美食專欄
台中麻辣鍋推薦
位於台中南屯的岩漿火鍋台中公益店
是來自新竹的知名麻辣火鍋餐廳
岩漿火鍋的菜單採單點制
使用頂級食材結合師傅的創意
打造出cp值超高的鍋物
像是日本和牛、火焰炙燒豬
波士頓龍蝦、生食級干貝
在這裡通通吃得到
湯底部分不只有湯頭還有滿滿的湯底配料
店內用餐
餐前熱茶、白飯、冰沙及鍋底配料
通通可以免費續
吃不完打包外帶
店家還會再多加些湯頭及湯底
帶回家還可以再加熱加配料繼續享用
加上舒適的用餐環境
及營業到凌晨三點的宵夜時段
還有專屬的停車場
更是成為台中人慶生過節
朋友聚會、情侶約會
甚至公司行號團體聚餐的新選擇
另外人數較多還有包廂可預訂
因為生意很好，建議來用餐前可先訂位
岩漿火鍋台中公益店停車交通資訊
臨近李科永紀念圖書館
及公益商圈餐廳一級戰區的
岩漿火鍋台中公益店
就座落於公益路及龍富路的交叉口不遠處
也就是在MEATGQ橡木炙烤牛排館的旁邊
開車來這裡享用頂級火鍋或是吃宵夜
可以直接停在岩漿火鍋的專屬停車場
有一個超大的停車場
對來到公益商圈的一級戰區這邊用餐
真的是非常方便，完全省下找停車位的時間
岩漿火鍋台中公益店環境
岩漿火鍋台中公益店的佔地非常的大
鮮紅色的建築物，經過真的會讓人多停留一下
接著推開非常厚實的大門
進入眼簾的是有著富麗堂皇的裝潢
當下還誤以為來到哪一家高級酒店呢！
不僅天花板有著鏡面式的裝潢設計
讓整個空間感又顯得格外開闊
更藉由紅色燈光的輔助
和座位區上方佈滿的大量光球群
形成一種既開闊又相當精緻的視覺效果
店內裝潢整體的燈光
有種不同於其他空間的迷幻感
拿起手機按下快門
會發現又成為另一個世界，非常神奇
每個角落還能看到
許多大大小小不同顏色的岩石
讓饕客還未開吃，就有滿滿的視覺震撼
還有乾冰噴霧來迎接來店用餐的客人
在整體偏暗色系的空間之中
不僅呼應著岩漿熱氣的主題
更為環境抹上一層仙境感
光這樣的裝潢，讓我覺得在台中的麻辣火鍋店
簡直一家比一家的裝潢來得更吸睛
店內用餐區非常的大，多達380個座位
主要以4～6人座位為主
非常適合家庭聚餐及團體聚會
另外想要有點隱私空間，也有提供包廂
每一間包廂低消$6000元
一桌可容納大約10個人沒有問題
以這樣的低消限制還算是蠻親民的限制
另外如果是公司團體人數比較多來聚餐
不想太歡樂的氣氛影響到其他客人
每間包廂之間的玻璃門是可以打開的
所以人數多也不用擔心分區用餐的問題
這一天我們來店裡算是比較早到了
但接近用餐時間時，整間都已經將近坐滿了
就連停車場也都停滿了
建議假日或是用餐顛峰時間建議先訂位
這樣才不用在現場久侯喔！
岩漿鍋物台中公益店自助吧區
岩漿鍋物台中公益店因為用餐環境非常的大
所以光自助區就設置蠻多個的
醬料提供的選擇還蠻多的
尤其是店家的獨門香辣椒
喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過
另外還有白飯可以自己取用
另外在每一張桌面的桌邊都有設置抽屜
裡面很貼心的放了面紙、濕紙巾、牙線棒
最棒的一點就是竟然有USB充電孔
這對平常喜歡手機相機先吃的人來說
完全也不用擔心拍照到後面手機沒電
用餐前，每一桌都會先乘上一壺熱茶
讓你先暖暖胃
熱茶喝起來蠻順口的，也不會有茶澀味
岩漿火鍋台中公益店菜單
•酌收10%服務費
•內用消費，每桌低消$950元
單一鍋底每人$150元
點鴛鴦鍋每桌加收$180元
•外帶鍋底每份$450元
另外須點購$500元的食材，不另收服務費
