美食專欄築崎相撲鍋物霧峰殿 |台中霧峰必吃火鍋店，$170起蔬食吃到飽，還能自己DIY創意吃法
最後更新時間 2023-07-04
台中霧峰必吃火鍋店！在朝陽大學附近的築崎相撲鍋物霧峰殿，蠻受在地人愛的台中深夜火鍋，主打只要$170起就能有蔬食自助吧、霜淇淋、飲料、炒飯吃到飽，且築崎相撲鍋物必點經典牛豚雙塔，肉量重達600g，份量超實在，還能自己DIY創意吃法，以及深夜時段只要加10元起就能享受雙倍肉品，台中宵夜美食來這就能飽足一頓！
築崎相撲鍋物霧峰殿｜店家位置｜停車資訊
築崎相撲鍋物在台中有多間分店，
這次艾薇來到的是築崎相撲鍋物霧峰殿，
位於霧峰區中正路上，
靠近朝陽科技大學，
是不少學生的霧峰宵夜清單。
來築崎相撲鍋物吃台中個人小火鍋，
停車完全不是問題，
正對面寶雅就有收費停車場，
或是停到霧峰大東家觀光夜市那，
走路過來約兩分鐘而已。
築崎相撲鍋物霧峰殿｜內用環境
築崎相撲鍋物霧峰殿，
是台中霧峰必吃的火鍋店，
用餐時段人潮滿滿，
記得來時先訂位哦～
霧峰殿用餐座位分為一二樓，
裝潢帶點工業風格，
一樓有六人位的大桌，
空間不會太過擁擠。
二樓則有規劃個人吧檯桌，
和四人用餐座位區，
每個座位都個別獨立，
不太會影響到他桌客人，
而且一二樓都有蔬食自助吧，
不用上下樓跑超方便。
築崎相撲鍋物｜吃到飽自助吧
入門口就有自助點餐機，
操作上很簡單也很方便，
不用等店員忙完才點餐。
築崎相撲鍋物主打蔬食吃到飽，
蔬菜和各式火鍋料、菇類選擇多元，
還有多種麵類可以挑選。
另外也有現炒泡麵、炒飯，
以及魯肉可以吃哦～
飲料吧主要以氣泡飲料為主，
也有提供油切綠茶解膩。
台中霧峰必吃火鍋店｜築崎相撲鍋物霧峰殿
築崎相撲鍋物必點經典牛豚雙塔，
一次可以滿足六種肉品，
另外再加點關脇の鮮海鮮拼盤，
雙人這樣點飽到天靈蓋。
日式原味/泰式冬蔭功(辣)
築崎相撲鍋物的原味鍋底，
湯頭有淡淡的柴魚香氣，
加入洋蔥提鮮，
很適合煮海鮮、蔬菜。
嗜辣的朋友可以選擇泰式冬蔭功湯底，
裡面有濃郁的香料香氣，
酸辣香氣帶上香茅的風味，
層次感相當豐富，
我個人很喜歡拿來煮肉品。
經典牛豚雙塔
愛大口吃肉的朋友，
來築崎相撲鍋物必點經典牛豚雙塔，
重量級大份量肉品絕對會吃得超滿足！
經典牛豚雙塔可以吃到6種肉品，
嫩肩牛小排、特選小肩牛、特選牛五花、嚴選梅花豬、嚴選豬五花、台灣豬肉片，
每盤的份量都很實在，
而且肉片厚度不會很薄透，
讓我們吃完超有飽足感。
特選小肩牛，
肉片油花不會太多，
很大一塊超讚的，
5~7分熟度最美味，
入口可以吃到扎實的肉感，
加上泰式冬蔭功湯底風味，
整個風味更香更有滋味。
嫩肩牛小排，
油花和瘦肉分布均勻，
吃起來軟Ｑ很有勁道。
牛五花肉油花剛剛好，
吃起來肉質很嫩，
也不會很油膩，
會讓人一直涮來吃。
嚴選豬五花給的很大方，
而且油花分佈的很美，
吃起來彈脆不油膩，
不管在哪種湯底涮都好吃。
嚴選梅花豬肉色很粉嫩，
吃起來很軟嫩不會乾柴，
配上點沙茶醬嘟嘟好。
台灣豬肉片油花不會太多，
吃起來肉質很扎實很有嚼勁。
關脇の鮮
另外我們還加點的關脇の鮮，
超澎湃的拼盤可以吃到5種海鮮，
有白蝦、鯛魚、鱸魚、蛤蜊、鮮蚵，
給的份量都很多CP值很高！
鮮蚵顆顆都很水潤飽滿，
吃起來很多汁鮮甜，
沒有討厭的腥味，
我還蠻喜歡的。
鯛魚片很新鮮，
煮過後沒有散開，
肉質軟嫩細緻很鮮甜。
鱸魚口感很豐富，
魚皮ＱＱ彈彈的，
底下的魚肉軟嫩好吃，
在原味湯底煮更鮮甜。
白蝦不會太小一隻，
蝦肉很結實很彈牙。
築崎相撲鍋物｜DIY創意吃法讓你吃出不一樣的美味
築崎相撲鍋物還有推出DIY創意吃法，
多種吃法讓你們享受不同的風味，
而且只要把料理上傳到IG、TikTok(抖音)，
即贈「麻辣鴨血豆腐」乙份哦。
我們當天就把原味湯底做成海鮮粥，
裡面加入海鮮拼盤的鮮蚵、蛤蜊，
另外還加了一顆雞蛋(需另外加購)，
慢慢熬煮真的超好吃。
滿滿精華的原味湯底，
放入海鮮、米飯、雞蛋和蔥花慢慢熬煮，
每一口都是鮮美的海鮮味道，
就算已經吃很撐，
我們還是嗑完這一鍋粥！
築崎相撲鍋物｜評價
築崎相撲鍋物是CP值超高的台中火鍋店，
火鍋湯底選擇很多也很特別，
搭配的肉品或海鮮份量都很實在，
而且還有蔬食自助吧吃到飽，
像我們點的經典牛豚雙塔，
肉量就重達600g，
可以一次滿足6種肉品，
還可以DIY創意吃法，
真的讓我們很驚艷！
還在找台中深夜火鍋店嗎？
築崎相撲鍋物推薦給你們！
築崎相撲鍋物｜菜單
築崎相撲鍋物｜優惠活動
深夜時段(晚上10:00~凌晨2:00)，「雙倍肉品」+10元起
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築崎相撲鍋物霧峰殿｜店家資訊
地址：台中市霧峰區中正路1058號
電話：04-23323988
時間：11:00–02:00
鼎雲天餐飲集團LINE ID@tripodtaste
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