美食專欄2023.01.09
茶六燒肉堂(朝富店)
04-22587126
營業時間 11:00 ~ 02:00
台中市西屯區朝富路258號256號
這次終於吃到心心念念的茶六啦!本來去年公司聚餐要辦在這，但因為疫情只好取消
這天剛好請假出去玩，看看平日訂不訂的到位，之前想要訂假日的位置太困難了
茶六燒肉堂是知名火鍋輕井澤鍋物旗下品牌，在台中共有公益店、朝富店、東山店、中清店共4家分店
很幸運的這天讓我們訂到了朝富店的茶六燒肉堂，嘿嘿.......我來吃肉肉啦!!!
朝富店的茶六在朝富路和龍門路的轉角處，靠近林酒店跟老虎城，很大一間很容易找
對面有個付費停車場，開車過來也不用擔心停車的位置，停車很方便
店內與店外使用大量的木頭元素與黑色調來設計，裝潢簡單大方頗有日式氛圍
高挑的空間讓用餐座位更加的寬敞及舒適，整個環境搭配柔和的燈光很有氣氛
櫃台進去右手邊是吧台區製作飲料、甜品等等，左手邊是用餐區
座位以4人~6人至多人都有，這次我們被安排在一個半開式的包廂區
2人坐一桌，這座位又更加的寬敞舒適，每個桌子只有一個烤爐，如果多人用餐會烤的比較慢
朝富店提供的座位頗多，我離開前有去化粧室，沿路走進去沒想到裡面這麼深，還有好多座位區
座位雖多來用餐的人也非常多，一桌走一桌又來都沒停過，翻桌率算快的，如要用餐還是訂位比較好
menu
提供多種價位，有全豬雙人、全牛雙人、牛豬雙人以及3人套餐
想吃好一點的可以選擇和牛套餐
基本的搭配有嚴選泡菜、日本山藥、精燉湯品、風味醋飲(這次漏上了)
隨著套餐價位不一樣還有去骨雞腿肉、醬燒中里肌、松阪豬肉、鯖魚作搭配
每個套餐副餐提供的都一樣，有沙拉、海鮮、米食、甜點、飲品多種選項
想要再多吃一點還有單點的肉品、海鮮、飲品可以選擇
我們是過年前夕來的，還有富貴吉祥和牛套餐可以選擇
這次我們選的是上等牛肉雙人套餐 $1980元
霜降牛肉(美國)、角切牛小排(美國)、安格斯去骨牛小排(美國)、伊比利豬梅花(西班牙)
去骨雞腿肉、鯖魚、松阪豬肉、嚴選泡菜、日本山藥、精燉湯品、風味醋飲
主廚特調沙拉、草蝦&蛤蜊(含酒)&日本干貝(生食級)、白米飯、炙燒鮭魚烤飯團(+$60元)、
雪花冰(花生)、黑糖凍、茶六綠茶、茶六紅茶
原以為送上來的量都不多會吃不飽，沒想到這樣一個套餐吃下來也是很有飽足感
2人個人只用一桌，這空間真是太足夠啦，嘻，抽屜提供乾、濕紙巾還有牙線很貼心喔
烤肉醬、檸檬汁、細鹽
吃肉吃到覺得油膩的時候，檸檬汁是個很好的選擇
鮭魚味噌湯
印象中吃燒烤店多半有附湯都是以雞湯為主，第一次吃燒烤搭配到鮭魚味噌湯
湯裡面的料有豆腐、鮭魚塊、洋蔥、紫菜等等給的很有誠意而且還可以續湯喔
服務生端上桌有交待
湯要煮滾之後才可以喝，味噌湯頭喝起來不會過鹹，但煮久了還是會鹹，滾了可以先關火
主廚特調沙拉
新鮮生菜、手撕雞肉淋上的應該是油醋醬，吃起來清爽帶點微酸的滋味
這個沙拉我後來有夾進包肉生菜裡一起吃，超解膩.....覺得很速配
包肉生菜和泡菜也都可以再續
泡菜吃起來沒特別驚豔，對我這個不吃辣的人來說是有辣度的
把泡菜夾進包肉生菜裡面吃也是一個很不錯的搭配
