，我跟Eddie回去在篩選照片時每張都很猶豫，整體而言，餐點美味、種類多樣，無論你是愛肉主義者、愛海鮮成痴、吃火鍋喜歡豐富蔬食者，抑或是喜歡用相機紀錄美麗的食物，帶上你飢餓的肚子，相信這裡都能周延的滿足你各項需求。
店家資訊
店名：Meal Room Shabu米釉鍋物
地址：106台北市大安區延吉街66之1號
營業時間：12:00-15:00, 17:00-23:00
電話：(02)8772-8728
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