•身高未滿120cm之小朋友不計鍋底費用
岩漿火鍋台中公益店點餐方式是先選鍋底
再單點想吃的肉品、海鮮及菜品
選擇非常的多元
價格落在$89~$6999元之間
大部分的菜品還有中份或是大份的選擇
讓你可以依照人數點餐
也不用擔心份量太多會吃不完
岩漿火鍋台中公益店評價
漢方麻辣鍋
如果你是像我們第一次來又喜歡吃辣的人
岩漿火鍋的漢方麻辣鍋真的必點
使用獨家漢方藥材及大紅袍花椒入鍋
並堅持遵循古法熬製湯頭
讓湯頭喝起來非常的順口
鹹香麻辣的口感
是可以讓人一直喝的麻辣湯
那種香、麻、辣的熱情口感
吃過真的很令人難忘
而且也不會喝完覺得很口渴或是很燥熱
漢方麻辣鍋的辣度是可以選擇的
像我們平常就有在吃辣
建議可以直接點中辣的辣度
另外除了辣度可以做調整以外
辣油的部分
也可以選擇少一點辣油或是去除辣油
真的是非常客製化的麻辣鍋
除了有好喝的湯頭以外
還有滿滿的湯底配料，還可以無限續加
湯底的鴨血非常的軟嫩多汁
吸附滿滿的麻辣湯汁，吃起來非常入味
另外搭配的豆腐
不是我們在麻辣火鍋店
常吃到的板豆腐或是老豆腐，而是嫩豆腐
雖然嫩豆腐煮久了相對容易容易散掉
但是麻辣豆腐軟嫩的口感吃起來也很唰嘴
如果最後吃不完，想外帶打包
還會再幫你多加一些湯底讓你打包帶回家
膠原鈣骨鍋
如果不吃辣的人
我非常推薦可以選擇膠原鈣骨鍋
使用大量豬大骨及中藥藥材
慢火熬煮出乳白色的湯頭
不要以為只有湯頭而已
裡面竟然有一整支豬大骨還有超濕潤的凍豆腐
這兩種湯底配料都是可以續的
豬大骨裡面是有骨隨的
超愛吃骨隨的我當然不能錯過
可以先用筷子把裡面的骨隨攪散開來
倒入些許湯頭，然後再一口喝下
一入口都是滿滿豬大骨的香氣
旁邊的骨邊肉也千萬不要放過喔!
吃起來肉質的口感是比較有嚼勁的
鍋中燉煮就一點更軟爛一點就更完美了
美國板腱牛(中)
如果不想吃油花多一點的
可以選擇油花比較少的美國板腱牛
每一片板腱牛都蠻有厚度的
加上粉嫩的色澤，光看就覺得超美味
建議可以下鍋約煮個5~10秒
大約5分熟的熟度
還能看到肉片帶點粉色的色澤
吃起來不僅非常的飽口也非常的軟嫩
火焰炙燒豬（中）
想要來點不一樣視覺感受的肉盤
這一道火焰炙燒豬真的是必點
把肉片層層堆疊出火山的造型
中間最上層則是倒入香醇的高粱酒
店員會在桌邊協助點火
要下鍋的時候
把帶皮的豬肉片放到高粱酒裡炙燒
美麗的火焰，真的是非常有視覺感
看看那豬肉片周邊炙燒過的焦痕
在桌邊就能聞到濃郁的炙燒香氣
下鍋煮到全熟再一口吃下
不僅能聞到淡淡的高粱酒香氣
並吸附麻辣湯汁
吃起來一片接著一片還蠻過癮的
氣冷雞腿肉
聽過溫體豬還沒有聽過溫體雞
而且全程處理過程都在冷氣房裡
每一塊雞肉粉嫩色澤
光看就覺得非常新鮮
下鍋放到膠原鈣骨著煮
吃起來肉質非常的軟嫩鮮甜
完全沒有腥羶味
下次再訪我一定會再點來吃
雪花魚卷（中）
把魚片捲成一圈一圈的
視覺上就覺得蠻美的
隨盤都有附上勺子
可以直接整圈放在上面再下鍋煮
這樣煮熟的時候
也不用擔心鍋裡配料太多找不到
煮熟的魚肉有著雪白的色澤
吃起來肉質細緻軟嫩，也非常的鮮甜
這種無刺的魚片
非常適合點來給小朋友及長輩一起享用
極品鳳尾蝦（中）
每一尾鳳尾蝦都已經去殼去腸泥了
尤其有去腸泥這一點
我覺得是大大的加分
因為大部分的火鍋店吃到的蝦子
都還要自己去腸泥
對喜歡吃蝦的我真的是很不方便
一樣也有附上勺子
把蝦子直接放在上面入鍋煮
這樣也不用擔心煮熟了忘記撈起來
影響蝦肉本身最好的口感
蝦肉吃起來肉質飽滿且非常鮮甜