去骨雞腿肉、鯖魚、松阪豬肉
去骨雞腿肉有醃漬過，放在爐邊慢慢烤，醃漬有入味肉質吃起來有嫩覺得烤微焦狀態吃起來很香不錯吃
松阪豬肉上面灑了鹽和七味粉，烤到皮面微焦黃就可以吃，吃起來Q彈脆口不用沾醬味道就很不錯嚕
鯖魚不知怎麼烤，問了服務生，先烤魚皮烤到微焦再翻面烤魚肉部份，魚肉吃起來鹹香沒有腥味
白米飯、炙燒鮭魚烤飯團(+$60元)
飯糰吃起來紮實，表面塗上醬料燒烤吃起來微硬，除了鮭魚好像還有肉鬆吃起來鹹香鹹香的
茶六綠茶、茶六紅茶
喜歡他們家的紅茶，喝起來有古早味紅茶味道
霜降牛肉(美國)、角切牛小排(美國)、安格斯去骨牛小排(美國)、伊比利豬梅花(西班牙)
這肉一送上桌看看那肉的顏色、紋路可以感覺一定很不錯吃
他們家的擺盤也很美，肉品上面也有小牌子標示讓我們可以更清楚吃到的是什麼肉品
霜降牛肉(美國)，兩面各烤個幾秒略帶些鮮紅色就可以吃啦，肉質吃起來鮮嫩柔潤，口感比較軟
角切牛小排(美國)，我最怕烤這種角切牛，怕外面過熟裡面不熟也怕咬不斷
這次烤的還不錯，一口咬下吃的到肉汁帶點嚼勁
安格斯去骨牛小排(美國)，和角切牛小排一樣吃起來鮮嫩多汁，口感上比霜降牛來的紮實一些
伊比利豬梅花(西班牙)，有豐富的油脂吃起來的口感軟嫩可以搭配生菜、泡菜或檸檬汁較解膩
肉吃多會膩?來個包肉生菜，裡面看是要加泡菜或者是我剛剛說的主廚沙拉都是不錯很解膩的選擇唷
日本山藥
很特別的一道，還有山藥片可以烤，送上桌黏呼呼的有點小可怕，哈哈哈
問了一下服務生怎麼烤?山藥兩面各烤的幾秒就可以吃了，我們是再多烤到有點微焦的狀態
烤山藥吃起來就像是帶著厚度的洋芋片，口感上又比洋芋片再軟一些，其實還挺好吃的耶
草蝦&蛤蜊(含酒)&日本干貝(生食級)
草蝦，我覺得不算很大隻，吃起來新鮮口感較紮實
蛤蜊(含酒)很大顆，一小盤裝四顆，全開擠不下去了，光看烤出來的就有新鮮呀!
日本干貝(生食級)，烤到裡面的湯汁滾之後就可以翻面再烤一下就能吃啦，吃起來口感鮮嫩
他們家的海鮮吃起來都有新鮮，很不錯喔!
雪花冰(花生)、黑糖凍
黑糖凍，黑糖的味道很香吃起來不會太甜也可以淋上鮮奶油添增其他風味
雪花冰(花生)，看到這冰讓我想到路地的怪物冰，n年前吃一碗要$200元><"
沒想到茶六也吃的到怪物冰，真驚喜
雪花冰吃起來是片狀的，口感和一般的雪花冰不一樣
花生口味香氣十足吃起來也有濃郁的花生味，眼睛部份是巧克力
雪花冰好吃，一碗份量不多也不少吃起來剛剛好，好吃到覺得可以再多吃些，嘻
茶六燒肉堂(朝富店)的店內與店外使用大量的木頭元素與黑色調來設計，裝潢簡單大方頗有日式氛圍
高挑的空間設計讓用餐座位更加的寬敞及舒適，而且整個環境搭配柔和的燈光很有氣氛
menu提供多種價位的套餐做選擇，不吃牛的也有全豬套餐可以選，還有和牛套餐可以選擇唷!
肉品光是看就美味、海鮮很新鮮，不管是肉品還是海鮮吃起來口感都不錯而且還有甜品怪物雪花冰喔!
桌上服務鈴很方便，有需要按一下，服務生就出現啦，更換烤網的速度很勤快，收拾桌面也很快速
這次來茶六燒肉堂(朝富店)吃燒肉，整個非常開心，終於解鎖一直很想吃又訂不到位的一家店，哈哈哈
