美食專欄
眾所期待的台中知名阿秋餐飲事業112年全新的「阿秋大肥鵝海鮮樓」終於正式開幕啦！最新店址進駐在台中七期，不但結合了啤酒餐廳，更創立了全新品牌「阿秋海鮮市場」，來這裡不但可以品嚐到美味的現炒料理、現撈海鮮、串燒美食、拿手合菜之外，還可以逛海鮮市場，而且店裡提供近百種海鮮及肉類產品，並特別嚴選北海道直送海產，想品嚐最鮮美的蝦蟹、鮮甜的魚肉貝類，來「阿秋海鮮市場」準沒錯！KENJI這次跟朋友也在開幕當天品嚐到阿秋大肥鵝海鮮樓的開幕餐宴，道道精緻美味，讓我印象最深刻的還是店家拿手且最招牌的阿秋大肥鵝，鵝肉三吃的吃法真的是好吃，又令人回味，也吃得很過癮，還有霸王海鮮鍋，滿滿的海鮮食材霸氣上桌，好吃也好拍照！用餐環境寬敞大器，相當舒適，店員服務也親切，一定要跟大家分享啦。
阿秋大肥鵝海鮮樓在哪裡
▲「阿秋大肥鵝海鮮樓」的新店址位在台中市西屯區市政南一路，隔壁是壽司郎，而整個「阿秋大肥鵝海鮮樓」店外觀挺霸氣、也醒目。
▲這次的「阿秋大肥鵝海鮮樓」也結合了戶外啤酒庭園餐廳，可以來這裡品嚐現撈海鮮、現炒料理、串燒美食，再搭配生啤酒一起下肚可說是超讚的！而且戶外空間規劃與氛圍都挺不錯且寬敞舒適，一旁還有吧台式的座位。
▲「阿秋大肥鵝海鮮樓」也有提供自家的停車場，來這裡享用美味佳餚不用擔心停車問題，真心覺得有附設停車場的餐廳真的是太讚了！
▲我是在店家3/12開幕當天過來用餐，當天上午還有舉辦開幕儀式活動，有夠熱鬧的啦！而且店門面也相當氣派，旁邊還有設計阿秋大肥鵝海鮮樓的形象打卡牆。
▲一進入店裡就能看到霸氣十足的活海鮮水族箱，裡面有超多活海鮮，帝王蟹、泰國蝦、牛奶貝、處女蟳、黃金蟹、日本生蠔、水姑娘龍蝦、筍殼魚…等超多生猛海鮮。
▲一整排的生猛活海鮮，價格也都公開透明化。
▲還有自家招牌的大肥鵝，油油亮亮的，看起來就好好吃，我們這一天也有品嚐到三吃法的阿秋大肥鵝呦，繼續往下看就對了！
▲活海鮮區也結合半開放式的廚房，可以看到師傅料理海鮮…等食材的部分過程。
▲另外，阿秋大肥鵝海鮮樓另一個特色就是也結合了「阿秋海鮮市場」，這裡有近百種海鮮及肉類產品，並特別嚴選北海道直送海產，食材漁獲品項真的超多，愛吃海鮮的人一定要過來逛逛。
▲各式各樣的漁獲食材任你挑選，店裡也有專業的服務人員可以作介紹。
▲還有各種肉品，每一樣看起來都好好吃啊～
▲還有提供多種自家調配的特色醬料可以選購。
▲用餐環境氛圍兩大區，中間區是開放式的用餐座位，位置頗多，挑高的設計讓空間更寬敞，視野上也較為寬闊，很適合舉辦公司尾牙、公司春酒、團體聚餐、家庭喜宴…等。而周圍一間間的空間是包廂式的用餐空間。
▲這就是包廂式的用餐區，這間是店裡最大間的包廂空間，可容納到20人左右，桌面超大，且周邊的公共空間也規劃的頗寬敞，還有設置陽台區，在這裡用餐可說是相當舒適又愜意，而且還有附設洗手間，可說是超貼心的啦！
▲中小型包廂也有提供，而且也都有設置陽台區，用餐中等待餐點上桌時，想到外面透透氣的話，也很方便！
阿秋大肥鵝海鮮樓開幕餐宴分享
我們今天品嚐的餐宴內容有迎賓六品集(金沙魚皮ㄉ，蝦餅、柚香蘿蔔、黃金豆腐、燒肉及黃金泡菜)、花膠濃湯全雞鍋、阿秋大肥鵝、霸王海鮮鍋、松露蘆筍時蔬、紅蟳櫻花米糕、砂鍋鮑魚鵝掌、清蒸龍虎石斑、香辣豚元寶、手工黑糖豆花及寶島季旬鮮水果。整套餐宴品嚐下來好有飽足感，且道道餐點精緻美味，我們都吃得好滿足啊。
