美食專欄台中南屯火鍋推薦 | 小胖鮮鍋(公益店)，海鮮控必吃超人氣鍋物，異國風味湯頭超濃香又入味，涮肉煮海鮮都百搭。
小胖鮮鍋一直都是台中超人氣火鍋店，不論你是海鮮控還是肉食主義者，來小胖鮮鍋準沒錯，店家提供多種鮮味十足的海鮮食材，高檔肉品也相當豐富，還有多款自家熬煮調製的特色湯頭，店內用餐還享有飲料自助吧、冰淇淋，甚至還有紅豆湯通通任你吃到飽，CP值我覺得真的頗高耶！我跟朋友之前聚餐就有來吃過小胖鮮鍋，當時用完餐就覺得印象深刻，就一直想再來，這次跟朋友再訪，依舊覺得餐點鮮美好吃，湯頭也頗有特色，尤其是新加坡椰香叻沙湯頭，濃香夠味，不論是涮肉還是煮海鮮都很讚，且整體餐點美味度都頗有水準，難怪小胖鮮鍋的Google評論高達4.5顆星、破千則評論，愛吃火鍋的人絕對不能錯過啦。
台中小胖鮮鍋公益店在哪裡
▲小胖鮮鍋在霧峰起家就頗受好評，接著也來台中開設多間分店，我們今天是來到店址位在台中南屯公益路二段的小胖鮮鍋公益店，近惠中路三段，這附近算是好停車，周邊有不少停車格，離最近的林新醫院付費停車場步行僅需5分鐘左右。
內用免費飲料自助吧、冰淇淋、紅豆湯吃到飽
▲店內用餐可享有飲料自助吧、冰淇淋，以及紅豆湯通通任你吃到飽；飲料有汽水、果汁、古早味紅茶及四季春，若想喝熱茶，店家也有提供多種茶包可選用，我個人還蠻喜歡古早味紅茶跟四季春，當天也喝了不少杯^^
▲店家還有提供明果冰淇淋及明治冰淇淋，兩種品牌都是各四種口味冰淇淋，飽餐後來挖個幾球好吃冰淇淋當飯後甜點真是享受。
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▲飲料吧對面是自助式醬料區，不過我覺得店家所提供的特色湯頭都好夠味，不論是涮肉還是煮海鮮，熟後不用再沾醬就很好吃了！一旁還有紅豆湯，餐後來上一碗紅豆湯當甜點也不錯，且他們家的紅豆湯相當有料，且不甜膩，好喝也相當有誠意。對了，防疫期間，享用這些自助吧同時，請記得戴上口罩再取用呦。
有質感的木質調裝潢，環境寬敞舒適，網美系風格好拍照
▲小胖鮮鍋公益店的整體裝潢以木質調為主，挑高式的設計，加上白天採光通透明亮，整個裝潢挺有質感，而且用餐環境寬敞舒適，每一桌間隔距離規劃的不錯，即使客滿也不會覺得擁擠，沙發式座位也好坐，餐桌夠寬大，均以4~6人桌為主，每一桌隔板的設計很自然也挺有巧思，餐桌旁還設有服務鈴，一種以客為尊的服務真是不錯。
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▲另外，店內櫃檯旁還有設置夾娃娃機！這個好酷哦，只要完成相關指定動作就可以免費玩呦。
小胖鮮鍋公益店消費方式
用餐時間100分鐘。
最低消費一人一鍋(如需共鍋者需酌收$200元共鍋費，可單點折抵)。
禁帶外食及寵物。
自行攜帶酒類需酌收開瓶費$200元。
兒童身高未達120公分不收取共鍋費。
離開座位，使用自助區、洗手間、結帳...等，請配戴口罩。
小胖鮮鍋公益店菜單
想看放大版的菜單也可以到小胖鮮鍋公益店FB粉絲團查閱(請點我)。
▲小胖鮮鍋以個人鍋為主，也有提供幾款雙人鍋套餐，先選湯底再選副食，最後再選主餐。店家目前有提供9種特色湯底，除了極鮮昆布柴魚湯不需要加價，其他湯底都需額外加價，其中有標記符號的膠原豚骨雞白湯、四川道地麻辣湯及新加坡椰香樂沙湯，湯頭頗有特色，味道口感都蠻濃香夠入味，蠻推薦大家可以加價品嚐看看；素食者也有私藏元氣巴西蘑菇湯及養生藥燉何首烏湯可選擇。
我自己最喜歡新加坡椰香叻沙湯，喝起來的口感比較偏南洋風味道，濃濃的椰香與蝦醬食材所熬煮出來的濃厚湯頭，用來涮肉煮海鮮都很夠味，而且越喝越涮嘴。
整體餐點品項超豐富，分類也相當清楚，有各式豬肉鍋套餐、牛肉鍋套餐、雞羊套餐，以及多種海鮮食材的海鮮鍋套餐，甚至也有提供素食專屬的素食鍋呦；若有吃不夠的食材，或是有喜歡套餐內某樣食材，店家也有提供多種單點品項，其中的秘滷鴨血我很推薦必點，滑嫩Q彈，且辣香味很足又很順口，超涮嘴。
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小胖鮮鍋餐點分享
