美食專欄
記得幾年前來到台中一定會朝聖輕井澤火鍋 便宜又好吃
而現在輕井澤集團又有更多選擇了！這次來介紹新品牌「湯棧」
湯棧主打台視特色鍋底 像是剝皮辣椒雞、麻油雞、燒酒雞鍋底等
其實和台中另一間萬客什鍋有點雷同 而這兩間也是各有擁護者
這次來到湯棧公益路店 還好有事先訂位 儘管過了用餐時間還是人潮滿滿
晚上附近有不少路邊停車格 還算幸運就剛好停在門口
依照預定時間報到後 還是小等了10分鐘左右
比起沒有訂位的朋友可能要等到一至兩小時 覺得已經是小確幸
整間店非常氣派 多為4-6人桌 座位也非常非常的多
所以這天雖然我們兩個人用餐 還是坐了四人座位 空間及桌面寬敞
入座後會有服務人員作介紹 並非常推薦他們的冷藏肉系列
當然價格也比一般冷凍肉貴上不少 大家可以自行斟酌囉
菜單取自
湯棧官方FACEBOOK粉絲團
填寫好點菜單之後須先至櫃檯買單 接著等待火鍋上桌
入座後會先送上招牌冬瓜茶 喝完都是可以再到自助區續加
自助區的飲料只有冬瓜茶和飲用水
旁邊是醬料區 可以依照湯棧推薦的比例 製作出特製沾醬
△剝皮辣椒火鍋 搭配冷藏黑豚嫩肩140g $428元
不管是剝皮辣椒、麻油、燒酒鍋底 裡頭都含有雞肉
原本看起來以為雞肉會偏柴 沒想到使用的是雞腿肉而且很嫩
剝皮辣椒帶有些微的辣度與甘甜味 不僅是湯好喝煮菜盤和肉也意外合適
△冷藏黑豚嫩肩140g
冷藏肉確實來的更Q彈有嚼勁 這次點的黑豚嫩肩我們都覺得好吃
△蔬菜盤
蔬菜盤種類豐富也大多都是健康食材 吃起來和看起來一樣相當可口
△麻油火鍋 搭配特選牛腹肉110g $338元
麻油火鍋一樣含有鍋底雞腿肉 麻油味恰到好處讓湯頭很鮮美
這次的剝皮辣椒和麻油火鍋原本以為會很重口味 但當鍋底一點也不違和
兩個都還滿喜歡的 不愧是湯棧的招牌
△特選牛腹肉110g
牛腹肉屬於油花稍微多一點的部位 看個人喜不喜歡囉
△附餐 麻油麵線 單點$38元/加購$23元
△附餐 冬粉 單點$18元/加購$3元
△炸蛋 $28元
△炸金針菇 $28元
單點的炸蛋和炸金針菇都可以單吃 也可以泡到湯底中當火鍋料
但這天炸金針菇上桌的時候都是冷的 直接吃的話口感偏油
△招待 冰沙醋飲
最後是輕井澤集團的慣例 來一杯冰沙醋飲讓大家解解膩
比起相同性質的萬客什鍋 我個人比較喜歡萬客什鍋多一點 鍋底選擇更多
自助吧飲料種類也較多 餐後還有冰淇淋或是冰棒
輕井澤集團的火鍋裝潢總是很氣派 價格也不貴 講求CP的話還是很可以
推薦大家有機會到台中可以試試看囉
湯棧 公益店
地址/ 台中市南屯區公益路二段248號
電話/04 2258 0617
營業時間/ 11:00-02:00
