美食專欄美術館旁巷弄間飄香二十餘年麵包舖 香菜花生春捲-台中
發表於：2022/11/03
可麗露 $45
外層有著些許的脆硬度 內裡濕潤扎實有許多空氣孔洞
帶著甜香氣味與發酵的風味 蠻不錯的
紅豆起士法國麵包 ＄43
紅豆的軟滑香甜與起士的奶香鹹味相互呼應
法國麵包特有的硬度咬勁更添口感
相較於台式紅豆麵包更來的有特色與口感
越嚼越香 好味道
趴趴波羅 ＄30
外層酥脆的部分較一般波羅多 所以也較香
不過整體並不令人印象深刻 但還是可以的
或是是因為自己常吃台北丹麥之家的波蘿
說到波蘿還沒吃過比丹麥好吃的
香菜花生春捲 $48
以香菜和花生潤餅捲的概念融入麵包 真是有創意
令人驚喜的是味道也好 無違和
麵包濕潤軟身搭配香氣濃郁的花生醬甜而不膩
帶有顆粒 爽脆香口
香菜的畫龍點睛更是令人拍手叫好 台式口味西式作法
值得試試
台中美術館旁的五權巷弄裡有家二十多年的麵包舖，麵包師還出書教學分享經驗，曾前往法國知名廚藝學校Lenotreu研修，學習當地烘焙方法。回台後，不斷創新研發與融合，不論是歐式日式或是台式麵包都有其身影。
自己與友人都滿喜歡堂本麵包的，身為麵包控的自己每樣都想試試，這次沒吃的只好等下次了。推薦給也喜歡麵包的你！
04 2376 3220
12:30-20:00 周日公休
台中市西區五權五街210巷26號
更多 堂本麵包店 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
堂本麵包店
· 台中市 西區 · 23則評論
最新美食文章
編輯精選
快訊
3月 1, 2024
台北國際烘焙暨設備展人氣活動開跑！日前於2/27舉辦展前記者會，揭曉【2024台灣烘焙大賞】TOP30/潛力獎榜單，並預告阿默蛋糕、午冬甜點、起士公爵、八月堂等【TOP30】上榜店家，以及【潛力獎】獲獎的最強布丁都將於3/14-17台北烘焙展中展出！
編輯精選
推薦美食
5月 15, 2023
隨著國民飲食西化及近年來新冠肺炎疫情的影響，台灣人民外食次數下降，再加上近期流行生酮飲食減糖風潮，肉類逐漸取代澱粉，進而影響到國民食米量，農糧署為推動臺灣米食，陸續舉辦碗粿、炒飯等競賽，去年以「飯糰」