▲這是前菜迎賓六品集的金沙魚皮、黃金泡菜、柚香蘿蔔、蝦餅。金沙魚皮炸得好酥脆，越吃越涮嘴；黃金泡菜甜酸口感相當開胃；柚香蘿蔔很脆口，也是一道開胃小菜；蝦餅則是好酥香，咬起來還有卡滋卡滋的口感。
▲這道也是前菜黃金豆腐，口感軟嫩紮實，是好吃的。
▲第六道前菜燒肉我很喜歡，肥瘦肉比例很剛好，吃起來嫩香又有咬勁，外皮部分則是有酥香的口感，真是好吃。
▲花膠濃湯全雞鍋。這道湯品的湯頭濃香，喝起來順口不油膩，且整份全雞很夠吃，肉質也嫩香，還有搭配大白菜。
▲阿秋大肥鵝，鵝肉三吃！也是我最期待的一道招牌料理，大肥鵝都是當日現烤的，現場會由專業的師傅們先片鵝肉，接著會再將鵝肉與餅皮、香蔥食材、特調醬料包覆在一起後上菜。
▲看著師傅片鵝肉的過程也太療癒，不時還會飄出鵝肉香氣，有夠誘人。
▲阿秋大肥鵝第一吃！餅皮包覆著現烤及剛片好的鵝肉一起吃，餅皮軟香，鵝肉肥嫩又有咬勁，還有脆口的蔥，甜鹹的醬汁，大口吃進嘴裡，豐富的層次口感真是好涮嘴。
▲就是這一味！自家的招牌菜色大肥鵝，第二吃法，直接將現烤肥鵝裝盤，並沾著醬汁一起吃，外層的皮烤的很油亮軟香且帶有微酥感，肉質鮮嫩多肉汁，好有啾C口感，越吃越涮嘴，也好下飯！
▲第三吃法直接油炸，吃起來鹹香又酥脆，感覺就是進化版的鹹酥雞！真是好吃，也是一道超入味下酒菜之一。
▲霸王海鮮鍋。這道菜也是店裡的招牌菜色，更是當天眾多佳餚中最吸睛、最霸氣的餐點，因為真的很大一盤！以多種海鮮食材、時蔬、烏龍麵食一起料理而成的海鮮鍋。
▲裡面的食材大致上有扇貝、甜蝦、鮮蚵、蛤利、淡菜、花枝、花椰菜、烏龍麵…等食材，份量超多很夠吃，而且滿滿的海鮮，鮮味十足啊！
▲松露蘆筍時蔬。松露好濃郁，搭配爽脆的蘆筍、時蔬，是一道爽口的熱炒料理。
▲紅蟳櫻花米糕。這一道我也很愛吃！底下鋪滿了米糕，上層則是灑了許多櫻花蝦，最後再擺上蒸熟後的紅蟳，是一道海鮮味十足的米糕，米糕黏香不錯吃，而且不會油膩，再配上酥香的櫻花蝦、鮮甜的蟹肉一起吃真是享受。
▲砂鍋鮑魚鵝掌。又是一道超下飯及夠味的下酒菜！鵝掌燉的好軟嫩，且入味，鮑魚很軟Q又有滑嫩口感並帶有嚼勁，海陸雙食材真是誠意滿滿。
▲清蒸龍虎石斑。產地直送的新鮮石斑魚，以清蒸的方式來料理，再搭配自家調製的醬汁、青蔥…等，石斑魚夠大尾，魚肉也頗厚、頗多，吃起來綿嫩且多肉汁，可說是鮮味十足的一道清蒸料理。
▲香辣豚元寶。鹹香且膠質豐厚、肉香滷的夠透香的一道料理，底下醬料很下飯，拿來淋在白飯吃也好涮嘴。
▲手工黑糖豆花。餐後的甜點之一，綿密滑嫩的豆花搭配甜口不膩的湯頭，冰冰涼涼好吃好喝又解膩。
▲寶島季旬鮮水果。餐後還有現切水果呦。
總評：老字號的阿秋大肥鵝終於又開幕新餐廳了，好吃的桌宴不多說，水準品質依舊優秀！而這次更是結合海鮮市場，來這裡不但能吃美食，還能把喜歡的海鮮、漁獲食材、肉品帶回家自己料理，真是不錯！且戶外還設立了啤酒餐廳，營運模式更多元化，用餐環境寬敞大器，包廂也寬敞舒適，一定要推薦給大家啦！
阿秋大肥鵝海鮮樓
地址：台中市西屯區市政南一路128號
電話：04-2251-2966
營業時間：上午11:00～下午14:30，下午17:00～晚上22:00
FB粉絲團：阿秋大肥鵝海鮮樓粉絲專頁
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