台中網美系珠寶盒燒肉,專人桌邊代烤服務,平日宵夜場還有調酒生啤喝到飽!
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(酒後不開車,安全有保障:未滿十八歲禁止飲酒)
Eartha 燒肉餐酒館位在台中市北區德化街跟梅川西路的交叉路口(地圖),開車可停鄰近元保宮停車場,走路到餐廳只要2分鐘,但要注意一點是元保宮停車場只營業到晚上22點,如果要來宵夜場的朋友,鄰近梅川東西路上也有收費停車格。
元保宮停車場
( 營業時間至22:00,半小時/30元 )
Eartha 燒肉餐酒館的外觀充滿神秘時尚感,半透明的設計讓人不禁想探頭看看,外觀讓我們第一眼就覺得很有雅痞餐酒館的氛圍。
店內裝潢風格走的是熱情洋溢的紅色調,老闆特別聘請日籍設計師操刀,灰色系基底搭配紅色天花板跟通風管,也跟木炭的熊熊烈火成正比,更顯現出店內的燒肉師個個都是熱情如火。
Eartha 燒肉餐酒館的名字很特別,聽店員說才知道,原來店名『Eartha』源自英國女子姓名,比喻像是大地般堅忍的人,如同Eartha 燒肉餐酒館的老闆一樣,身為女性創業者,也是個很堅強又有毅力的女子。
每天的隱藏版菜色就寫在這邊,想要品嚐不一樣的菜色,也可以看看黑板上的限量餐點。
半開放式的廚房展示了店內的三種冷藏牛肉,有「日本A5和牛」、「澳洲M9和牛」跟「美國Prime牛肉」,好吃的燒肉從切法就很講究,店家針對不同的部位有不同的切法,讓每塊牛肉都能呈現最完美的風味。
店內附設獨立小包廂,精緻皮椅加上質感大理石桌,充滿低調奢華感,低消滿8000元就能享有私人的用餐空間,很適合聚餐慶生的需求。
Eartha 燒肉餐酒館也提供包場服務,室內可容納約40位,包場有提供KTV歡唱設備,平日用餐時間四小時,低消達到三萬元即可,假日低消是五萬元,店內的美式工業風格,是兼具質感與氣氛的台中包場餐廳,很適合公司尾牙、包場慶生、求婚派對等需求,有需要都可以跟店家洽談,針對包場活動老闆還會招待酒精喔,超大方的!
每一桌皆有獨立排煙管,即使在室內用餐吃燒肉,也不會覺得有擾人的油煙味,這點很加分!
從裝潢就能看出老闆的細心之處,連廁所也都會擺放精緻的小香水瓶,整間店給人熱情洋溢又細膩用心的感覺。
Eartha 燒肉餐酒館的創意餐酒料理也很豐富,招牌菜色有豪華海神殿、小海神、西式生牛肉韃靼到北海道生食級干貝蟹膏漢堡等,其他餐點還有主食、下酒菜、沙拉、湯品、炸物、甜點,即使不吃燒肉,也有多達30幾樣的創意餐酒料理,不管是愛吃燒肉或喜歡西式料理的人,都能找到命定的美味。
飲品部分有無酒精飲品,跟多達 30 幾種的創意調酒,店內的調酒師也提供客製化服務,可依照客人的口味特製專屬調酒。(喝酒不開車,開車不喝酒)
Eartha 燒肉使用的是進口訂製的日式烤爐搭配直火炭烤,木炭直火方式不只能鎖住食物鮮甜原汁,烤好的食物更帶有一股誘人炭火香。
醬料提供玫瑰鹽跟自製水果燒肉醬。
這麼浮誇的擺盤,堪稱網美系燒肉店,從擺盤的細節就讓人少女心滿滿,來到這裡吃燒肉還能打卡拍照,餐點真的是美到太欠拍了!
夢幻系珠寶盒燒肉
全程還有專業燒肉師代烤,讓女生們可以打扮美美的吃燒肉,來一場優雅的燒肉美食饗宴,店內很特別的是還能指定燒肉師,除了專業的服務,讓每次來訪的客人都能有被呵護的感覺,好適合揪姊妹閨密一起來。
美國PRIME 翼板牛
選用美國PRIME等級的翼板牛肉,油脂分佈均勻就像大理石花紋一樣,透過職人手切的方式,厚薄度適中,呈現出翼板膩嫩口感。
翼板牛的口感帶有少許細筋,口感軟嫩多汁,透過直火炭烤讓牛肉的油脂香氣逼出,每口都是幸福滋味阿。
西班牙伊比利豬梅花
西班牙伊比利豬擁有如和牛一般的漂亮油花,沒有一般豬肉味,帶有一股獨特的豬肉清香,口感更不輸上等牛肉。
嚴選的西班牙伊比利豬屬於Bellota最頂級的肉品,跟一般豬肉不一樣,熟度可以只吃7分熟,伊比利豬細膩多汁的口感,肉質跟口感都很讓人驚艷,再搭配酥脆蒜片,這滋味不輸牛肉口感,炭香結合細膩軟嫩的肉質,讓人一吃就愛上!
