美食專欄~ 吳家莊頂級牛肉麵~ 台中北屯吃一次就上癮的頂級牛肉麵
今天要來介紹一家在疫情前要排隊的超好吃牛肉麵
老字號的頂級牛肉麵.吳家莊頂級牛肉麵
我記得第一次吃到吳家莊的牛肉麵之後就覺得其他普通牛肉麵不管事湯的味道或是肉質都差吳家莊一個等級
以往用餐時間如果不提早去,吳家莊牛肉麵總是大排長龍. 現在疫情的關係點外帶反而比較簡單
吳家莊菜單如下
我最推薦的是半筋半肉紅燒牛肉麵/ 牛肉拌麵/ 滷味小菜
半筋半肉牛肉麵
一般來說我只會點小份,因為大份的牛肉實在太多了! 對於喜歡吃很多牛肉的人來說是個好選擇
而且吳家莊的小份說實在話一點都不小份,應該可以滿足一般成年人的
特別推薦半筋半肉的有原因的! 店家牛肉給得很大方,而且煮得很爛,如口即化一點都不會太老
而牛筋的部分請看下圖,軟Q的口感非常棒. 光是牛肉與牛筋就知道 店家再熬湯跟肉時的用心
牛肉拌麵
對於不想喝太多湯的人也可以點牛肉拌麵
醬汁跟牛肉拌麵非常順口, 而且店家還會附一碗牛肉湯我覺得算是蠻大方的
牛肉拌麵的牛肉是比較薄切的. 如果牛肉麵吃膩的人想換口感可以點牛肉拌麵.
因為疫情的關係現在只有外帶,所以如果在家吃其實可以配一點高粱類的白酒! 非常非常的搭配 (未成年請勿喝酒, 酒後請勿開車, 理性喝酒最開心)
小菜 (豆干/豆皮/海帶)
特別特別推薦海帶, 吳家莊的海帶滷得非常的軟爛. 咬起來是有種化開的感覺
有些人不喜歡海帶咬下去韌性太強的話,吳家莊的海帶絕對值得一試
雖然吳家莊只有大份還有小份, 但建議如果食量不大的人還是先點小份就好
吃大份吃太撐的話反而會對身體造成負擔的~
考量到有些人可能不吃牛肉,其實吳家莊的榨菜肉絲麵也是很好吃.
不吃牛的人也可以嘗試看看
更多吳家莊頂級紅燒牛肉麵的資訊(營業時間、菜色...)，
可到愛食記觀看介紹～
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