美食專欄台中西區｜一鷺炭火燒鳥工房．主打雞料理還可以生食級，品質把關用心
位於台中西區的一鷺炭火燒鳥工房
每晚8點還有「猜拳王」活動獲勝者可獲得特製料理！
現場氣氛相當熱絡 雖然猜輸了不過還是有獎勵啦哈哈哈
服務員也很親切超喜歡這樣的氛圍
一鷺炭火燒鳥工房台中中興店店面
一鷺炭火燒鳥工房台中中興店店內環境
一鷺炭火燒鳥工房台中中興店酒櫃
一鷺炭火燒鳥工房台中中興店菜單｜名片
一鷺使用自家契作牧場的天然地雞
主打雞的串燒肉料理，因此部分雞肉為生食等級 (可吃5-7分熟)
很難得看到雞料理是可以做生食等級的，肯定很優質又美味
大家有來一鷺也可以嘗鮮一下
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這次選擇的餐點是
一鷺長紅雙人限定套餐$2290
有前菜沙拉、精選串物、招牌主餐、美味逸品、滿足主食、餐後甜點
前菜的部分是選炙燒明太子香草塔，沙拉是炭烤鹹豬肉野菜沙拉
串物有英皇雞腿肉蔥串、英皇雞菲力串、英皇雞心串、英皇翅小腿串、特選宜蘭櫻桃鴨串、炭烤鹹豬肉串、+200美國奶油菲力牛肉串、+200元日本北海道鮮干貝串
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招牌主餐：+100元升級美國頂級巨人肋眼鐵板蒜香牛排
美味逸品：一鷺招牌唐揚炸雞、招牌唐揚雞肉餃子、日本圓茄蒜香味噌燒
滿足主食：香蔥雞油拌飯（附自家製的雞肉鬆）
招牌碳烤飯糰（松露菌菇）
餐後甜品：瑞士頂級霜淇淋
這次我是來到一鷺串燒居酒屋的台中中興店用餐
聽店員說近期要開幕第五間店在南屯耶！
還多了鐵板料理太幸福了吧
我來為大家介紹當天餐點的內容吧 讓我們繼續看下去...
當天吃到的前菜就夠讓我驚艷了
有月見生牛肉和炙燒明太子香草塔，我是選炙燒明太子香草塔
上層的明太子鹹香可口，底部的香草塔相當酥脆
一口咬下去絕對是大滿足，還附上白芝麻香油
沾白芝麻香油的味道更顯現出來，單吃好吃 沾醬也不賴
炭烤鹹豬肉野菜沙拉
再來串烤的部分比較深刻的有英皇雞腿肉蔥串、英皇雞心串、英皇雞菲力串、英皇翅小腿串、日本北海道鮮干貝串
果然雞肉的串烤名不虛傳，肉質相當嫩
還可以搭配桌上他們自製的辣味噌一起吃
(右一英皇雞菲力、中間英皇雞心串、左一英皇翅小腿串)
英皇雞心串以醬燒方式呈現，本以為醬燒的醬會非常死鹹
結果吃下去頗清爽的，這秘製的老醬汁也不簡單！
英皇雞菲力串上點綴柚子胡椒 多了些微嗆辣感但很柔和
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日本北海道鮮干貝串十分鮮甜，一串吃不夠要再來個兩串
旁邊附上海膽味噌醬讓干貝串多了濃厚的海味
美國頂級巨人肋眼蒜香鐵板牛排
一上桌還在吱吱作響的鐵板牛排，厚度很可以
側面呈現誘人的粉嫩色澤，讓人想趕快咬一口
非常多汁美味，選5分熟就是最棒的熟度，香氣四溢垂涎三尺！
日本圓茄蒜香味噌燒
一鷺招牌唐揚炸雞的雞肉必點，還有特製的咖哩醬(含牛肉成分)
吃過蠻多間炸雞，很少有雞肉零缺點
但我在一鷺吃到的都覺得相當不錯
招牌唐揚雞肉餃子
香蔥雞油拌飯（附自家製的雞肉鬆）
這份聞起來很像米糕，不過米飯是鬆軟的
加上自家製的雞肉鬆，纖維少也比較無負擔
招牌碳烤飯糰（松露菌菇）
有一種很特別的香氣，上層是松露菌菇
飯糰緊實，吃一顆就很有飽足感
瑞士頂級霜淇淋
一鷺炭火燒鳥工房很適合聚餐，和家人朋友們來用餐放鬆一下
當日壽星來店慶生享月見松露骰子牛肉or炭烤深海大透抽乙份
當月壽星來店慶生享一鷺精緻生日甜點及200元抵用券乙張
(當日含前後兩天)
慶生用餐要先預訂喔，上述優惠僅可擇一使用。
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營業地址：台中市西區中興街120號
營業時間：18:00-01:00
電話： 04 2305 9808
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