宜蘭櫻桃鴨胸
嚴選宜蘭櫻桃鴨胸,不只肉質鮮嫩扎實又低脂,沒有一般鴨肉的腥味,宜蘭櫻桃鴨胸的口感富有彈性,一口咬下就有鮮嫩肉汁,口中充斥香甜肉香,讓人一口接一口越吃越涮嘴。
西式生牛肉韃靼佐軟法蒜味烤麵包
西式生牛肉韃靼是法國人愛吃的家常料理,加入各半的手切「日本A5和牛」跟「澳洲M9牛肉」,巧妙結合日本A5和牛的油脂香氣跟澳洲M9牛肉的濃郁肉味。
先將蒜味軟法麵包用直火炭烤,烤出酥酥脆脆的口感,炭火逼出蒜味香氣,感覺單吃也很美味。
燒肉師將生牛肉跟炸餛飩皮、海苔跟有機靈芝生蛋黃,再拌入特製燒肉醬,店內的雞蛋都來自老闆自家牧場生產的生食級靈芝蛋,沒有一般的蛋腥味,更增添滑嫩口感。
拌好的生牛肉搭配蒜味軟法,牛肉細膩滑嫩的滋味伴隨鹹甜香,沒有讓人怕怕的生肉口感,讓不常吃生牛肉的我,也一吃就愛上。
厚切2CM櫛瓜
櫛瓜的厚度達到2CM,燒烤後的外皮薄脆,內層水嫩多汁,咬一口下去就會爆汁,在口中瀰漫蔬菜的清甜,搭配燒肉很解膩。
勞力士冰鮮生蠔
Eartha的生蠔是日本廣島生食級3L生蠔,數量有限需提前預約,勞力士生蠔既肥美又飽滿,帶有淡淡牛奶味,鮮甜滋味令人難忘。
北海道生食級干貝蟹膏漢堡
使用北海道特級2L生食級干貝,搭配濃郁的日本松葉蟹膏,堪稱奢華版的海鮮漢堡,用炙烤後的丸山海苔夾著一起入口,滿滿的海味在口中鮮味爆發,太滿足了!
獨家樂見脆脆蔥油拌飯
吃燒肉的最佳拍檔,推薦這碗蔥油拌飯,份量十足可以兩個人一起分享,白飯淋上秘製燒肉醬,再鋪上滿滿的炸餛飩皮、蔥鹽跟海苔,最後打上一顆有機靈芝生蛋黃,拌入飯中增添蛋黃香氣,餛飩皮的酥脆增添口感,米飯夾雜蔥香,讓人一口接一口,好吃到停不下來。
松露蛤蜊清湯
熱騰騰的松露蛤蜊清湯,湯頭瀰漫淡淡的松露香氣,加上蛤蜊的鮮味,融合在一起的美味恰到好處。
三色糰子
在日本和菓子店常見的三色糰子,有oreo巧克力跟抹茶兩種口味,燒烤後外酥內軟,咬下還會帶點拔絲的黏著感,讓人吃完一隻還意猶未盡。
成人系冰淇淋
飯後的甜點是冰淇淋,甜甜的香草冰淇淋,淋上冷壓西班牙冷萃橄欖油,口感很讓人意外,很像在吃甘草芭樂,這樣獨特的吃法源自於老闆在國外頂級餐廳嚐到的靈感,第一口先是很驚艷,後面越吃越喜歡,這樣獨特的滋味,難怪稱為成人系冰淇淋。
心機龍舌蘭、芒果蘇打
調酒跟飲品的水準都很不錯,連調酒的裝飾也是走夢幻路線,完全是女生的菜,聽燒肉師說Eartha的老闆還會了開業,特別去考了英國國際調酒師執照,店內的調酒都是老闆精心研發的,酒的名字都是用女生名字取名,也不會定期更換酒單,很適合晚上來小ˊ酌一番,店內的氛圍給人親切又放鬆的感覺,一個人也能來享受微醺時刻。(喝酒不開車,開車不喝酒)
Eartha 燒肉餐酒館近期推出平日週一到週四晚上九點後,低消只要滿400元/人,即可加價499元無限暢飲店內多款創意調酒、百威啤酒跟ASAHI白啤,這款超霸氣的環遊世界之巨無霸試管,雖然不在喝到飽的酒單裡,也很適合跟朋友一同來挑戰,容量是一般試管酒的100倍,共有五管不同顏色的調酒,屬於台中人的巨無霸調酒!(喝酒不開車,開車不喝酒)
來到Eartha 燒肉餐酒館可以盡情享受美食,店內的燒肉師不只有專業烤功,還能陪客人尬聊,歡樂氛圍在店內無所不在,從擺盤、餐點口感到服務態度,都可以給出高分評價,燒肉結合餐酒館的創新模式,適合納入聚餐小酌的口袋名單,下班就來這享受微醺時刻吧!
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【Eartha燒肉餐酒館】
🏠地 址:台中市北區德化街457號(地圖)
📞電 話: 04-2206-2889
營業時間:17:30~01:30 (週五週六最後收客00:00) (週日-週四最後收客23:30)
停車場:路邊停車格、元保宮停車場 ( 140公尺,營業至22:00,半小時/30元 )
FB粉絲專頁:Eartha燒肉餐酒館
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