▲我跟朋友今天吃的餐點內容有膠原豚骨雞白湯$60元、四川道地麻辣湯$60元、新加坡椰香叻沙湯$70元、關廟麵、讚岐烏龍麵$28元、旗艦透抽海陸鍋(+29換美國牛五花)$688元、天使巨蝦海陸鍋(附特選豬梅花100g)$688元、海陸三饗鍋雙人套餐$1288元、台灣野生蝦蛄+文蛤$168元、秘魯鴨血$68元。點套餐均有附菜盤。一整桌餐點吃下來相當有飽足感，店家的食材鮮美，海鮮真的夠新鮮，而且份量大器，湯頭也頗有特色，我跟朋友當天就還有再約下次想再來吃其他餐點的時間了。
▲新加坡椰香叻沙湯$70元。這道湯底我個人超愛！喝起來有香郁的椰香口感，且裡面還加了蝦醬在裡面，屬於偏重口味且帶辣度的湯底，也頗有南洋風味，用來涮肉好夠味，不用另外沾醬就好吃，而且小胖鮮鍋的湯頭不會油膩膩，吃起來頗清爽。
▲四川道地麻辣湯$60元。基底使用牛骨所熬製的麻辣湯底，並加入蒜苗、蒜頭、乾辣…等食材來熬煮，辣度相對也較偏辣一些，辣度我覺得約中辣左右，用來涮牛肉、豬肉…等肉品都很夠味，辣度是舒服的，用餐中若覺得太辣，也可以請店員加高湯來稀釋。
▲膠原豚骨雞白湯$60元。這
道湯底是以豚骨跟雞骨來做熬煮，屬於淡雅風味的口感，喝起來甘甜清香，用來煮海鮮食材最適合。
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▲菜盤。套餐均有附菜盤，而且幾乎都是以原型食物為主，玉米、番茄、帶皮地瓜、玉米筍、南瓜、多種青菜、豆皮、蛋餃、金針菇、海帶絲瓜…等食材，食材都很鮮美，且份量大器，餐點上桌，光是菜盤就是誠意滿滿，我個人就蠻喜歡這種菜盤。
▲食材到齊，直接開煮！而且新加坡椰香叻沙湯真的耐喝耶，很喜歡這種濃濃南洋風味的湯頭，湯頭都是店家每日新鮮熬煮，順口且實在，蠻推薦大家可以加價選擇這種特色湯頭。
▲天使巨蝦海陸鍋 $688元。食材有大草蝦、天使紅蝦、文蛤，隨餐有附特選豬梅花100g。小胖鮮鍋的食材都很鮮美，不走浮誇路線，食材份量也很實吃。
▲文蛤夠大顆，且每顆飽水度很足，肉也飽實。
▲大草蝦與天使紅蝦都像是特別挑選過，都頗大尾且色澤也漂亮，光看到這種食材心情就是開心啦！天使紅蝦肉質很扎實且Q彈，可以在膠原豚骨雞白湯煮熟後再吃，更可以品嚐到海鮮食材的鮮甜味；大草蝦的口感也挺緊實，肉質比天使紅蝦微軟一些，新鮮美味，有青就是好吃啦！
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▲旗艦透抽海陸鍋 $688元。食材有透抽、文蛤、鮭魚、龍膽石斑、白蝦，+$29元肉品換成美國牛五花。這份海鮮我跟朋友也喜歡，整尾霸氣的透抽搭配新鮮厚切的漁獲，不論是視覺還是味覺都挺享受。
▲透抽我個人是放在新加坡椰香叻沙湯，煮熟後，濃厚的南洋風味牢牢的吸附在滑Q有嚼勁的透抽上，真是美味；再看看鮭魚片的厚度，目測絕對超過1公分，也太厚了吧，可說是近期我吃過少見會把魚片食材切這麼厚的給客人。
▲食材是帶魚皮的鮭魚，而且是生魚片等級的鮭魚！推薦直接在膠原豚骨雞白湯煮熟，甘甜清香的湯底更能襯托出魚肉的鮮甜味，肉質嫩鬆，也因為又厚大塊，吃在嘴裡頗有爽度。
▲龍膽石斑也是頗有厚度，也是帶皮的魚肉，煮熟後魚皮Q嫩，肉質少刺多肉且含有多膠質，鮮甜Q嫩，確實美味，好想再多吃幾片呀！
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▲豬梅花(100g)。點海鮮鍋再附肉品，飽足感十足，份量大器，每一片肉片厚度也頗厚，而且油花均勻漂亮，小胖鮮鍋不但海鮮出色，肉品也很優質耶。
▲豬梅花肥瘦肉比例很剛好，肉質嫩口，熟後不柴，且夠大片，吃進嘴裡頗有爽度，也相當好入口，肉品確實新鮮，建議可以不沾醬，先品嚐原肉的鮮甜感，接著再依自己喜好來搭配沾醬也不錯。
▲美國牛五花。如果不想吃豬肉，店家也有提供加$29元換購美國牛五花，而且只要加$29元，銅板價也太佛心。
