美食專欄鶴橋風月大阪燒 台中港三井店｜來自日本大阪燒60年老店．摩登燒．鐵板料理DIY
台中港三井｜鶴橋風月大阪燒｜來自日本大阪燒60年老店．摩登燒．鐵板料理DIY
22 12 月, 2022
鶴橋風月大阪燒位在台中三井室內餐廳二樓，是一家來自日本關西地區超過60年的人氣老店，目前在世界各地許多地方都有開分店。
店內的大阪燒會由專人幫忙煮，其他有另外的鐵板自助料理，由客人自己用桌上的鐵板自行DIY，算是很有意思的店面。
店內環境
店外貼了許多菜單的照片讓客人大概了解一下店家所販售的餐點。
店內風格非常的日式，座位都是四人桌，約16桌左右。
靠窗的位子可以觀賞整個台中港外海，風景很不錯。
每個座位上都有一片煎台，由於有溫度所以桌上有警語避免靠近煎台，若有帶小孩的可能要注意一下。
每張桌上都附有海苔粉、一味粉及一大壺冰水給客人使用，還有一些吃大阪燒會用到的餐具。
菜單(依店家實際為主)
店內最主要販售的就是大阪燒以及摩登燒，摩登燒就是裡面有加炒麵的大阪燒。
上面的價格還要外加收10%服務費。
若不想吃大阪燒也有炒麵類的可以點。
另外有一些比較特色的鐵板料理跟鐵板燒自助料理食材供客人選擇。
飲料選擇蠻多的，看到冰棒汽水覺得好酷。
還有一些下酒菜，很適合有喝酒的時候點一份來吃。
如果品項多到不太知道怎麼選擇，有直接套餐供客人選擇，直接免去選擇障礙。
期間限定的品項沒有特別寫何時結束，就要依現場為主囉。
旁邊的牆壁上有特別註明大阪燒由於有放柴魚片會煎到成焦黃色，如果介意的客人可能要避開。
店員在點餐時都會特別告知。
餐點介紹
大阪燒/摩登燒製作過程
由於大阪燒跟摩登燒都是直接將料放來煎台製作，製作時間大約需要20-25分鐘，一開始店員會將高麗菜絲及內餡拌勻。
拌勻之後就會將東西放置鐵板上鋪好，就會放置一段時間，再過來進行翻面。
建議可以點一些DIY的食材在旁邊煎減少等待的空窗期。
豬肉起司摩登燒還有加入蛋還有滿滿的起司。
東西都撒在煎台上的感覺很療癒。
摩登燒額外還會再放入炒麵。
靜置一段時間後會在上面撒上滿滿的柴魚片，由於有熱度的關係可以看到柴魚片在上面緩緩的動著，讓人忍不住一直盯著看。
翻面後看到有點焦黑的顏色就表示快要差不多囉，快等不及了。
最後會淋上美乃滋(店員會詢問要不要加)，以及特製大阪燒醬就大功告成了。
風月大阪燒-綜合口味
大阪燒建議好了之後再稍微等一下比較好切，不然蠻容易塌掉，
風月大阪燒上層有加上柴魚、美乃滋、大阪燒醬，吃起來鹹甜鹹甜的。店員都會貼心詢問是否有不吃的醬或是牛肉，滿客製化的！
這次點的綜合口味裡面有豬肉、花枝、蝦仁、牛肉，可以另外加上海苔粉，讓口味會更豐富，不怕辣的可以加旁邊的一味粉。
豬肉起司摩登燒
上層有起司跟雞蛋，中間有多了一層炒麵所以整體的厚度比重量感會比風月大阪燒多一些。
麵條本身沒有太多味道，吃起來偏硬有嚼勁。
整體口感因為上層的雞蛋跟起司，吃起來多了雞蛋香。
超值綜合鹽燒拼盤
超值綜合鹽燒拼盤裡面有五花肉、花枝、章魚腳、蝦仁以及高麗菜還有檸檬可以去腥用。
店員特別強調要一定要先放五花肉下去出油後再放其他食材，感覺很怕客人先煮其他的食材會沾黏卡在鐵板上面。
五花肉等油出的差不多，其他食材就可以全部下下去了，開始給它亂炒亂翻，很有新鮮感。
煎好之後看著滿滿的這盤，香氣真的很夠，已經等不及要吃了。
蝦仁Q彈帶有一點鹹味，不過本身味道沒有到太強烈。
五花肉煎的恰恰的好香，沒有一點豬腥味，算是好吃的五花肉。
花枝好吃，口感很滑嫩。
章魚腳有嚼勁很香，是海鮮裡面味道最明確的一道。
雖然有給檸檬但我們忘了用，食材吃起來都蠻新鮮，原味吃就很好吃，整個都忘記要用檸檬了。
高麗菜吸收了各種海鮮及肉的精華，加上菜本身就很鮮嫩，吃到後來反而覺得菜是裡面最香最好吃的。
檸檬紅茶、草莓可爾必思
草莓可爾必思的草莓有點酸甜，搭配可爾必斯很好喝。
檸檬紅茶就一般般，由於每張桌子上都有放一壺冰水，如果只是怕口渴要喝水的話可以不用特別點飲料。
草莓大福冰淇淋
端上來後整個盤子都是冰的，應該是連盤子都放在冰箱裏面，而且草莓大福也很硬，要放置一段時間退冰。
大福外層的皮好Q，裡面冰淇淋搭著草莓醬很好吃，算是一道很棒的甜點。
結語、店家資訊
結語
鶴橋風月由於餐點都是現點現做需要等候一段時間，若是沒有點其他餐點的話可能會在那邊乾等有點無聊，建議可以點一些DIY的食材增加來店的趣味性。
食材本身都非常的不錯，不過價位個人認為還是有一些偏貴份量也不算到太多，不過店員服務都非常的周到，如果怕噴到油煙店家有提供防油背心有需要可以跟店家索取。
店家資訊
店家名稱：鶴橋風月大阪燒-台中港三井outlet
營業時間：周一~五11:00–21:30 / 六日10:30–21:30
停車資訊：台中港三井OUTLET PARK 免費停車場
地址： 435台中市梧棲區臺灣大道十段168號