下次有機會一定要點大份的吃個過癮
花枝漿
岩漿火鍋的手工花枝漿
是可以吃得到花枝肉的喔！
原本光看以為沒什麼料
一入口竟能吃到整塊花枝
真的是非常實料，吃起來更是鮮甜Q彈
芋頭貢丸（大）
芋頭控的我
看到有芋頭製品當然一定要點起來
每一顆芋頭貢丸都是手工捏製
吃起來非常的Q彈
裏面還能吃到濃郁的芋頭泥
喜歡吃丸子又喜歡吃芋頭的人
一定不要錯過
老油條
吃麻辣鍋怎麼能忘記老油條呢！
有些人習慣把老油條放到麻辣鍋裡煮到軟爛
整塊吸附滿滿的麻辣湯汁再享用
我自己則是喜歡放一半下鍋煮
這樣不僅能吃到油條本身的酥脆
另一邊還能吃到吸附麻辣湯汁的濕軟口感
一塊老油條也能吃到雙重口感
新鮮蔬菜盤
點了許多肉盤跟海鮮
也不要忘記點個菜盤均衡一下囉！
水蜜桃可爾必思冰沙
店內用餐除了有免費的熱茶
還有冰沙可以免費續
微甜的風味，非常開胃解膩
當天晚上我們也續了好幾次呢！
香蕉鮮奶/鮮榨芭樂梅
每一杯果汁都是整顆水果現打的
甜度也不會太甜
想吃辣又怕太辣的人
店員推薦牛奶系列的可以解辣
另外今天我覺得芭樂梅真的是超好喝的
每一口都能喝到芭樂的天然香氣
微酸甜的風味真的是我最愛
餐後甜點
用餐結束之後
每一位客人都有一份餐後甜點
有冰淇淋及客家擂茶佐麻糬可選擇
我選擇的冰淇淋
是香草冰淇淋有著濃郁的牛奶香氣
只可惜融化的速度有點太快
建議一上桌就要趕快享用喔！
友人點的客家擂茶佐麻糬
客家擂茶喝起來味道非常香濃
搭配的麻糬外面的麻糬皮是黑糖口味的
吃起來QQ軟軟的，還有黑糖的香氣
裡面還包入吃得到花生顆粒的花生內餡
搭配著一起吃真的是非常好吃
岩漿鍋物台中公益店九月正式開幕後
一到假日及用餐尖峰時段真的是坐無虛席
尤其台中更是火鍋戰區
在短短時間google評論更是高達4.8顆星
真的是已經擄獲了台中在地人的心跟胃
不管是在用餐環境及食材的品質
都能看到店家的用心
雖然價位上相對比起台中單點麻辣鍋店
稍微比較高一些
但不管是在湯頭、鍋底還有其他肉類海鮮
整體吃起來的品質真的還算是不錯
尤其在翻滾沸騰的湯底之下
店家是堅持遵循傳統古法熬製的信念
讓吃鍋的當下傳遞溫暖，感動每個來用餐的人
加上份量也能自己做選擇
讓想點的品項又可以更豐富，也不用擔心吃不完
若你喜歡吃火鍋，宵夜想找人一起開鍋
岩漿火鍋台中公益店我非常推薦給大家
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（店家保有活動更改之權利）
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輸入【BDW50】全系列商品可折50元
✩ 店家資訊 ✩
【店名】：岩漿火鍋台中公益店
【地址】：台中市南屯區公益路二段889號
【電話】：04-2383-0868
【時間】：11:00~03:00
•線上訂位 ：https://reurl.cc/8pvjNM
•FB粉絲專頁：https://reurl.cc/vW0NXk
•官方Line：http://nav.cx/iS8Lqds
岩漿火鍋其他分店線上訂位:https://linktr.ee/magmahotpot
以上為個人體驗感受，僅提供參考
實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主
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