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▲美國牛五花份量也是頗大器，而且店家給的肉片都頗大片，吃進嘴裡就是有爽度感！牛肉脂肪豐富，肉質甜嫩且帶些微彈牙口感，而牛肉我還蠻推薦可以搭配四川道地麻辣湯或是新加坡椰香叻沙湯來涮肉，口感更讚。
▲海陸三饗鍋雙人套餐 $1288元。兩人來用餐的話，我也蠻推薦這套三種類別食材的雙人套餐組合，食材有龍膽石斑、海鱸魚、鮭魚、文蛤、鮮甜白蝦、溫體雞腿排、特選梅花豬300g。陸海空三味通通都能享用得到！且擺盤以現今最夯的下午茶式擺盤來呈現，可說是好吃又好拍照。如果，你們愛吃肉，是肉食主義者，店家也有肉肉大滿足雙饗鍋跟25oz牛魔王鍋可以選擇，這兩種都是超多肉品，一定可以吃得超爽。
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▲溫體雞腿排。我個人很喜歡店家提供的溫體無骨雞腿肉，不論是雞皮還是雞骨頭，通通幫你處理好，煮熟後直接整塊咬，鮮嫩軟Q的肉質鮮美好吃，而且份量大器，
吃起來好過癮。
▲特選梅花豬300g。這份肉品不但份量多達300g，肉片也切的夠大片，油脂雖然豐富，但吃起來不膩口，肉香味淡雅，且有些微彈牙口感，搭配新加坡椰香叻沙湯好涮嘴。
▲龍膽石斑、海鱸魚、鮭魚、文蛤、鮮甜白蝦。漁獲食材也是很實吃，除了海鱸魚，其他食材與上面的海陸鍋都一樣。兩人份量搭配雙肉品挺夠吃的。
▲海鱸魚的厚度可說是今天吃到的魚肉最厚的食材，而且也夠大片，都是帶皮魚肉，且海鱸魚的口感吃起來較為緊實，也較有嚼勁一些，而且沒什麼魚腥味，好吃好吃。
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▲台灣野生蝦蛄、文蛤 $168元。最後，一定要再來推一下這份蝦蛄，這是店家的超值海鮮，需點鍋才可以加購，並限加購一份，不得折抵共鍋費。
▲有著俗稱海戰車的蝦蛄，如果你是海鮮控絕對要來上一隻啦！而且店家很貼心，已經幫你開背處理好了，煮熟後直接撥開就能挖出蝦蛄肉，肉質細緻且鬆軟有有扎實口感，而且蛋白質含量是魚肉的好幾倍，好吃無誤，加價購只要$168元，還有附文蛤，真的很推呦。
▲愛吃海鮮的人，建議點膠原豚骨雞白湯就對了！此湯底煮海鮮最對味，不但能品嚐較原味的海鮮，湯頭也比較清香甘甜且不膩口呦。
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▲讚岐烏龍麵$28元、關廟麵。這是我們選的副食，我們都是先把上面海鮮、肉品清光後再來吃副食，我個人還蠻喜歡烏龍麵，很滑Q順口且頗吸湯汁。
▲秘滷鴨血 $68元。最後要大推的就是店家自己滷製的秘魯鴨血，這是熟食，上桌後趁熱吃，鴨血滑香嫩口且是有帶醬汁的，大口咬下還有噴汁的口感(小心燙口)，而且辣香味很夠味，真的有夠涮嘴，另外，底下的醬汁不要浪費，可以拿來淋在副食的麵或是白飯上，很下飯呦。
▲鴨血的份量也頗大器，又厚又大塊，且滷製的相當入味，就算是放冷掉也好吃。
▲麻辣鴨血分享禮盒 $299元。另外，店家也有獨立推出麻辣鴨血的禮盒，鴨血控絕對不能錯過，買回家常溫保存即可，想吃的時候可以在家煮個麻辣火鍋，或是麻辣臭豆腐，還是麻辣麵線都不錯呦。
餐後總評：我跟朋友都有喜歡小胖鮮鍋的餐點，不論是海鮮食材，還是肉品，都挺優秀，份量大器絕對夠吃，而且食材鮮美又實吃，真的很推！如果你是海鮮控，絕對可以來小胖鮮鍋品嚐看看；而且店內用餐，飲品、冰淇淋，還有滿滿料的紅豆湯可以無限享用，用餐環境有質感且大器舒適，很適合團體聚會、朋友聚餐、家庭聚會...等，都很適合呦，建議提早訂位，避免久候。以上與大家分享囉。
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小胖鮮鍋 (公益店)
地址：台中市南屯區公益路二段387號
電話：04-22550966
營業時間：
週一～週五 上午11:30~下午15:00，下午17:30~晚上23:00
週六～週日 上午11:30~晚上23:00
FB粉絲團：
小胖鮮鍋(公益店)粉絲專頁
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