美食專欄燒肉風間Kazama-Epicure小朋友才做選擇，我牛豬雞都要
說到台中燒肉，「燒肉風間」也是有名氣的一家，主打關西風燒肉居酒屋，更配合節慶推出浮誇造型菜色！華麗的魔法主題在台中燒烤店之中頗有記憶點，還有提供哈利波特的奶油啤酒！
燒肉風間位於餐廳林立的公益路，可謂一級戰區！落地的大片木門配上黑色鐵件相襯相當歐風。
裝潢散發出典雅的質感，結合吊燈散發的光線，讓整個環境變得很有氣氛，座位大多是以四人桌為主。
▲菜單
✔️Epicure小朋友才做選擇，我牛豬雞都要-雙人套餐
✔️前菜沙拉 風間沙拉 +99元 紋甲烏賊、綜合野菜、柚子醋
✔️米食 石鍋飯/豬肉 +99元
✔️肉品 日本和牛一品、和牛羽下、大腹牛小排、和牛後腹肉、橡子伊比利-豬肩肉、橡子伊比利-豬肋間肉、本地豬頸肉、本地土雞腿排、今日牛排-肋眼牛排
✔️歐西里斯的遠古祝福 豐收果物牛肋脊肉
✔️飲品 桂花檸檬氣泡飲
✔️甘物 香蕉提拉米蘇
風間的餐點有兩種版本，一類有含湯鍋和熟食，另一類是肉量多一些，但沒有湯鍋和熟食，適合喜歡吃肉的人！所以我們選擇肉量多的Epicure。
入座之後隨後附上一杯熱呼呼的麥茶、調味沾醬和胡椒鹽。
▲風間沙拉
紋甲烏賊軟Ｑ，野菜搭上柚子醋，襯托出烏賊的鮮味，非常開胃。
▲泡菜
微辣的泡菜酸度很夠，很適合配肉品吃。
▲日本和牛一品、和牛羽下、大腹牛小排、和牛後腹肉
日本和牛一品、和牛羽下、大腹牛小排、和牛後腹肉
服務人員都會講解部位介紹跟烤的方式，不忙的話也會過來幫忙代烤，這是我們覺得還不錯的部分，牛肉的表現整體還滿喜歡的，肉質軟嫩，油脂也很豐富，沾點胡椒鹽就非常美味！當然，如果量再多點，就無可挑剔！
▲牛肋條
牛肋條 有使用水果去醃漬，吃起來有淡淡的果香，罐子底下還有 鳳梨、蘋果、甜椒，肉品搭上蔬果一起吃非常解膩。
▲橡子伊比利-豬肩肉、橡子伊比利-豬肋間肉、本地豬頸肉
橡子伊比利-豬肩肉 口感中規中矩，推薦搭泡菜吃，泡菜捲在肉裡面很搭！
橡子伊比利-豬肋間肉 是豬肉腰部內側部位，吃起來稍為帶有嚼勁。
本地豬頸肉 外皮烤到酥脆，肉質也相當多汁又脆，如果再厚一點，就近乎完美。
▲角切的松阪豬
打卡送 角切的松阪豬，口感吃起來比切片的還要脆，更喜歡這種！
▲本地土雞腿排
本地土雞腿排 醃漬過後的雞腿肉口感很軟嫩，直接吃就夠味，但如果代烤沒焦，就更好了。
▲今日牛排-肋眼牛排
今日牛排-肋眼牛排 沒有升級A5和牛牛排，有點小後悔。
▲石鍋飯
石鍋飯
一上桌就聽到飯在石鍋內滋滋作響，表層鋪有 韓式泡菜、海苔絲、豬肉、高麗菜絲、豆芽、小黃瓜絲和蛋黃、工作人員貼心的告知，讓我們先拍照，等下過來幫忙攪拌。它們的白飯和食材之間夾著一層起司，微辣的韓式泡菜加上味道濃郁的起司，全部拌在一起後口感非常多層次！雖然因為起司的關係，讓拌飯帶有濕軟的口感，鍋巴也減少了，不過風味十足非常好吃，是兼具傳統和創新的石鍋飯。
▲桂花檸檬氣泡飲
▲香蕉提拉米蘇
整體下來覺得燒肉風間的食材都有在水準之上，肉質都很好吃，服務方便也很周到，貼心的桌邊服務讓我們可以好好享受美食，分享給大家。
營業時間｜週一～週日 11:30～16:00；17:30～24:00
｜週二 17:30～24:00
地址｜台中市南屯區公益路二段171-1號
交通｜自行開車、騎車前往/Ubike/iRent共享機車
